د نرم نرم کټی ډوډۍ په پرتله د نایجرۍ لپاره د داوطلبۍ سره څه شی دی؟ دا دا دی که چیرې دا دروازه ستاسو له لاسونو سره پخه شي. ترټولو اسانه او خورا غذايي مرغان د چرګانو جگر دی. دا ستاسو په خوله کې ډیر هوایی او خټکیږي. په چرګانو کې د چرګانو د څښلو لپاره څنګه، پیچلې نشتوالې شتون نلري. موږ تاسو ته د لارښوونې لپاره څو انتخابونه وړاندې کوو، او ستاسو یو څوک دی - د ځان لپاره پریکړه کوي.
د چرګانو جریان د کور ډوله بڼه کوي
دا د یو ساده کلاشینیک درس لارښود دی، د چمتو کولو لپاره چې تاسو ډیر وخت او هڅې مصرف نه کړئ، او ستاسو د کار پایله به حیرانتیا وي.
عنصرونه:
- جگر - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- مکھن - 100 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
لیور ښه ښه دی او پاک شوی دی. لږه ټوټه ټوټه کړئ او نیمه مکه یې په نیمه بسته کې تاو کړئ. پیاز او گاجر یوازې د غوړ وروسته پریښودل شوي او غوړ پرې کړل. کله چې پیاز پاک شي، د چرګانو جگر اضافه پین ته واچوئ، پوښ او د 15 دقيقو لپاره ټوټې کړئ. په ګرمۍ کې، پاتې پاتې مکھن، مالګې او مخلوط کړئ. په ریفورجیک کې پریږدئ ترڅو مینځل شي. دا ټول دي! ستاسو لیور د چرګانو جگر څخه د خدمت لپاره چمتو دی.
د مرغانو سره د چرګانو جګر څخه د کور کور
عنصرونه:
- جگر - 500 g؛
- سیالي - 300 ګرامه
- 120 ګرامه مکھن؛
- کریم (10٪) - 400 g
- مالګه - 1.5 ټنه.
- د سبزیجاتو غوړ:
- مرچ
چمتووالی
د مشرومونو ښه څښل او په ښه توګه کټ وروسته بیا په یو کوچنی مکھن کې وخورئ، په مسلسل ډول سره دوام لري. لیور د اوبولګولو اوبو سره مخکی پیل کوی او بیا کوچنی ټوټی، مرچ، مالګه وویستل شی او بیا د مرغیو سره مخلوط کړی او د پخولو ډوډۍ وساتی. په ټولو کریمونو کې ولټول کړئ، ترڅو دوی جگر او مهمات پوښښ کړي. فورمه د ورق سره پوښ کړئ او په تشناب کې د یو ساعته لپاره، د 180 درجو درجې درجه کې وساتئ. په وختي ډول د جگر چمتوالی وڅیړئ. دا تاسو کولی شئ چې دا د ځنګل سره د غاړې کولو هڅه وکړئ. که چیرې دا آسانه وي چې ګرمه وي، نو تاسو د توری څخه بهر کولی شئ، که نه، نو د نورو 20 دقیقو لپاره توری کې ونیسئ. کله چې جګر چمتو وي، ټوټه ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، پوښ او پوښۍ ته یې اجازه ورکړئ. وروسته له هغه چې جریان د غوښې سره یا د ونې له الرې د مرغومیو سره تېر شي.
د چرګانو سره د چرګانو جغرافیایی کښت
عنصرونه:
- جگر - 500 g؛
- جیلیټین - 10 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوبه - 150 ملیونه؛
- پنیر - 300 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميان - 2 پي سي.
- شنه
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه.
چمتووالی
جیلینټ په شیدو اوبو کې ژړول کیږي او د یو ساعت په څیر ژغورل کیږي. پیاز پیاز او غوړ کړئ تر هغه چې زهرجن وي، وروسته له دې چې د واشین جین اضافه کړئ او د بل 15 دقیقو لپاره غوږ ونیسئ. چمتو شوی جریان د غوړیو له مینځه ځي. د جیلینټ سوځول یو خنډ ته او پریږدئ چې یو څه کم شي. په پنیر کې د کټانو د کڅوړو کیوب، سانس او نیم جیلینټ سره نښلول.
د چرګانو د جوړولو لپاره تاسو اړتیا نلرئ چې پیچلې ریستوران ولرئ، یوازې د چرګانو جګره پیاز په پیاوړتیا سره وساتئ، او بیا د غوښې له لارې تسکره کړئ. تاسو کولی شئ د چرګانو حقیقي غذایی پیټی وخورئ، د تیلو د نشتوالي پرته، توری کې د سبزیانو سره جگر لیږدئ. او بیا هم د مخلوط له الرې تېرېږي.