میوه شوي او غوره شوي هګۍ د ګوبو سره ښه دي او د یو سیسټم لپاره نخشې، او په ساده ډول د وچې کچالو سربیره. د اچولو او غصب کولو لپاره، ځوانې ميوې د 14-16 سانتي متره اندازې څخه کارول کیږي. د پوستکي له مینځه وړلو څخه مخکې د 3/4 تر اوږدوالی پورې قطع شوي، د 4-5 سینټ ډډ ته نه رسیږي. د قاعدې په توګه، د پلاستيکي بوتلونو مختلفو حجم د ظلم سره کارول کیږي. د لرګي حلقه یا عادي پلاستيک پلیټ، په سوډا حل کې په پاکه توګھ ویجاړ شوی، کولی شي د ګوتو د سرې په توګه خدمت وکړي. د انګور په وخت کې د انګور باید د پمپ کولو حلقه د څو سانتي مترو لپاره لوړه وي، او فوم باید په منظمه توګه پاک شي.
د ګوبو سره د ابرګرمین ککړ شوي
عنصرونه:
- هګۍ - 1،5 کیلوګرامه؛
- گوب - 400 ګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- لرګی 2 لبنان
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه - 70 g؛
- مرچ یا تور ځمکه - که وغواړي.
چمتووالی
هګۍ زما زما دي، پیډیټکل پرې پرېږدي او د ډبرو رنګ په څو ځایونو کې پټوي. بیا د جذب اوبو 5 دقیقو لپاره فوق العاده او د پین څخه لرې کړئ. ګوبو په لږه ټوټه ټوټه شوې، گاجر په ګرمو کې اچول شوي، مرچ په ښه توګه ککړ شوي، لرګي چې موږ د لرګو څخه تېرېږو، هر څه، مالګه او د څو دقیقو لپاره ځي. اوبه د مالګې او شلو سره وخورئ.
ککړ شوي ایوبګینز لږ ښه وخورئ، نیمایي یې کم کړئ، جوس یې وخورئ او د میوه شویو سبزیانو سره ډک کړئ. موږ د پوستکي سره لرګي لپاسه او یوه ژوره کڅوړه یې ډکه کړه، دا په شیده شوي ډنډ سره ډک کړئ او په سر باندې ظلم باندې ډډه وکړئ. موږ هګۍ د دری ورځو لپاره په ګرم ځای کې پریږدو. د دری ورځو نه وروسته هګۍ تیارې دي، پداسې حال کې چې خدمت کوي، سبزيجات په روښانه ډول د سبزیجاتو غوړ سره په ځاې سره جذب کیدی شي.
غوښتي تخمونه د قابلو سره
عنصرونه:
- هګۍ - 10 کیلوګرامه؛
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- د گاجر پاڼو - 300 g؛
- مالګه - د حجم په واسطه (1 چرس په یو کیلو ګرام کان کیبل شوي غوښه)
- د سبزيجاتو غوړ - د ونې لپاره.
- غوړ - 1 سر.
چمتووالی
پیاز او د ګاز ګازونه په نرمۍ سره د تودوخې سبزیجاتو غوړ ته ځي او Passeruem بیا، له پلیټ څخه لرې او د کټی لوسن سره مخلوط کړئ. د ګوتو کندې په لندبل کڅوړه کښینئ او یخ اوبه په یو دقیقو کې وخورئ، بیا یې په سرد اوبو کې واچوئ، دا پریږدئ چې وچ کړئ. ټول عناصر کم شوي دي او د 1 tbsp په اندازه د مالګې سره مخلوط شوي. د 1 کیلو ګرامه کڅوړو لپاره.
هګۍ ګلان د 5 دقیقو لپاره د خوړو د جذبولو اوبو کې پخه شوي، نرم او مینځل کیږي، د مایع غوښه سره ډک شوي، په کانټینر کې د شیخ سره سخت او خټکی شوی دی.
د برخی په ښکته برخه کې موږ د گوبو پاڼو پښې ساتلې او بیا د سبزيجاتو څخه سبزيجات پوښئ. موږ انګور چمتو کوو: دوه ټوټه. د 1 لیټره اوبو لپاره د شګو لوګو. بیا موږ سبزیجات د انګور سره راوړو. د 1-2 ورځو لپاره موږ د خونې د حرارت درجه کې ساتل کیږو، بیا دحرارت درجه -1-4 درجو کې وساتو. له 30 - 35 ورځو وروسته، خړوب شوي تخمونه تیار دي.
د ګوبو سره مینځلي شوي ابرجینګونه
عنصرونه:
- هګۍ - 3 کیلو ګرام
- کنده - 3 کیلوګرامه
- گاجر - 600 ګرامه
- د سبزیج غوړ - 500 g
- پیاز - دوه ټوټې
- د کڅوړو شنه - دوه بانسونه؛
- لیمو - 2 ټوټه؛
- شات - دوه کسه. شګو
- خوند - خوند کول
- مالګه، مرچ
چمتووالی
غوږه زما غوړ او پنډول په اوبو کې د 5 دقیقو لپاره. موږ هګۍ اخلئ، یو انټرنټ جوړ کړئ او سبزی په مطبوعاتو کې د یو لیرې لاندې وساتئ، د مايع پاکول. ګوبو په کمه توګه ټوټه شوې، ګاز درې په یو پوټکی، ټول پروسیژیفیم، ګوبو موږ حل او مخلوط کوو. بیا د جوش او مرچ جوس بیا وخورئ.
په یوه تاو کې، د سبزيجاتو غوړ 300 ګرامه ګرم کړئ او کښت پیاز وخورئ، بیا پیاز وباسئ او په ګرمۍ کې
د هګۍ کڅوړه د تاکونو ټوټې ټوټې او بندوي. موږ سبزيجات په اناريل شوي لوښو کې اچولي و، موږ فشار په سر کې اچوو او د 30 دقيقو لپاره پرېږدو، له دې امله د هګۍ ګرمې سګ. بیا موږ ظلم ته لرې کوو او پاتې د سبزیج غوړ یې کولی شو، ټول تخمونه د پوښلو هڅه وکړو. موږ لوړ پوټکي سره تړل کوو او په سړه کې پریږدو، وروسته له هغې چې دوه ورځی د هګۍ پوستکي چمتو شي. دا ژمي د ژمي لپاره حاصل شوي دي باید په تلویزیون کې په سمه توګه وساتل شي، په ګرمۍ کې دوی په خوله کې وساتل شي.