د ajika سره یو څه ډوډۍ ترلاسه کوي، یو خوندور اروما او د اضافي ویټامینونو او ګټورو شتمنیو د ټول سیسټم سره ځای پرځاى کیږي. سربيره پردې، adzhika بخاري زياتوي او ميټابوليزم ښه کوي.
د دې سیسټم کولو چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري، کوم چې په جوړښت کې د ځانګړو برخو شتون کې توپیر لري.
نن موږ به تاسو ته ووایو چې د رومي سره د روميانو څخه ajiku جوړ کړئ.
د رومي او لوز څخه د ساده adzhiki لپاره لارښود
عنصرونه:
- روميان - 2.5 کيلوګرامه
- لہسن - 4-5 سرونه؛
- گاجر - 490 g
- سور بڼ مرچ - 490 ګرامه
- غوړ مرچ - 2-3 پی سیز.
- پیاز - 200 ګرامه
- وړل شوی بوره - 175 g؛
- مالګه - 75 g؛
- سرې 9٪ - 125 ملیون؛
- د سبزیجاتو تیلو 125 ملیونه.
چمتووالی
د بلغاریا میتود او ترخې مرچ ویجاړ شوي، تخمونه له مینځه وړل شوي، څو برخو ته کښیني او د غوښې په ګرد سره تیریږي. ټیمات، پنبه پیاز، لیزون او گاجر هم ماتېږي. سبزيجاتي ډله په اناريل شوي کانتينر کې تعين کيږي او په اور باندې ساتل کيږي، د خوارکي تودوخې لپاره حرارت او لږ تر لږه تودوخه کموي. دیرش دقیقو وروسته مالګه، شکر، سبزی غوړ، سرکا، ډک او د یو بل دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ.
د وخت د پای نیولو څخه وروسته، موږ په تودوخې جریانو کې تودوخه خپور کړی او د جوش شوي لیډونو سره یې توزیع کوله. موږ دې ته د ګرمې کمپلې لاندې رسوو، او موږ یې په یو تیاره ځای کې د ذخیرې لپاره چمتو کړی.
د روميانو څخه د لشکر او گھوږو سره د اجنجيکا
عنصرونه:
- روميان - 1 کيلوګرامه
- لونسن - 3 سرونه؛
- د گھوټریریش ریښی - 110 g؛
- مالګه - 10-15 g
- بوره شوی شکر - 10-15 g.
چمتووالی
زما د آس د خولې ريښه، موږ د لوړ پوټکي څخه پاک ساتو او پرېږدئ چې د غوښې د څښلو له لارې تېر شي. موږ سپارښتنه کوو چې لومړی تاسو پلاستيکي کڅوړه د غوږ په څنډه کې د موټرو ريټرو د راټولولو لپاره ونیسئ. نو تاسو به د ځان او ستاسو کورنۍ د تبعیض څخه وژغورئ.
وروسته بیا ټایټونه لوټ کړئ، نیمایي یې کم کړئ، د دې د نخشي ډنډ او د سبزيجاتو سخت سپین برخه لرې کړئ. لرګس پاک شوی او د روميانو د غوټیو سره بدله کول د غوښې د کښت سره تیریږي.
اوس د روميانو او لرګو د گھوټري غاړو مخلوط کې اضافه کړئ، دا د کڅوړې څخه راوباسئ، بوره، مالګې او مکس شامل کړئ.
موږ په نسبتي جارونو کې ترلاسه شوي اپزیکا خپور کړل، د ګنډو سره یې پوښئ او د ذخیره کولو لپاره په سړه او تیاره ځای کې یې معلومه کړه.
دا خوارځواک پرته د ابلیدو څخه پخي شوي، لکه څنګه چې هټیډیشن خورا ښه طبیعي انیسسیک دی او د اوږدې مودې لپاره د بلبل تازه کولو لپاره مرسته کوي، او د تودوخې درملنې په وخت کې دا د خوندیتوب ځانګړتیاوې او نیکوالۍ له السه ورکوي.
سالم او ګران شوی بورج نشي کولی په سمه توګه یا د سیسټم سره د خوندیتوب سره اضافه شي، ستاسو د ذوق مطابق، په ترکیب کې مشخص شوي رقم بدلول.
د رومي، لہز او ګرم مرچ څخه انجيکا
عنصرونه:
- روميان - 2 کيلوګرامه
- لہسن - 3،5 سرونه؛
- د گھوټریالیشن ریښه - 75 g؛
- سور بڼ مرچ - 375 g؛
- مرچ مرچ - 5-7 ټوټې؛
- مالګه - 20 g؛
- سرې 9٪ - 2 tbsp. شګو.
چمتووالی
موږ ټیمونه وينیو، حصو ته وویستل او د پیډنیکل لیرې کول. پاک حشرات د وړو ټوټو ویشل کیږي، کوچنی یې دي، د هغې د نیولو لپاره اسانه ده. بلجیم او ګرم مرچ د تخمونو څخه وژغورل شي، او که اړتیا وي، کښته شي. غوړ پاک کړئ. موږ د ربړ دستانو څخه کار اخلو کله چې ګرم مرچ سره کار وکړو ترڅو ستاسو په لاسونو کې د سوځیدو څخه ډډه وکړي.
اوس راځئ چې ټولې تیارې سبزيجات د غوړ د څښلو له لارې تېر کړو، دا په یو اټکل شوي کانټینر کې تعریف کړئ او په اور کې وساتو. د دیرشو دقیقو لپاره د تاکولو وروسته مالګې او شاک شامل کړئ. بیا د سرک په مخلوط کې واچولئ، په شاړو جریانو کې یې ښکیل کړئ او د لیډونو غال کړئ. موږ دې ته اجازه ورکوو چې په یوه الندی حالت کې ښایسته کړو، د کمپلې سره پوښل شوی، او د ذخیره کولو لپاره ټاکل.
اجنګیکا په دې ترکیب کې خام پریښودل کیدی شي. د دې کولو لپاره، د یو اسټیلسیلیلیل اسید ټابلیټ په نیم لیټره کې مټ شوي سبزیجونو ته اضافه کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، په ستورو جارو باندې ایستل، د پوښیو سره پټ کړئ او په یو ښایسته، تور ځای کې یې وساتئ.