نن موږ به تاسو سره په دې اړه غور وکړو چې څنګه په کور او کومان کې په چټکه او سواد ډول نمونه شوی. پدې پروسه کې کوم ځانګړي راز شتون نه لري: اصلي شی د کیفیت لرونکي مایع غوره کول دي او لږ صبر لري.
په کور کې د میوه کبانو کوهو سالم څنګه؟
عنصرونه:
- کوهو تازه تازه شوي - 1 کیلوګرامه؛
- مالګه، پخلی شوی - 20 g؛
- شګ کوچنی دی - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
- موږ کب مازدیګر له فریزر څخه اخلئ او د خونې د حرارت درجه یې پریږدئ.
- بیا یې ژر تر ژره دا د اوبو لاندې واچوئ او د تولیې سره وچ کړئ.
- موږ مچھلی پروسس کوو، مرکزي ریزو لیرې کړئ او څو څو ټوټو ته یې وویشئ، نو دا د مالګې لپاره آسانه ده.
- په کڅوړه کې، مالګه د شکر سره مخلوط کړئ.
- د مچھلی ټوټې په پلاستيکي کانټینر کې اچول کیږي او په نسبانه توګه د وچ مخلوط مخلوط سره مینځ ته راځي.
- د کانټینر سره د کڅوړه بند کړئ او په یخچال کې د ورځې لپاره پریږدئ.
- بله ورځ، په نرمۍ سره کانتینر خلاصوی او د کبانو ټوټه بدله کړه. موږ دا د یخچال په دننه کې بله ورځ پریږدو.
- له هغې وروسته موږ د انګورو څخه کوه اخلو، دا د کاغذ نيپکن سره وچ کړئ او د پاڼې په کاغذ کې يې لغوه کړئ.
- موږ د ریفورمینر کې له 5 ورځو څخه زیاتې نمکي مچھلی نه ساتو.
په مرکه کې مالګه کوه کوه؟
عنصرونه:
- کوهو تازه - 1 کیلوګرامه؛
- مالګې - 40 g
- شکر - دوه کسه. شګو
- د نیبو جوس
- تازه غوړ
- بڼ پاڼه
- سور او تور مرچ مرچ.
چمتووالی
- موږ د څښاک تازه تازه مچھلی پاکوو، سر، سرې او پوزې پرې پرېږدو.
- په سمه توگه د نخاعی او ټول شاوخوا هډوکي لیږدئ.
- ټول پوټکی پرې کړئ او ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
- په یوه کڅوړه کې، د شلو سره د میز مالګې سره یوځای، د سرو او تور مرچ غټ کړئ.
- اوس مچھلی په کوچنی کانتینر کې وساتئ، د هر مصالحې سره د مصالحاتو مخلوط کړئ.
- بل، په روښانه ډول د لیمن جوس د پورته کولو په وخت کې او د وچ لیرل پاڼي پاڼي وباسئ. د لوښو بندول او میز ته د 30 دقیقو لپاره په میز کې پریږدئ. وروسته لدې چې موږ کانتینر په دوه ورځو کې د فرش او مالګې مچھلی کې لرې کړو.
څنګه د زیتون غوړ کې مالګې کوه؟
عنصرونه:
- د تازه کوه سالم پاڼي - 550 g؛
- شکر - 120 g؛
- عام مالګه - 120 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- د زیتون غوړ - 225 ملیونه.
چمتووالی
- په یوه شیشې کڅوړه کې، کوه فولۍ راوباسئ، کم شوی.
- هر پرت د شکر او مالګې سره ځړول شوی دی.
- موږ کانټینر له یو لندک سره تړلی او په ټوله ورځ د ریفورجیک په پاکولو سره پاک کړئ.
- پیاز پاک شوي، ټوټې ټوټې شوې.
- بله ورځ موږ کب کبړو، دا د پیاز سره مخلوط کړئ او د زیتونو تیلو سره یې واچوله.
- یو ځل بیا، موږ کوهو، په کور کې، په فرجینګ کې په صحیح 24 ساعتو کې لیرې کول، او وروسته یې میز ته خدمت وکړ.