دا ستونزمن کار دی چې د ګوتو آلو په پرتله ډیر اطمینان او تودوخه ډوډۍ تصور کړئ. داسې حقیقتونه چې په ځانګړي توګه اړوند دي، د دې حقیقت له مخې چې موږ یې په اوړي کې الوتونکو ته ویلی وو او ډیر ژر به د راتلونکی سړه سره سم د خواړو تطبیق ته اړتیا ولرو. په داسې یوه مینو کې موږ نشو کولی د آلو او نن ورځې پرته موږ سره یو څو راز راز ترکیبونه شریک کړو.
د سبزیانو سره بذر شوي آلو
د هغو کسانو لپاره چې غواړئ د خپلو خواړو څخه غوښه وباسو، موږ د ساده وین کریوري وړاندیز کوو، چې د کال په پخولو کې موجود دی. د ساده مصالحو او سپاګانو سره یوځای کول، تاسو به یو ډوډۍ ترلاسه کړئ چې یو حیرانتیا ارام لري او د زړه پورې رنګ نشته.
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- پیاز - 85 g؛
- کچالو - 320 g؛
- د کڅوړی کریم 220 ملیونه
- روميان په خپل جوس کې - 270 g؛
- منجمد شنه شنه مټ - 95 g؛
- کري، نري، ګوتو - یو ټیسټ؛
- ګرم مرچ - چک کول
چمتووالی
د سبزیجاتو تیلو د تودوخه وروسته، د پیاز د پاسولو لپاره یې کاروئ. کله چې وروستی رڼا راشي، لشینګ او د آلو تودوخه یې د هغې لپاره وویشله. په روميانو کې، د نيم نيم ګازو وچ کړئ، مڼه او مصالحات زيات کړئ. غوړونه د سبزيجاتو د سټک پوټکي سره پوښ کړئ او د تیوبونو نرمولو تر وخته یې د ډوډۍ لپاره پریږدئ. په پای کې، موسم د خولې کریم سره ډوډۍ او د چرګانو د پریږدولو اجازه ورکوي. د غنمو کیک سره او د خړوبو کثافاتو سره مینه وکړۍ.
بډای شوي کچالو د پسونو سره
عنصرونه:
- غوښین غوښین - 1.7 کیلوګرامه؛
- کچالو - 340 ګرامه
- د ټوکرۍ ډنډونه - 3 پی سیز.
- پیاز - 95 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 5 پی سونه.
- فاکس لانچر - دوه ټوټې
- بابا پاڼو - 5 پی سیز.
- په خپل جوس کې روميان - 460 ملیونه؛
- وچ سرخ شراب - 240 ملیونه؛
- غوښین غوږ - 980 ملیونه؛
- ځمکنۍ پوپریکا او کټوموم - 1 چاسون.
چمتووالی
د ریبونو غوړ په تیلو باندی په برجیر کې اچول. څومره ژر چې د غوښې مینځ ته راځي، دا په جلا جلا خواو کې وساتئ، او په ځای یې سبزيجات د ټوکرونو لپاره واچوئ: ډک شوي کچالو ټیوبونه، پیاز او د پوستکي بوټس. کله چې سبزیان هم خړوب شوي وي، دوی یې د کټیو لشینګ سره اضافه کړئ او د غوښې سره مخلوط کړئ. د لایور او ساج، پیپراکا، کټیموم، خوشبیني پاڼو اضافه کړئ، هر شی سره مخلوط کړئ او د شراب او د روميانو د چټک مخلوط راټول کړئ. کله چې مايع د غنمو په لور راځي، نو د غوږو په لومړيو تشنابونو کې 145 درجې د يو نيم نيم ساعت لپاره ځاى پر ځاى کړئ يا تر هغه پورې چې غوښه د هډوکي پاتي شي.
د چرګانو سره چرګ شوي چرګ چرګ کړئ؟
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 480 g؛
- پیاز - 145 ګرامه
- گاجر - 310 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 440 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 2 پی سیز.
- خاوره تیری، لرګسن، جینګ - 1 کڅوړه؛
- روميان په خپل جوس کې - 725 g؛
- د رومي ټنه - 15 g؛
- د چرګ ورور - 480 ملیونه.
چمتووالی
Preheat Brazier او وچ شوي سبزيجات په هغه کې وچ کړئ تر څو چې نخښه شي. هغه سبزیجات چی کټی لوډی سره وشی، د چرګانو ټوټی اضافه کړی او دوی ته یی اجازه ورکړی. د مصالحې سره ډوډۍ فصل کړئ، د روميانو پیټ وساتئ او دا د وروڼو او روميانو سره ډک کړئ. ډوډۍ پریږدئ ترڅو په یو ورو ورو اور په یو ساعته اور سوځئ، او د ځنګل ته لاړ شئ.
سپک شوي کچالو د غوښې او غوړو سره لري
عنصرونه:
- بیکن - 55 g
- غوښه - 1،9 کیلو ګرام
- کچالو - 650 g؛
- شیمپین - 410 g؛
- گاجر - 380 g؛
- پیاز - 120 ګرامه
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- تور بيره - 840 g؛
- غوښین غوږ - 1.2 لیټره
- وچ سرخ شراب - 55 ملی لیتره؛
- سرسري - 10 g؛
- د ورزشیشیر سایټ - 35 ملیونه؛
- اوړه - 15 g؛
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- د تییم دوه ګڼه - 4 پی سیز.
چمتووالی
د بیکین غوړ څخه غوڅ شوي غوښه په غوښه کې او د برازی محتويات په جلا ډوډۍ کې لرې کړئ. د ورته غوړو تاوالو، مشرانو او پیاز پاتې کیدو په ګازو سره. ټول غوسه اضافه کړئ او غوښه بیرته بیرته راوړوئ. شراب د ریښو او ویر سره مخلوط کړئ. د بورجیر مواد د اوړو سره سپک کړئ، شراب او شراب واخلئ، بیا وروره وخورئ او لاړ د سرسري او تیم سره وساتئ. لږ تر لږه لږ تر لږه دوه ساعته ډوډۍ سمبال کړئ.