د غوړیو غوړ د پوستکي سره آسانه دي. سر بیره پر دې، دا د هغوی لپاره خورا ګټور دي، په اعظمي توګه د مرجان ذائق څرګندوي. په ورته وخت کې، ټکین یو له خورا ساده ډک تخنیکونو څخه دی چې حتی غیرقانوني کڅوک کولی شي. ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ اجزاء چمتو کړئ او په برجیر کې یې وسوځوئ. د اور څخه 40-60 دقیقو وروسته به دا ډوډۍ به د خدمت لپاره چمتو وي. ایا دوی دوی ته ځي؟ بیا راځئ چې یوځای د مشرومینګ د مختلفو لارو په اړه پوه شئ.
کابینه، د سیالیو سره مینځل شوی
عنصرونه:
- موتی ورب - د پیړۍ 1/4؛
- سبزیج ورور - 4 توکي؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- سیالي - 300 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- مالګه، مرچ
- ثانی - دوه څانګې؛
- وچه سپین شراب شګو
- گوبی - 350 ګرامه
- سګرټ پوپریکا - 1/2/1 ټیس؛
- اوبه - 4 توکي؛
- لوبیا لوبیا - 350 g؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د موتی کډی په شیدو او د سبزیج په ورور کی مینځل شوی دی . پیاز په ښه ډول کټ او تر هغه مهاله زرغون غوړ شوی و. کله چې پیاز د رنګ بدلولو پیل پیل کړئ، د هغې کټی لوسن، شراب او کټیو پوړیو کې اضافه کړئ، د مالګې ټول مرچ، مرچ، تودوخه کم کړئ او پخپله پخاطر دوام وکړي، په منظمه توګه د 4-4 دقیقو لپاره.
کله چې د موټ بار نرم شي، موږ د هغې لپاره د محصوالتو غوړ، کټګور ګوبو، تیما او پوپریکا شامل کړو. موږ اوبه اضافه کوو بیا موږ د کالو لوبیا لیږو، ډوډۍ سره ډنډ سره پوښ کړئ او د ټیټې تودوخې پرمهال ولګوئ. د 30 دقیقو وروسته، آلو، د سیالیو او ګولیو سره مینځل به چمتو شي. د لیمن رس سره چمتو شوي ډوډۍ ډک کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
ډک شوی غوښین د شیمینګون سره کریم کې
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- د غوږ غوږ - 125 ملی لیتره
- سپینه وچه شراب - 70 ملی لیتره؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- شاپینګون - 150 ګرامه
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- ډیزن سرسری - 1 کڅوړه؛
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- شنه
- خوړونکی کریم - 1/2 جدول؛
- کریم - 1/2 ټوټه.
چمتووالی
غوزه په کیبلونو کې مینځل کیږي، په یو خړوبۍ کې د اوړو په مینځ کې اوړو کې اوړي. کله چې غوښه د زرو زرو سره پوښل شي، شراب، ورور، د تیما پیس، سرسري او سرپیک اضافه کړئ. ټول مخلوط باید په لږ ساعت کې د 2 ساعتو لپاره تغذیه شي. تیار شوي ډوډۍ د کریم او کریمه مخلوط سره مخلوط کیږي او د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره دا ډډ پریږدي. که چیری چاسی کافی اندازه موټی نه لری - نور غوړ اضافه کړی. چاکینګینګونه، د غوښینو سره کریم سره مینځل کیږي، مخکې له دې چې د بوټو سره خدمت وکړئ.
د لارې په توګه، دا اړینه نده چې د دې ترکیب لپاره غوښین وکارول شي. د مینې پوخ - د پخلی مرچ د مرغومیو سره، چرګ ته ترجیح ورکړئ - یو چرګ شوی چرګ چالان کړئ.
د چټکو سیالیو لپاره لارښود
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- مکھن - 15 g؛
- ټیټس - 125 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- د روميانو پاکي - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 2 ټنه.
- سور شراب - 125 ملی لیتره؛
- سبزیج ورور - 150 ملیونه؛
- ثانی - دوه څانګې؛
- مرغومي - 625
چمتووالی
په یوه تاو کې په 5 کې د 5 دقیقو لپاره پیاوړی او غوړ غوړ کړ. وروسته، گاجر اضافه کړئ او د نورو 5 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. هر شی د لوز سره، د روميانو پاکی،
سبزيجات د شرابو سره ډک کړئ، د څو دقيقو لپاره سيند ته لاړ شئ، بيا وروسته تايم کړئ او د ورور مخه ونيسئ. په راتلونکی کوډ کې، موږ د زیتون غوړ تودوو او د غوړیو 5-7 دقیقو لپاره د مرغومیو توغول. موږ مرغومې سټیج سبزۍ ته لیږدوو او اور یې کم کړئ. د 20 دقیقو وروسته، سیاليګانې، د سبزیانو سره مینځل کیږي، چمتو کیدی شي.
که تاسو غواړئ، نو تاسو کولی شئ په څو ډیزاینونو کې د سپینو شینګینډونو چمتو کولو لپاره، لومړی د سبزیجاتو سره د سبزیجونو سره د "بیکنگ" موډل سره وخورئ، او د 25-30 دقیقو لپاره "چنګچین" ته د ورور سوئچ اضافه کولو وروسته.