خټکی - د خټکی یو حیرانتیای کلتور، چې د زړه نازک ځانګړتیا او خوندیتوب لرونکی ذائقه لري. په ډیری ګټورو موادو، ویټامینونو او ټیسټ عناصر لري، او په طبیعي ډول، دا اړینه ده چې د خټکو سمه لاره غوره کړئ . دا کومه حیرانتیا نه ده چې ډیری خلک غواړي د ژمي لپاره خټکي چمتو کړي. دا په مختلفو لارو ترسره کیدی شي. البته، موږ د خټکو د راټولولو په لارو چارو کې ډیره علاقه لرو، په کوم کې چې د هغې ډیر ګټور شتمنۍ خوندي دي.
غوره لارې
د لمر خشک خټکی یو ښه درمل دی. د وچولو لپاره، موږ یواځې بالغ، روغمنې او خرابې میوې غوره نه لرو چې د خوږو، د اوبو وړ نه وی. لومړی، میوه باید په لمر کې د 2-5 ورځو لپاره دروغ وي.
له هغې وروسته، موږ هغوی ورته غوره کوو، غوره غوره کړئ. د ماین خټکي او په هوا کې وچې شوې. په نیمایي کې هر نیمه برخه واخلئ او تخمونه یې له خولې سره لرې کړئ، په غوره توګه لرګۍ. د هډوکی هر یو د سلګونو تودوالی سره د 4 نه تر 4 سانتی مترو پوری وی. د هګۍ او نخشه شنه پرت عموما لیرې کیږي. وروسته، په پاکو بکسونو یا پلڅوړو کې سلائسونه واچوئ، په ګاوز سره پوښ کړئ او په ورځ کې 3-4 ځلې موجودو سره مینځل کړئ. د شپې لپاره موږ په کوټه کې یا د کوټې تر شا کېږو. سپيننگ عموما دوه اونۍ دوام لري، او ښايي لږ اوږد وي. د وچې خټکي چمتو شوي سیسټم باید لچک وي او رنګ یې له سپینې زرغون څخه روښانه وي.
تغذیه شوي سایټونه کیدای شي د بریډیډونو ته واړول شي او چمتو شوي ګیټ بورډ یا لرګي کانتینرونه د هوایی لاسرسي سره وساتل شي. پرتونه غوره دي چې د کاغذ سره تکرار شي.
که هوا اجازه ورنکړي، تاسو کولی شي د خټکي سلګونه په کاغذونو کې د بار بیکارونو په تشناب کې په څو استوګنځیو کې د یو څه خړور دروازه سره د ګړندۍ لپاره مخنیوی او خنډونو سره خوله وچ کړئ.
څنګه ژمی لپاره خټکی ضایع کړئ؟
که ستاسو فریج یو لوی فریزر ډیزاین ولري، تاسو کولی شئ د خټکی کښت په کوچنیو کیوبونو یا کیوبونو کې وخورئ. موږ دوی په یوې تختې کې په تخت کې واچاوه ترڅو دوی سره تماس ونه نیسي. بیا موږ دا یو پلاستيکي بکس ته ورسوو او بله برخه یې وخزوئ، کوم چې دلته راټیټ شوی. تاسو کولی شئ د 4-5 میاشتو لپاره زیرمه کړئ. د ذخیره کولو د دې طریقې سره، نږدې ټول ګټور توکي ښه خوندي دي.
لاندې لستونه لست شوي، په ځینو لارو کې، لږ ګټور دي، مګر هم ډیر ښه.د ژمی لپاره د شربت په برخه کې خټکی
عنصرونه:
- خټکی - 5-6 کیلوګرامه؛
- بوره - 700-900 g؛
- لیمو - 1-2 پی سیز.
چمتووالی
خټکی، مینځل شوی، د شیشلو جرګو ته واچول شی. موږ د نیبو په یوه ټوټه کې اضافه کوو (دا ممکنه ده او ډیر سخت). د ابلاغ اوبه سره ډک کړئ، د فلزي پوښ پوښۍ پوښ کړئ او د 5 دقیقو وروسته انفیوجن پین ته ننوځئ.
بوره او ډک کړئ تر څو چې په بشپړ ډول منحل شي. یو کڅوړه راوړي او بیا د خټکو د جذبولو شربت راوباسي. د ډنډونو په کان کې د 20 دقيقو لپاره مايع جذب کړئ، لوړې کړئ او بدل کړئ. موږ جریان د ورځې لپاره د زوړ کمپلې سره پوښو. دا ډول ډبرې خټکي کیدای شي د یو کال لپاره ذخیره شي.
د ژمی لپاره د خټکی جوس
عنصرونه:
- خټکی - 2 کیلوګرامه (پرانیستل او ټوټه ټوټه)
- اوبه - نږدې 1.5 لیټره؛
- شکر - 200 g؛
- نیبو - 3-4 پی سیز.
چمتووالی
د خټکي ټوټې په نرمو لرګو کې د څښاک لامینونو سره ټوټه شوې ده. د جوړو شويو آلو آلو ډیری وختونه د فلوریدو له الرې فلټر شوی (د پوټین پوستکي یا پلاستيک).