مارکيټ شوي لہسن آن له هغه چا سره مینه لري چې دا په نوي بڼه کې نه پیژني. په ټوله کې، غاښونه دومره سخته خوند نه لري او، تر ټولو مهم، د دې کارولو څخه وروسته په بشپړه توګه د خولې څخه بو بو نه دی، ځکه چې دوی دا ګټور محصول ردوي. د ژمی لپاره د لرګیو د راټولولو څرنګوالی اوس اوس موږ ته ووایاست.
د ژمی لپاره د غاښونو سره د لرګیو انتخاب څنګه؟
عنصرونه:
- لونسن 500 ګرامه
- خواږه مرچ - 3 پی سیز.
- شکر - 50 g؛
- لبنان - 2 پی سیز.
- اوبه؛
- جدول جدول - 70 ملیونه؛
- د نوری پاڼه - 1-2 ټوټه؛
- مرچ مرغ تور - 10 پی سیز.
- د میز مالګې - 30 ګ.
چمتووالی
- د لرګس لابول د میړونو څخه پاک شوي دي، او موږ یې په تیار شوي جارو کې نیسو.
- د غاښونو غاښونه د اوبولو اوبو سره ډک کړئ او دا د دری دقیقو لپاره ودریږئ، وروسته اوبه پاک کړئ.
- 300 ملی لیتره مایع غوره کړئ، یو خولی ته راوړوئ. سحر، مالګې، مصالحې وساتئ. د غلا کولو لپاره تر هغه وخته چې اجزاء په بشپړه توګه منحل شي. موږ په سرک کې اچوو. غوړ په لرګیو کې وخورئ.
- جریان د جوش شوي مایعونو سره بند کړئ او شاوخوا یې لغوه کړئ. وروسته له دې چې د وړو لرګیو له مینځلو وروسته، موږ د نورو ذخیرې لپاره په ژمي کې لرې کړو.
د ژمي سرتیرو لپاره پاک شوي لہسن
عنصرونه:
- ځوان لسب - 1 کیلوګرامه
- څښاک اوبه - 190 ملیونه؛
- سرې 9٪ - 200 ملیون؛
- شکر - 55 g؛
- د غصب کندې
- د لایرل پاڼه
- مالګه - 25 g؛
- تور تور مرچ
چمتووالی
- لونسن د مینځلو لپاره، ښه خوندور دی، موږ یې په سرد اوبو سره اچولو او په مینځ کې اچوو.
- سرونه په جارو کې واچوئ، د تور مرچ او لرګۍ مڼه شامل کړئ. موږ د خپلو مصرفونو پر بنسټ د مصالحو اندازه کوو.
- موږ د انګورو، اوبو، مالګې او شکر څخه په منظم ډول چمتو کوو. هلته موږ د لایور پاڼی اچوو.
- د لیزون سرونه د چمتو شوي اچار سره ډک کړئ. د پاسه له موږ سره د ګوزڼ پوښل او موږ 3 اونیو لپاره ګرمې ساتو. بیا موږ لیډی بندوی او د ذخیره کولو لپاره یې واستوئ.
د ژمی لپاره د خوړو خوند لرونکی لوښه
عنصرونه:
- لزون - 1 کیلوګرامه؛
- د څښاک اوبه - 1 لیټ
- د آیډیوډین مالګه - 50 g؛
- لبنان
- شکر - 50 g؛
- جدول جدول - 10 ملیونه؛
- تور تور مرچ
چمتووالی
- لرګس له خاورو، زیاتو ګړیو او زما ښه پاک شوی دی.
- د جارو په ښکته کې موږ د مرچانو، اوړو سره تور تور مرچ وایو. موږ د لوز سرونو په سر کې ځای لرو.
- د څښاک اوبه، پوښ او د ورځې لپاره رخصت کړئ.
- د اچولو لپاره موږ اوبه، مالګه، بوره او د پخاطر تر هغه وخته چې پخپله مینځل کیږو. په پای کې، موږ سرکا غوښه کوو. د لرګو سره، موږ اوبه څښلې، په اچار او رال کې اچول.
د ژمی لپاره د چوغی په شیدو کی د چوغی اچول څنګه شیان؟
عنصرونه:
- د څښاک اوبه - 1 لیټ
- شکر - 50 g؛
- سرې 9٪ - 100 ملیون؛
- د چوغیو جوس - 100 ملیونه؛
- مالګه - 50 ګ.
چمتووالی
- اوبه په خاوره کې د مالګې او شاک په اضافه کولو سره ډک کړئ، او کله چې اجزاو له مینځه وړل کیږي، په سرک کې واچول شي.
- موږ د لشمو سرونه په لرې لارو جارونو کې اچول او د چوغندر د جوس سره د سر په سر کې اچول.
- د اوبو غسل کې د 15 دقیقو لپاره د نیم لیټري جریان تقویه کړئ.
- بیا مو د هغوی د ټنډو لیدو سره لیږلو او ذخیره کولو ته یې واستوئ.
ژمی د ژمی لپاره پرته له مینځه وړل شوی لہسن
عنصرونه:
- د لہسن سرونه - 7 پی سونه.
- شکر - 40 g؛
- د څښاک اوبه - 450 ملیونه؛
- مالګې - 40 g
- سرې 9٪ - 50 ملیون؛
- سور چوغندر - 300 ګرامه.
چمتووالی
- لومړی موږ د چوغی جوس چمتو کوو. درې په یو پوټکی واچولئ، د 20 ملی لیتره اوبو اضافه کړئ او د ګنډلو یا ګازو په ذریعه وخورئ.
- لرګس له مینځه وړل شوی او ټوټه شوی. د دوی دقیقو دریمه برخه په یخ زاویه اوبو کې، بیا وروسته یخ کړئ.
- بانکونه نسب شوي دي.
- موږ تیار شوي اوبه، مالګې او شکر څخه تیاری نیسو. په پای کې موږ سرکا غوښه کوو.
- چمتو شوي لرګي لوشین، کارک او برباد کړئ.
- دا په یخنۍ کې خالي کړئ. د یوې اونۍ وروسته به، لونډی چمتو شي.
بریالی ټول ټکی