د بور د "کوټ" لاندې

ډیری کورنیان هغه ډوډۍ غوره کوي چې چټک چمتو او پرته له کوم ستونزو سره مخ دي، مګر دوی هم مطمئن او سواد دي. د دغو معجزاتو څخه یو یې د غوږ په خوله کې د خولې کوټ لاندې دی، د پخلی کولو لاره چې موږ یې غواړو سره شریک کړو.

د کوک لپاره د "کوټ" لاندې

عنصرونه:

د انګور غوښه - 500 g
کچالو - دوه ټوټې
پیاز - 1 ټوټه؛
پنیر - 100 ګرامه
میونیزس - 100 g؛
مالګه او تور مرچ - چک کول.

چمتووالی

د غوز پاکولو او کوچنیو ټوټو ته وویستل شي. ژور پسته کول د سبزيجاتو د تیلو سره او د هغې سورې ته لیږدول. دا د مالګې او مرچ سره وویشئ او پیازونه یې کړئ، نیم ټوپکونه یې پرې کړئ.

Peel آلو، هغوی وخورئ او د میونیز، مالګه سره ګډ کړئ، دا مخلوط ښه کړئ او د پیاز په سر باندې یې واچوئ. په نرمۍ سره نرمه او د ګرد شویو پنیر سره ځآی. پاڼی پوښ کړئ او تڼی ته یی ولیږئ، د 40-50 دقیقو لپاره 200 درجو ته رسیږي. د پخلی کولو پای ته د مخه له 10-15 څخه دقیقو لپاره، تالابونه پنیر خوری ته لرې کړئ.

د کچالو "کوټ" لاندې د خنزیر لپاره وچه نه ده، وګورئ څومره څومره جوس راځي، که چېرته دا کافی نه وي، د پخولو پرمهال لږ اوبه اضافه کړئ.

د مرغومۍ سره د "کوټ" لاندې سور

عنصرونه:

د انګورو غوړ - 500 ګرامه
سیالي - 300 ګرامه
پیاز - 2 پی سیز.
کچالو - دوه ټوټې
پنیر سخت - 100 g؛
میونیزس - 100 g؛
د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
مالګې، مصالحې

چمتووالی

د څښاک غوښه په ناڅاپي ټوټو، مالګه، موسم ستاسو د خوښې مصالحې سره او د ژور بیکنگ ډوډۍ په پای کې ځای نیسي. چاکینګینګونه په پلیونو او پیاز نیم ټوټو کې مینځ ته راوړي، دوی د سبزیجاتو تیلو، مالګه کې سره یوځای وخوري او د غوښې پرتې کښیني.

د آلو سره سره یې د مګ سره وخوري او ټوټه یې کړه. کچالو ته په خټکي مخلوط کې وویشئ، په موسمونو او مالګه سره وسوځئ، او میونیز ته ورکړئ (که وغواړئ، دا د خټکو کریم سره ځای کیدی شي). دا ټول د ګرد شوي پنیر سره وسوځئ او په تانه کې وساتئ، د لند یا ورق سره پوښل. په پای کې د 50 دقيقو لپاره 200 درجو کک کړئ، په پای کې تاسو کولی شئ د شبکې لرې کړئ او پنیر یې خړوب ته اجازه ورکړئ.

د "کوټ" لاندې د پوک بندونه

عنصرونه:

د بور ټیللوین - 500-600 g؛
پیاز - 2 پی سیز.
کچالو - 2-3 ټوټه؛
روميان - 3 پي سي.
لرګی - 1-2 لسیزه.
میونیزس - 100 g؛
پنیر سخت - 200 g؛
مالګه، مرچ، موسمي کولو - چک کول.
د سونګ غوړولو لپاره د سبزی غوړ.

چمتووالی

غوښه وینځئ، چوپۍ او په چوپونو کې وینځئ، د غذایي فلم سره پوښئ او په دواړو خواوو ښه وسوځوئ. د پیاز پوستکۍ او نیم نیمګړتیاوې، روميان - حلقې. پنیر او کچالو په لویو پوړیو کې راځي. د لرګی غوڅ کړئ.

د سبزیجاتو تیلو سره د پکاو ګیټ جوړ کړئ، په لاندې ټپونو کې ځای ونیسئ، د هغوی د خوند لپاره مالګې، مرچ او بوټي سره فصل وکړئ. د پیاز او لرګیو سره، بیا وروسته کچالو - دا پرت هم مالګه او مرچ. بیا د ټیمونو حلقې وویشل، د میونیس سره یی غوړ کړئ، او په پای کې ټول پنیس وخورئ.

تڼۍ ته 180 درجې درس کړئ او خپل ډوډۍ د 40-50 دقیقو لپاره پاک کړئ. لومړنۍ 15-20 دقیقو باید دا پوښښ شي، ترڅو پنیس سوځول نشي.