طبیعي کور جوړ شوي مرمر د حیرانتیا وړ سواد او مفید درمل دی، چې د ماشومانو او لویانو غوښتنه کوي. موږ د تازه او خوشبو کدو ذخیره اخلو، او موږ په کور کې د کدو څخه د مرمیو پخلی پیل کوو.
د قددو څخه د مرمۍ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- خام قددو - 250 g؛
- بوره - 100 g؛
- د لیمو جوس - 1 ½ ټب. شګو.
چمتووالی
موږ خامې کدوین په یوه پاڼه کې د ورق سره جوړ شوی او د تودوخې لپاره یې په 180 درجو کې د 1.5-2 ساعته لپاره واستوو، یا تر هغه چې چمتو وی) نرمه (. د تیار شوي کدوینټ پرته، د چټکی پرته، لاس لاس ته راوړل کیږي، یا د مخلوط په مرسته، او بشپړ پاکی په وار وار د دښتې له الرې ضرب کیږي. د کدوین خالص شکر، د نیبو جوس ته اضافه کړئ، او ډوډۍ ته واستوئ. موږ تر هغه وخته پورې چې زموږ د مرمۍ بنسټ جوړ کړو، هغه مهال چې ډله به د چرګې څخه جلا نه شي پرته له دې چې تپیر شي.
په ګړندۍ شکل کې د موټرو کدو پاکۍ ډک کړئ او د ورځې لپاره وګرځوئ. د کیوبونو لپاره تیار آماده کښته کړئ او په بوره شوي کنډک کې مینځل.
د کڅوړو او مڼو مرمرۍ
عنصرونه:
- مڼې - 150 g؛
- کدوین - 150 g؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- شکر - 3-4 ټبه. شګو
- جیلیټین - 20 ګ.
چمتووالی
پوپکي او مڼې له پوستکي او تخمونو څخه پاکې شوې، کوچني کیوبونو ته وویشل شوې او پین ته واستول شوې. شین، د یو نارنج جوس شامل کړئ او په یوه کوچنۍ اور کې ډډ کړئ. څومره ژر چې کدوین او مڼې نرمې شي، او د مایع تبصره کوي، د پین محتويات په خالص کې د مخلوط سره بدل کړئ. د ماسشیدونکو کچالو له لرې کولو سره وخورئ، مخکې له لرې شوی جیلیټین زیات کړئ او تر هغه چې ټیټ موټی یې وچوئ. د جیلی راتلونکی په دوه سانتی متره پرتې کیږدی او د یخچال په ورځ ورځی کیږدی. د مرمۍ لپاره تیار شوي مرمر کندې او په بورډ شوي بوره کې مینځل کیږي.
دا ډول کدوین مخلوط نه یوازې د مڼې سره ترسره کیدی شي، مګر د خالص پخه شوي ناک ناکو سربیره، کټګو انارو، یا رګونو سربیره.