د قددو وړ ډوله نوعه خورا ښه میوه دي، کوم چې ډیری خورا ګټورې مادي لري. د کدو څخه تاسو کولی شئ د ډوډۍ ډیری ډوډۍ وکړو، پشمول د کدوین پائی. خوږ، خوږه خواږه پائی پدی معموال د ماشومانو او لویانو سره ډیره مشهوره ده. د خوږې کدوین پائی چمتو کول خورا ساده دی، دا دومره ښه ده چې د رییس تعقیب لږ یا لږ وي.
امریکایی پائی
د امریکایی کدوین پائی معموال د شکرګاه کولو لپاره ډک شوی.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو 1.5 جریبه اوړو
- 100-130 ګرامه طبیعی مکھن؛
- هګۍ د چرګانو هګۍ
- د مالګې یوه برخه.
د بشپړولو لپاره:
- تقریبا 1 کیلو ګرامه غوړ لپ
- د چرګانو هګۍ
- 5-6 پاڼي د شګو ریت؛
- د کریم کریم 1 شیش
- وچ مصدومات (د ځمکې مرچ مرچ، انار، لبنان، نټیم، شینګین، وینیلا، زعفران).
- د شکر کڅوړی یا میپل سرپ.
چمتووالى:
د قددو سره پائی څنګه مینځ ته راوړی؟ غنم په یوه ژوره کڅوړه کې وویستئ او پریږدئ چې چپ کړئ. نرمه مکه، هګۍ هګۍ او د ژمي اوبو 1-2 ټوټې ټوټه کړئ. په پاملرنې سره، مګر د اوږدې مودې لپاره به موږ د ټوټې ټوټې وخورئ (دا د مایکروکارولو لپاره ښه کار دی). موږ ټوټه ټوټه په کڅوړه کې اچوله، په کڅوړه کې یې واچوله، پوښ یې کړئ او په یو ساړه ځای کې یې نیم ساعت ته واچوئ. پداسې حال کې چې ټوټه ټوټه شوه، راځئ چې دا سمه کړو. موږ به کدوین پاک کړو، تخمونه لرې کړو، د پوستکي پرته پرته پوټکي به کوچنیو ټوټو ته وویشل شي. د کدو ټوټی په sacepan کې ځای ونیسئ، د کدو ټوټې پوښلو لپاره د امکان تر کچې اوبه اضافه کړئ، او نرمه تر هغه مه وخورئ. اوبه راوباسئ، د غوږ لپاه کورنی ته ورسوئ او دا په یو سټینر یا کولر کې لیږد کړئ، ترڅو چې شیش ډیر ښه وي.
د پکنوم سره د قددو سره
ټوټه په ټوټه کې وخورئ، په روښانه توګه د اوړو سره وخورئ، ټوخه ټوټه د ګرد، ویشلو شکل سره پوښ کړئ. په ډیری ځایونو کې، موږ ټوخه ټوټې وخورئ او د تیلو د ترلاسه کولو پاڼې یې پوښئ. یو ځل بیا موږ به (دقیقو 15) سړې شونې کړو. موږ به توري د منځنۍ تودوخې درجه ته تودوخه او هلته د ټوټې سره ځای ونیسو. د 10 دقیقو لپاره کیک پککئ، بیا کاغذ او 5 دقیقې لرې کړئ. په نسخه کې د تودوخی درجه کمه کړئ. کدوکی پاکی په پاکو کڅوړه کی واچوی او د هګۍ، شکر، کریم او وچ ځمکی مصالحو سره ټکر. نتیجه کونکي ډله په مساوي توګه د کیک په واسطه کښیښودل شوه او کیک په تیور کې په 40-60 دقیقو کې کېښود. چمتو شوې پائی د پوډرو بورډ سره ځاې کیدی شي، دا ښه ده، البته، دا د میپل شربو په منځ کې واچوئ. موږ میز ته خدمت کوو، دا د خونې د تودوخي درجه کول.
په څو مواردو کې کیک
تاسو کولی شئ د کدوین پائی په یو څو اړخ کې ونیسوئ.
عنصرونه:
- د غنمو اوړه د یو کپ (سلنډ سره)
- 100 ګرامه شکر
- 125 ګرامه مکعب
- د چرګانو اوبه
- د هګۍ د هګۍ هګۍ.
- د بشپړولو لپاره:
- 800 ګرامه غوړ
- 120 ملی لیتره طبیعي شیدو کریم؛
- 100 کيلوګرامه شيند
- وچ مصالحې (زغرده، ټوکام، وینیلا، او نور - چک کړئ).
چمتووالى:
ټوټه ټوټه په پورته یاد شوي ریکارډ کې مخلوط کړئ. ښه کنده کړئ او په نیم ساعت کې یې په ژمي کې واچوئ. پوپین په کوچنیو ټوټو کې کم کړئ (د چټۍ پرته پرته) او په څو برخو کې په څو دقیقو کې د 15 دقیقو لپاره وویشئ، بیا یې بیرته په ډنډر کې وغورځئ، او وروسته یې په ماشین کې وویشئ. د ډکولو او رڼا اچولو پاتې برخې شامل کړئ. ټوټه ټوټه په ګردي پاڼه کې وخورئ، د څو اړخیز کاري کڅوړې په پرتله لږ اندازه قطر. موږ د ټوټې ټوټه په کڅوړه کې اچوله، موږ لوړ پوړ کې اچوو. موږ د "بیکنگ" موډل کې کیبل 60 دقیقو لپاره ترلاسه کوو. تاسو کولی شئ د ویاړ کریم سره داسې ډول خدمتونه وکړو.
د پوپینک کیک د مڼو سره
تاسو کولی شئ د پمپین پائی د مڼو سره ونیسئ.
عنصرونه:
- 350 ګرامه غوټۍ
- لکه څو مڼې
- 250 ګرام کیلو ګرام
- 2 هګۍ
- 150 ملی کریم کریم
- د وچ خاورې مصالحې
چمتووالى:
توره د منځنۍ تودوخې درجه ته مخه کړئ. پوپین به په کوچنیو کیوبونو کې وویشل شي، او مڼې به د تخمونو څخه پاکې شي او په پتلو ټوټو کې پرې وخوري. د کڅوړې او مڼې سل ټوټې ټوټې کې په خړوب کې په مینځ کې واچوي او په 40 دقیقو کې تشناب کې وساتئ. لنډ پیري چمتو کړئ) تاسو کولی شئ د چمتو شوي ټوټې څخه کار واخلئ (. ټوټې په یوه پاڼه کې وخورئ او په ګردي شکل کې یې وساتئ
د پنیر سره پائی
ډیر سوخته د پنیر کدوین پائی وګرځوی په دې حالت کې، د ډکولو لپاره موږ د کدوکن پاکی او کوټی پنیر په مساوي برخو کې کاروو. غوړ په ضروري ډول د لاس ته راځي، د بشپړ کولو او ټوټې پاتې برخې برخې موږ د پورته ذکر شوو ترکیبونو په څیر کاروو.