د کیبلین د سوداګریز ماهيانو تر ټولو مشهوره نوعه ګڼل کیږي. دا په یوه ارزانه بیه پلورل کیږي، دا ډیره اسانه ده چې پخلی شي، او د دې کوچني کبانو ګټې د نورو کبانو څخه کم نه دي.
د کیبلین ګټې او زیان
لکه د هر سمندري ماهي په څیر، کیبلین د آیوډین سرچینه ده. په خاصه توګه دا سپارښتنه کیږي چې د هغو خلکو لپاره چې په ایډیوین کې په اوبو او هوا ډیر ټیټ وي، ژوند کوي. ستاسو غذا ته دا مایع اضافه کول، تاسو به د هايپوترایرايډيزم د ودې خطر راکم کړئ.
کیپیلین د سلیمینیم د محتویاتو لپاره ریکارډونکی دی، هغه عنصر چې د پروټین د میابابولیزم، کاربوهایډریټ او غوړ کې برخه اخلي د ډیرو مهمو مرکبو برخه ده او همدارنګه د آیوډین جذب ته وده ورکوي.
د کیبلین استعمال د پوټوسیم او کلسیم د موادو څخه د شتون له امله دی چې د زړه عضلاتو کار تنظیموي. بیا هم کیبلین فاسفورس کې شتمني لري، چې د هډوکو او غاښونو انډیل برخه ده.
په دې کوچني کب کې بېلابېل ويټامينونه لري. لاندې مرکبات په لاندې ډول دي:
- فولیک اسید، پرته له کوم چې د وینې حجرې تولید معمولا ترسره نشي؛
- ويټامين سي، چې زموږ د وينې رګونه پياوړي کوي؛
- تايمین چې د لیپید او کاربوهایډریټ په میابابولیزم کې برخه اخلي؛
- ويټامين اې، چې د حجرو څخه د زيانونو ساتنه کوي.
د کلوري کفیلین نسبتا ټیټ دی، د 120 - 150 کالیو لپاره د محصول 100 حسابوونکو حسابونو کې کم دی، نو له دې کبله کمښت کولی شي په خوندي توګه یې په خپل مینو کې اضافه کړي. هغه چرګان چې په کیبلین کې موجود دي ګټور دي، دوی د Polyunsaturated fatty اسید لخوا استازیتوب کوي. دا مرکبات د کولیسټرول راکمولو لپاره مرسته کوي، د پوست تناسب ورکړي، ګډ حالت ښه کړي. د غوړ سربیره، کیپیلین یو لوی شمیر پروتین لري، او پدې کې هیڅ کاربوهایډیټ شتون نلري.
ایا دا ممکنه ده چې د کیبلین څخه زیانمن شي؟
په ځینو مواردو کې، د کیبلین مایع څخه، تاسو نه یوازې ګټي ترلاسه کولی شئ، بلکه هم زیان رسوي. هغه خلک چې د ماهيانو او سمندري غلو لپاره الرجري غبرګون لري بايد د هغې څخه کار واخلي. دا غوره ده چې د کیبلین ښه والی واخلئ. تازه کبونه د سخت سور رنګونو او شفافو سترګو لخوا پیژندل آسان دي.
د چمتو کولو ميتود هم مهم دی. د جوش شوي کیپینین کارول تقریبا ناپاک دي، مګر سګرټ شوي مایه باید د پام وړ ګټو ونلري، وروسته له دې چې د سګرټینګ په وخت کې کارزینجینیک مرکبات جوړ شوي. لوړې وزن باید دا هم یاد وساتل شي چې د روسټ کیبلین نه یوازې ښه دی، بلکه د دې لپاره ممکن ممکن زیان وي، ځکه چې د هغه کبور مایع مواد چې په دې طریقه پخه شوي د پخلی شوي یا پخه شوي څخه لوړ وي.