زموږ په ورځو کې منجمد شوي سبزيجات د دې لپاره رامینځ ته شوي چې د ډیرو کورنیو لپاره "wand zashchochoch" ووایی. په هرصورت، دا خورا ساده دی، تاسو یوازې د فرخین څخه بهر اخیستلو ته اړتیا لرئ، او د 15 دقیقو وروسته تاسو په میز، یو زړه راحت ډوډۍ یا د رژیم ډوډۍ ډوډۍ ډوډۍ چمتو شوې ناستې لرئ.
او د شاک د منجمد کولو څخه مننه، منجمد شوي سبزيجات د تازه په توګه ډیری ویټامین او غذايي مواد لري. دا تازه سبزيجات، د تازه په پرتله، د کال په هر وخت کې زموږ لپاره موجود دي. مګر دا چې دوی په کې شامل شوي ګټورې شتمنۍ له السه ورکوي، دوی اړتیا لري چې سمه چمتو کړي، یا بلکه ووایي - پخلی کړئ! راځئ چې تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه منجمد سبزیان چمتو کړئ!
څرنګه منجمد سبزیان کڅوړو؟
نو، څنګه تازه تازه سبزیجات چمتو کړئ. د 500 ګرامو سبزیجاتو لپاره د 100 ملی لیتره اوبو په اندازې کې یو ساسټین ته لږ اوبه ورکړئ. بیا د خاک کولو لپاره مالګې، اوبه د خټکي ته راوړي او په آسانۍ سره سبزيجات یې له ځانه سره راوړي، پرته له دې چې له مینځه وړل یا ککړ شي. څرنګه چې دوی ډیر ژمي دي، دوی ژر تر ژره تاکید کوي. پټې په یو پوښ سره پوښ کړئ او بیا وروسته د اوبو لپاره انتظار وکړئ.
که چیری سبزیجات د منجمد بلاکونو پواسطه پخیږی او نه د انفرادي ټوټو په واسطه، دوی به په غیرقانوني توګه پخي شي، نو د ګل رنګ واخلي او په ورو ورو به یې ویشلو. وروسته، موسمي، مسالې وړې بوټي اضافه کړئ، لږ تر لږه تودوخه کم کړئ او په کلک ډول سره د بریښنا سره. له هغه ځایه چې موږ ډیرې اوبه نه واخیستلې، نو دا مهمه ده چې دا له تبعیض څخه ډډه وکړي، او سبزيجات د یوې دوې لپاره د څښاک په توګه کښل شوي. په هرصورت، دوی به خپل شکل، رنګ او ګټور شتمنۍ غوره کړي.
د سبزیج شویو سبزیجاتو کڅوړی څومره دی؟ د پروپوزلونو سره سم، سبزیجاتو سبزیجاتو سره سم په پیکج کې مشخص شوي. که تاسو د کور جوړ شوي سبزیجونه یا هیڅ لارښوونې نه لرئ، نو د حقیقت له مخې الرښوونه وکړئ چې ګوبي (رنګ، بروکولي، او نور)، لوچیني، کټ شوي گاجر د نږدې 5 دقیقو لپاره پخلی شوي. سټینګ او چینايي لوبیا، میوه او مڼه لږ څه کم، تقریبا 3-5 دقیقو، د ناببره سبزیجاتو لکه پالک، تیزاب چمتو کیږي - په 2-3 دقیقو کې.
کله چې سبزيجات چمتو شي، اور مړ کړئ او په سمه توګه ټول اوبه پاک کړئ. که تاسو یې په ګرمه مايع کې پریږدئ، نو دوی به خامه شوي او خوږ نه وي.
که چیری تاسو ناڅاپه د سبزیانو د تعقیب وخت نه لرئ، بیا وروسته، نو بیا تاسو د پخلنځی د مرستیال کڅوړه کولی شئ. راځئ په ډیرو تفصیلاتو سره زده کړه وکړو چې څنګه په څو اړخیزو برخو کې منجمد سبزیان چمتو کړئ.
د دې لپاره، موږ سبزيجات په ځانګړي کانتينر کې خپروي. د کڅوړې تړل، د بھاپ څخه د وتلو لپاره یو کوچنی سوراخ پریښودل. موږ دا د "Steam Cooking" مودې لپاره د نږدې 5 دقیقو لپاره لوړ ځواک ته واوسو. د وخت نه وروسته موږ سبزيجات اخلو، د تیاری یا چاقو سره چمتوالی وګورئ. که چیرې دوی لا تر اوسه نه ویل شوي، په یو بل ظرفیت کې ورته په بل ظرفیت کې د بل 2-3 دقیقو لپاره وساتئ. بیا، دوی په یو ګرمو کڅوړه کې د 3 دقیقو لپاره پریږدئ، ترڅو سبزیان د مطلوب حالت ته ورسیږي.
راځئ چې پایلې راټیټ کړو او د ځوانو سبزیجاتو چمتو کولو څرنګوالي اساسي اصول لیست کړئ:
- لومړی، سبزيجات باید د پخلی کولو دمخه مخکی ونه ګوری.
- دوهم، کله چې سبزیجات کښل، اړین توکی ستاسو د خوښې مصالحې او د مالګې اوبو څرنګوالي کې اضافه کړئ. همداراز، تاسو کولی شئ د نیبو د ځینو کمو ټوټو اضافه کړئ، دا به سبزيجات د خولې د اوبو رسولو لپاره ورکړي
او مساله خوند - او دریم، د پخلی کولو وروسته، ټول اوبه ژر ژر وخورئ او که وغواړئ، تاسو کولی شئ د سړو اوبو لاندې سبزيجات وینځئ.
او د لارې په توګه، ټول منجمد سبزيجات، دا د ځوانو میندو لپاره حقیقي نجات دي چې د کانالونو کې د کنډوالو سبزیجونو خالص بې باورۍ دي. نو په کور کې د تودوخه سبزیانو په اړه فکر وکړئ! د پیل لپاره، معلوم کړئ، د بیلګې په توګه، څرنګه د مرغیو منجانب کول ، او بیا د عمومي قوانینو او سپارښتنو سره سم پرمخ بوځي.