نه پوهيږئ چې څه شی د چرګانو، چرګانو او نورو غوښي ډوډۍ ته د ګرشک لپاره چټک او سواد چمتو کول دي؟ بیا لاندې لاندینیو ترکیبونو څخه کار واخلئ او اصلي او بې له شکه د زړه لوی ډوډۍ ستاسو اصلي غذا ته چمتو کړئ.
په څو کټګوریو کې په ګرنش باندې تاوان
عنصرونه:
- د وريجو غله - 1 برخه؛
- پاک اوبه - 2 برخې؛
- مکھن - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
وريجی وريجی او په بشپړ ډول د پاکو اوبو پاکول. بیا مو دا په کثافاتو کې واچوله، د څښاک اوبه یې وخورئ او د مکې یو ټوټه ټوټه کړئ. که تاسو غواړئ د پخوانیو وریجو د کڅوړې خوند واخلئ، نو دا ټول دي. د یوې خواشین خواړه د خوندیتوب خوندیتوب لپاره، تاسو کولی شئ تریمریک، زیر، زعفران یا نور مصالحې او مصالحات شامل کړئ چې له کان څخه غوره کړئ. د ډوډۍ د سنتری زیاتول ممکن د وینې سره د اوبو ځای ونیسي.
په څو اړخیز ډول، د وریجو ګرینش د "رائس" پروګرام کې چمتو شوی، کوم چې باید په نندارتون کې وټاکل شي او د پای ته رسیدو انتظار وکړئ.
د ګرینش لپاره د غاښونو پخلی کول څنګه؟
عنصرونه:
- غاښونه - 175 g؛
- وروره یا پاکه اوبه - 520 ملیونه؛
- گاجر - 85 g؛
- پیاز - 85 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- د تیمونو دوه کسه - 2-3 پی سیز.
- تور تور مرچ - چک کول
- خاوره سرخ سرککا - چک کول
- مکھن - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
لیتیل په ښه ډول وخیستل شول، خوندور غوټۍ یا څښاک اوبه وخورئ، په اعتصاب کې یې د منځنۍ اور وژنې لپاره ډوډۍ واچوله. په عين حال کې، موږ د سبزيجاتو غوړ لوړوي، د کښت شوي غوړ لرونکي او د خټکي غوړ شوي او د يوې دقيقې لپاره يې لېږدول. بیا د مکهې یو ټوټه ټوټه کړئ، موږ یې خپور کړ، مخکې کټین پیاز او ګرد شوي گاجرونه اضافه کړئ او محتويات یې په خاموشۍ سره ودریږو، چې د سبزیجاتو نرموالي پورې اړه لري.
غوږونه تر نرمۍ پورې وچلئ، په یو رنګ کې یې واچئ، پریږدئ چې دا وچ کړئ، او سبزیجاتو ته یې د ګنډلو په برخه کې واچوله. د تیمې پاڼې اضافه کړئ، مخکې له دې چې دوی میوه ټوټې شي، موږ د ژړاک پینټ لاندې اور واچاوو او محتوا یې وخورئ، څو څو دقیقو لپاره.
د ګرنش لپاره لوبیا
عنصرونه:
- لوبیا - 400 ګرامه
- کڅوړی - 120 ګرامه
- گاجر - 95 g
- پیاز - 150 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- ګرمې مرچ مرچ - 0.5-1 پی سیز.
- تور تور مرچ - چک کول
- دالوری پاڼه - 1 پاڼه؛
- تازه شنه افشا - 1 ډوډۍ؛
- مالګه.
چمتووالی
د لوبیا خواوو خواړو ډکولو لپاره، اړینه ده چې دا په کلکه وغواړئ او په اوبو کې یې د اوو څخه تر دولسو ساعتونو پورې واچوئ. وروسته اوبه پاک کړئ، بیا میوه وخورئ، بیا یې د اوبو سره ډک کړئ، پیاز، تاکستان، ګرم مرچ، د پاڼي پاڼو اضافه کړئ او محتويات د منځنۍ تودوخې په وخت کې وساتئ تر څو چې لوبیا نرمه وي. موږ د پخلی کولو پای ته د مخه پنځه دقیقې وخت نیسو.
په عین وخت کې، موږ د اور لګولو یو ډک واچاوه، لږ ترمیم شوي تېل راوباسئ، مخکې له مخکې پرانیستل شوي او کڅوړې لوز او پیاز، د وړو پښو سره کټ ګاز او د سبزیانو تر نرمۍ پورې تاو وخورئ. اوس موږ میوه یو ډنډر ته اچوو او کله چې اوبه راټیټوي، موږ انارو ته د ګنډلو په کڅوړو کې اچول. ټول د تودوخی په توجه سره، د دوه دقیقو لپاره ډک کړئ، او بیا د کټ تازه تازه مرغی ګرین اضافه کړئ، مخلوط، د ګنډلو سره پوښ کړئ او د پنځو دقیقو لپاره پریږدئ.
الوتونکي د الوتونکو لپاره
هر کورنی ښځه پوهیږي چې رواج شوي یا تازه شوي کچالو چمتو کوي. له همدې امله، موږ به لږ څه پیچلې کړای شو او د آلو په مینځ کې یې د فرانسوي خواړو څخه د ترکیب له مخې تڼۍ جوړه کړو.
عنصرونه:
- د کچالو تیوب - 800 g؛
- مکھن 120 ګرامه
- تور تور مرچ - چک کول
- مصالحې
- مالګه.
چمتووالی
غوړ لرونکي کچالو د څښاک اوبه سره ډک شوي او د دری دقیقو لپاره د ککړتیا وروسته راوبلل شي. بیا تیوبرونه په یو رنګ کې وچ کړئ، اجازه راکړئ چې وچ کړئ او مینځل وکړئ. موږ دا د پتلو تختو سره وویستل او یو بیک کانټینر ته یې واچاوه، د مرچانو، مصالحو او مالګې سره پرتونه یې پراته کول او یو کوچنی خړوبونکی مکړه وسوځول.
موږ په یوه تفتیش کې د کچالو وړتیا مشخص کوو او په 220 درجو کې پینځه شپیته دقیقې سره.