په کیفیر کې خواږه او خوشبو بون به د چای څښاک پاک کړي او د ځانګړو لپاره به د لویانو او ماشومانو دواړو خوند وي. نن موږ به د بیلابیلو ترکیبونو او بیکونو لپاره غوره کولو څخه خبر شو.
کلاسیکی بنګ په کیفیر
عنصرونه:
- اوړو - 700 g؛
- وچ خوند - 2 ټنه؛
- کیفیر - 2 کپ
- مايع شات - 1 tbsp. l.
- مالګه - 1 ټیس؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. l.
- د هګۍ زيړ - 1 مخ.
چمتووالی
د مالګې سره وړه مخلوط کړئ، په یوه جلا کڅوړه کې، غوړ د څښاک د اوبو سره مخلوط کړئ. خمیر ته د 15 دقیقو لپاره خمیر پریږدئ. بیا موږ غوږ او شات په خمیر کې اچوو او هر څه یې د اوړو سره ګډ کړئ. د ټوټې او نرمې کښت لپاره د ټوټې ټوټې لپاره، باید د دوه ساعتو لپاره په ګرم ځای کې پوښښ او پریښودل شي. کله چې خولې وده شوې وي - موږ له هغې څخه بنډوز جوړوي، د هګۍ د هګۍ سره تیل. موږ په غوړ کې د سبزیجاتو غوړ، په ځای کې ځای ځای په ځای کول او د 180 دقیقو په اوږدو کې د 25 دقیقو لپاره تشناب ته لیږل.
که تاسو د کمو او غیر معمولی ذائقانو خوښول غواړئ، د تڼیو په جوړولو کې هڅه وکړئ د کفام سره. د پخلی کورس هماغه دی، تاسو یوازی د تشناب ته مخکی مخکی د وچې پاؤر سره د میټرو سره وینځئ.
که تاسو غواړئ چې د شيدو په شیدو کې یو څو بکسونه وخورئ - د بون لپاره یو ترکیب د کوکنارو د تخم سره یو څه ضرور ګټور دی.
د ډوډۍ په باره کې د کوکنارو تخمونه
عنصرونه:
د بشپړولو لپاره:
- mak - 150 g؛
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه
- شیدې - 6 ټبۍ. l.
چمتووالی
د بډو لپاره غوړ لا تر اوسه د کیفیر پر بنسټ جوړ شوی او د ورته سکیم مطابق. ډکول کول په دوو لارو ترسره کیدی شي. تاسو کولی شی په شیدو کښی د کوکنارو کښت کولی شی یا په مخلوط کی هر شی سره مخلوط کړی. مخکې له دې چې تڼۍ تشناب ته واستوو، مه هیر مه کوئ چې دوی د کوکنارو کښت یا په سر کې د ویشلو سره هضم کړئ.
د خوند او خوږه کولو لپاره، د نوي پاک قابلیت جوړولو په اړه فکر وکړئ. دا کیدای شي د ممیزو سره په کیفیر کې بنډل شي. خړوبولو څخه مخکې مچۍ باید د لنډ وخت لپاره واخیستل شي.
که مسافر یا دوره لرونکي خپلوان په غیر متوقع ډول تاسو ته راشي، او د هغوی درملنه کې هیڅ شی نشته او هټۍ ډیره لرې ده، غوږونه د خمیر سربیره پرته په کیفیر کې اچوي.
د بنډو لپاره چټک او ساده لارښود، کوم چې د ډاډ لپاره به یو ورځې ستاسو باندۍ شي.
غوږه پرته د خمیر پرته
عنصرونه:
- اوړه - 2 کپ
- د بکس پاؤډ - 3 ټنه؛
- مالګه - 0.5 ټنه؛
- کیفیر - 150 ملیونه.
چمتووالی
د ګل رنګ سره، د اوړو، مالګې او بسته کولو پاؤس راټول کړئ، نو بیا په کور کیف کې ولیکئ . وروسته له دې چې په ښه توګه مخلوط شوی وی، موږ د بډو شکل تعقیب کوو، تاسو کولی شئ د ګلاس کار واخلئ. د 20 دقيقو لپاره په 220 درجو کې ترلاسه کړئ.
که تاسو غواړئ چې پخې شوې ارامې ورکړئ او خوند وخورئ، پنیې د پنیر سره په کیفیر باندې بسته کړئ. د دې کولو لپاره، د خپلې سختې کښتۍ غوره پنیر رګونه وخورئ او د پخلنځیو سره یې 10 ځلې مخکې له پکاو سره وویشئ.