د چرګانو د کنکالټ جلا کول د پوستکي څخه - په واقعیت سره، دا دنده د نویوس کک لپاره نه ده. Subtle کار، چې یوازې په پخلنځي کې ترسره کیدی شي، معمولا په میز کې د خدمت کولو وروسته سل سوه پونډه ورکوي، یوازې داسې تصور وکړئ: یوه چرګ چرګ چې د خوشبو ډک سره ډک وي. دا په زړه پوري ده، نه دا؟
د چرګانو چرګانو لپاره نسخه پرته هډوکي
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - 450 ګرامه
- پیاز - 70 ګرامه
- د تاکري ټوټې - 2 پی سیز.
- د ډوډۍ ډنډونه
- ګرد شوی موزززیلا - 180 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د چرګانو غصب 2.5 ملی ګرامه.
چمتووالی
پداسې حال کې چې تنور ګرمي، چرګ وویشوي، په نرمۍ سره د هډوکی کنټرول د pulp څخه جلا کوي. د ریډونو او توره کښینئ، د وزرو څخه لرې کړئ او د پښو شاټ پریږدئ.
د تودوخه تیلو په کښت کې، سبزيجات د پیاز او تاکونو څخه خوندي کړئ. کله چې روژه نیمه چمتو وي، میوه غوښه ونیسئ او هغه شی ته انتظار وکړئ کله چې خړې وي. د چرګانو لپاره پرته د ډوډۍ چمتو کول د هډوکي شلي پرته او د بستر، مټ شوي پنیر او هګۍ سره مخلوط. د الوتونکيو چمتو شوي ساحه ډکه کړئ، کوم چې يو ځل يې سينې او رنځ نيولى و. د پوستکي دواړه دواړه سره یوځاى شي او د پاک د پوستکي سره ډډه وکړئ، د سکینرونو ډک کړئ، یا د چرګانو سره چرګ چرګ کړئ.
د غوړ شوي چرګان پرته د غوږ په هډوکي یو ساعت او نیم نیم ساعت کې پخیږي.
د هډوکي پرته هډوکي د پینکیک سره مینځ ته راځي
عنصرونه:
- پتلی پینکیکونه - 10-12 ټوټه؛
- چرګ - 1.8 کیلو ګرام
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- یو زرغون زرغون؛
- لیکونه (سپین برخه) - 1 ټوټه؛
- کریم - 55 ملیونه.
چمتووالی
د چرګ جلا جلا نه یوازې هډوکي، بلکې د پوستکي څخه، دا چې په مخلوط کې وي یا دا د غوښې د ګردو له لارې پریږدئ. د لرګو قوي ټوپکونه د لرګیو سره، او کله چې دوی نرم شي، د ګازو ګرمې اضافه کړئ او هر څه چې په کټ شوي چرګ سره ګډ کړئ. د کریم ککړولو وروسته، ټول عناصر بیا بیا کله چې نازک سوفیل جوړ شي نو بیا ټوټه کړئ. په نتیجه کې د سوفلا پینکیک سوراخ کړئ او په چرګانو پوستکي یې وساتئ. د پوستکیو کنډک یوځای سره ځای په ځای کیږي. غوړ شوي چرګان لږترلږه یو ساعت لپاره 200 درجو کې پخیږي.
د هډوکی پرته هډوکی څه شی کولی شی؟
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 2.5 کيلوګرامه
- هګۍ - 6 پیسې.
- منرال شوی سور - 750 g؛
- پیاز - 60 g
- د انارو پاڼي - 1 توکي؛
- د ډوډۍ خوله - د پیړۍ 1/4؛
- ګرد شوی پنیر - 110 g؛
- یو ممکنه ممیزو
چمتووالی
موږ د الوتونکو په جوړولو سره هڅه کوو چې د یوې چرګ شوي چرګ لپاره د هډوکو لپاره ډوډۍ چمتو کړو. سبزيجات د غوښې، شيندلو او د نيمه سپو هګۍ، ډوډۍ، پني او ممبين سره وخوري. پاتې هګۍ سختې شوې. موږ د منرال غوښه او غوښې چې د الوتونکو په مرکز کې یې د شیدو شویو هګیو مخلوط خپور کړی و، د غالۍ کنډک یوځای سره یوځای شوی. موږ په یو ساعت کې د یو ساعت لپاره 200 درجو ته وزن کیږو.