هرې میرمنې د چرګانو سره د کڅوړو د پخلی کولو لپاره خپل لارښود لري. او دوی دا ډول متفاوت دي چې دا لاهم ناممکن ده چې ووایاسي ویینکي د "ریښتینې" دي، او کوم چې یوازې په موضوع باندې توپیرونه دي. موږ به د اوبو، شیدو او کیفیر، ټوټې، غوړ او سست ډار په ټوخه ټوخه - موږ به هڅه وکړو چې پراخه پراخه کړو، او د دې دودیز ډوډۍ ټولو ډولونو او رنگونو په اړه ووایاست.
د اوکراین وییریکیک د تازه غوړیو سره رانیول
عنصرونه:
- کیفیر - 1 توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 4 توکي؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- د سبزيجاتو غوړ - 1 چسپان؛
- چیری - 500 ګرامه
- شکر - 3 ټب. شګو.
چمتووالی
د هګۍ، سوډا او مالګې سره د انګورو رنګ په روښانه ډول سره وهل. په تدريجي توګه د بوټي اوړو غوړول، موږ يو خوځښت، خو نرم ټوخه سره ګډ کړئ. هغه د تولیه سره پوښ کړئ او لږ څه آرام کړئ.
د چرګانو څخه هډوکي لرې کړئ او جواني د شکر سره مخلوط کړئ. موږ د ټوټې برخه اخلئ، دا یو ټراټیکټ ته ځوړند کړئ او په کوچنیو ټوټو وویشئ. موږ هر یو یو پتلی فلیټ کې کیږو، په مرکز کې ډک کړئ او په احتیاط سره کنګونه پوښ کړئ.
په یو کښت کڅوړه کې، لږ مالګې او سبزيجات غوړ شامل کړئ. په دوامداره توګه وهل، موږ د ابلاغ شوي اوبو ویاریکیک اچول. کله چې دوی راځي، موږ اور وژغورو، دا په لوښو سره پټ کړئ او وییریکیک یو څو دقیقې ودروو. بیا غږ واچوئ او پریږدئ چې وچ شي. د مکھن یوه ټوټه به د ګوتو ګوتو سره یوځای پاتې شي.
د خوندی چاکلیټ ډوډۍ لپاره ترکیب د چیری سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 300 g
- اوبه - 2/3 توکي؛
- کوکو پاؤډ - دوه ټوټه. شګو
- شکر - دوه ټنه.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه - 1/2 ټیس.
د بشپړولو لپاره:
- چيري - 300 g؛
- چاکلیټ تور - 50 g؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د اړتیا وړ اوړه 2/3، موږ په کڅوړه کې لیږدول او په تدریجي توګه د اوبو راټولولو اوبه، د چپچینې ټوټې په veneniki کې وخورئ . موږ د هغې انتظار کیږو چې لږ څه ټیټ کړو. له هغې وروسته، کوکو، شکر، مالګه او مکھن شامل کړئ. په تدریجي ډول پاتې اوړه یې معرفي کړه او ټوخه ټوټه یې کوله. موږ دا یوه کڅوړې ته اچوله، د غذا فلم سره یې پوښ کړئ او د یو ساعت لپاره "آرام" ته پریږدو.
د چرګانو څخه کمۍ لرې کړئ، د شکر سره مخلوط کړئ. د اوبو غسل کې، چاکلیټ مینځل وکړئ، غوړي اضافه کړئ، مخلوط کړئ او ډله ایز کنټرول کړئ. تڼی ټوخه ټوټه کړه، حلقې د شیش سره وویشئ. د هر یو مرکز په مینځ کې یو څو چیرۍ او د چاکلیټ د ډله یوه برخه جوړه کړه. موږ ویاریکیک جوړوی او دوی ته د ابلاغ اوبه کیږدۍ تر څو دقیقې تر 3 دقیقې پورې چمتو شي.
د لارې په توګه، که تاسو د مکھن سره چاکلیټ خارج کړئ، بیا وروسته د چرګانو سره پوستکي، د دې ترکیب سره سم پخه شوي، په بشپړه توګه ډک شو.
د ویینکيک لپاره د جوړو شویو چرګانو سره د یو جوړه لپاره لارښود
عنصرونه:
- خواړه (وچ) - 1.5 ټنه.
- شیدو - 200 ملیونه
- اوړو - 450 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مکھن - 75 g؛
- مالګې - 1 لوټ
- چیری منجمد - 400 g؛
- بوره - 100 ګرامه.
د چټک لپاره:
- شکر - 50 g؛
- mac - 50 g؛
- د خام کریم - 200 ګرامه
چمتووالی
شکری او خواړه د ګرمو، د حرارت درجه، شیدې ته رسیږي. د خټکی مکلی، یو هګۍ او د مالګې یوه غله اضافه کړئ. ښه ټوکه کړئ او ښایسته غوړ زیاته کړئ. یوه نرمه، لچک لرونکي ټوخه کنه. موږ دا یوه کڅوړه ته اچوله، دا په یو ژور کڅوړه کې ځای ونیسوئ او دا د ډیم تولیه سره پوښ کړئ. موږ د دوه ساعتو لپاره په تودوخې او چپ ځای کې ځو.
نور ټول د معمول vareniki سره. د کریګالیشی پتلی رول لری او ډک کړئ - چیری سره چینی. تاسو نشو کولی د وری تودوخه وشی. موږ غوټۍ جوړوي او دوی یې د ګرمې ګرمې ګرمې ګرمې ګیلۍ کې واچاوه، دوی د "ودې" لپاره خونې پریښوده - خمیر وینینکي د حجم کې ډیره زیاته زیاته کړه. د نږدې 10 دقیقو لپاره بھاپ، مګر د دې لپاره اجازه راکړئ چې د چرګانو مینځ ته راوړو.
په یو ساسین کې، نیمایي یو ډوډۍ اوبه، د خوب او شلو خوب راټیټ کړئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ. کله چې اوبه لږ شیدو شی، خټکی اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د تودوخی څخه لرې کړئ. د دغی چټی سره سبزیان د تیمینر ګنډلو کې راځي .
د لاسي غوټۍ د چرګانو سره
عنصرونه:
- پنیر - 250 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 1 توکي؛
- شکر - 7 tbsp. شګو
- چیری - 15 پی سیزونه.
چمتووالی
هګۍ د شکر سره مسخ شوي او د کوټی پنیر سره مخلوط شوي. غوړ اضافه کړئ او ټوخه یې وخورئ. دا په ډیره چټکۍ سره وګرځیده، نو هغه جدول چې موږ به یې ویینیک جوړ کړو، په عموم ډول د اوړو سره وویشل شي. موږ ټوخه دوه ټوټې ته ویشلو، هر یو یې سایج ته لیږدول کیږي، او بیا د لاسونو پواسطه لوټ شوی. په مرکز کې، سلایډونه، له یو بل څخه لنډ واټن موږ چینی شو. په هر یو کې موږ یو چیری پرته له کټګوریو څخه واخیست او رول یې ودرولو. فنگرونه د نخاعو تر مینځ تشه ګړندي کوي او په سست vareniki کې یې کموي. دوی په یخو اوبو کې وخورئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخپله وخورئ. او تاسو کولی شئ د ویريکيک، لکه د معمول په څیر، د راتلونکي کارولو لپاره وړیا وخورئ.