لومړی تودوخه تل د بڼوالۍ د موسم پیلولو څخه هرکلۍ کوي: په فطرت کې غونډو، بهرنی لوبو، په برخه کې د پخلی کول او چټک کباب شیش کباب. وروستنۍ، د یوې قاعدې په توګه، د "چرګ څخه شش کباب" د کټګورۍ څخه د لټون پوښتنو ترمنځ د غوړ لومړنۍ سرچينه ده. د دې ډول پوښتنو اټکل کول، موږ له ټولو مسؤلیتونو سره ترسره کوو ترڅو تاسو سره ډیر تر زړه پورې او، تر ټولو مهم، لذیبي ترکیبونه شریک کړو.
د چرګانو کاببونو د اچولو لپاره لارښود
په میونیز کې د چرګ څخه د شش کباب په اړه هیر کړئ، نوې دوره نوي، یو څه ډیر سوادا او په واقعیت سره ډیر ګټور ترکیبونه راوړي. د ډوډۍ او خوندیتوب پر بنسټ د غنمو تازه ذایقه هغه څه ده چې تاسو په هره پکنک کې ورته اړتیا لرئ.
عنصرونه:
- تازه کنډک او نقشه - د یوه لاس لپاره.
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز.
- شنه پیازونه - 6 بڼونه
- ګرم چیلی - 1 مخ.
- غوړ دوژ - 145 ملیونه؛
- چرګ 1 لیمو
چمتووالی
موږ زرغون پیاز په لاس راوړو او په بشپړه توګه یې پرې پرېږدو. که تاسو قطار خوښ نه کړئ، نو بیا د اجماع سره ځای ونیسئ، دا یو څه نور غیر جانبدار خوند لري. له مینځه وړلو سره موږ شنه ساینټین په کڅوړه کڅوړه کې ځای نیسو، موږ مرچ مرچ هم لیږو، مخکې له دې چې د تخمونو څخه مینځل شوی وي (مقدار د ذایق غوره توبونو څخه ټاکل شوی وي)، د لیمو زین او لوش د رسنیو له لارې تیر شوي. د غوټۍ محتويات ډک کړئ او د هر څه لپاره د هر څه په توگه.
د چرګ څخه د شش کباب غوره کول مخکې له دې چې اړین وي، د خاورې او وچ، غوره کټی انتخاب کړئ، او بیا د جوت اچولو ځای ته واچوئ او په فرخچال کې د خواړو فلم الندې وګرځوئ. د ټاکلو وخت کولی شي د یوې مودې څخه د یوې ساعت څخه تر ربع پورې توپیر ولري، کوم چې تاسو یې لرئ.
د رسیلی کباب شش کباب په کیفیر کې
د بیلګې لپاره یو بل ترکیب په بنسټيزه توګه د دوت په ځای د کیفیر په څیر شامل دی، مګر، د لبنیاتو اساس بدل شوی دی، او ځانګړتیاوې د مصالحې جوړښت جوړوي.
عنصرونه:
- کیفیر - 240 ملیونه؛
- جوس 2 لیمو (تقریبا 60 ملیونه)؛
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- ګرده ګوتو - 3 g؛
- سګرټ پوپریکا - 2 ټنه.
- مالګې - 4 g؛
- ګرم مرچ - 2 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- د ځمکې جغرافیه - 3 ګ.
چمتووالی
په اسسټاپو کې د لشکر غاښونو غاښونه رسوو چې تر هغې پورې چې د پاڼی ډبره کیده د لوی سمندر مالګې وخورئ. د پیسو لپاره موږ انګور، پوپریکا، مرچ او جراین اضافه کړئ، بیا هر څه د موټرو سره مخلوط کړئ او په تدریجي توګه د زیتون غوړ پیل کړئ. د پایلې په توګه، تاسو باید د طلاق شوي مساللې پیسټ بڼه ولري، کوم چې د تیارۍ لپاره چمتو کولو لپاره د کیفیر سره ډک شي. د چرګانو سره د ډکولو وروسته، چرګ د 4-8 ساعتو لپاره د خوند او ارامو سره پریږدئ.
د چرګ کباب څخه د چرګ خټکي
د چرګ څخه د شیش کباب د مینځلو ډیری لارې شتون نلري. یو یې یو چټک مارواروفکا دی، چې په هغې کې یو چرګ په چټکتیا سره اور لګوي، یا په تیارو کې د نیم ساعت څخه زیات مصرف کوي.
عنصرونه:
- Worcester sauce - 80 ملیون؛
- ریښو - 30 g؛
- ګرده ګوتو - 2 g؛
- زرد جام - 15 g؛
- سپینه پیاز - 50 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- کیچپ - 30 ګ.
چمتووالی
زموږ لومړني دنده به پیاز او پیاز له پامه وغورځول شي
د شش کباب لپاره د چرګ پاکول مخکې له دې چې مرچ د مالګې مخلوط او بیا زموږ د لزمو پیاز پیش باید د غالۍ په ټاکل شویو برخو کې تطبیق شي. د 15-20 دقیقو لپاره چرګ پریږدئ، بیا پاتې شي د کاغذ تولیه سره لرې کړئ.
موږ سرسري د جنجال سره، کیچپ، یو تیاتر او جام سره یوځای - دا عجيب، په لومړي نظر کې، مخلوط به زموږ ګرم شي. موږ چرګانو ته په چټکۍ کې واچوله، د شش کباب په چرګانو کې اچول به یو بل 10 دقیقو وخت ونیسي، وروسته له دې چې د پخلی کولو پیل ممکن وي.