د مختلفو کنفروري محصولاتو چمتو کولو لپاره، د مچیو ډوډۍ، پیس، د مختلفو ډولونو خوند غوړ اکثرا په کار وړل کیږي، ډیری تیاریونه پیژندل شوي. په هر حالت کې، د کیفیت لرونکي اوړو کارولو هڅه وکړئ (دا پدې معنی نه ده چې دا باید ترټولو لوړې درجې وي).
خواږه لنډیز
عنصرونه:
- د غنمو غنم - نږدې 3 کیلو ګرامه
- مکھن، طبیعي - 300 g
- تازه چرګان هګۍ - 2 پی سونه. (یا د شیدو اندازه یا اوبه د حجم په واسطه).
- بوره - 0.75-1 کپ؛
- د سوډی خواړه - 1 غوشه.
چمتووالی
پری کريزه مکھن په یوه کڅوړه کې په ګوتو باندې ککړ شوی. موږ ټوکر شوي اوړو، شکر، هګۍ، یو سوچو ګنډو کې اضافه کوو.
په بشپړه توګه، مګر په لنډ ډول د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ) تاسو کولی شئ په ټیټ سرعت سره مخلوط کول (. ټوخه باید نرم او لچک وي. تاسو کولی شئ فورا له هغې څخه تولیدات چمتو کړئ (مخکې له دې چې دا په فرخ کې په 40 دقیقو کې وساتل شي).
د وړو ټوټو څخه د محصولاتو راټولول تر هغې پورې چې د سونګ زرو څخه تر 220 درجو پورې دي جوړ شوي.
لنډ ډډ دوه ځله په سړه کې ساتل کیږي.
خواږه خواږه غوړ - د پیس لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 600 ګرامه
- تازه چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- د منځنۍ غذایي موادو شیدې - 300-350 ملیونه؛
- مکھن، طبیعي - 50 g؛
- وړل شوی بوره - 4-5 tbsp. شګو
- مالګې - 1 لوټ
- وچ خوند - 1،5 ټنه.
چمتووالی
غوړ د کندې سره یو کڅوړی ته واچوئ. راځئ چې ژوره کړو، شکر، مالګه، سوډا، هګۍ او غوړ شامل کړئ. موږ یې ګډ کړئ. په لږ ګرمو شیدو کې، موږ تېل منحل کوو او دا په کڅوړه کې اچوو. خټکی یی په احتیاط سره وخورئ (تاسو مکسر کولی شئ). موږ ټوټی په ډوم کې یووئ، دا د لینن نیپین سره پوښئ او په ګرم ځای کې یې ځای ونیسو. د 20 دقیقو وروسته، موږ د لاسونو سره مینځل کیږدو او مینځل، بیا د تودو ځای کې د 20 دقيقو لپاره ځای ونیسو. یوځل بیا، دا چکر بیا تکرار کړئ، تاسو کولی شئ د محصولاتو محصوالتو ته ادامه ورکړئ.
خواږه پف پیري د نړۍ وال فوري چمتوالی دی - مناسب نه یوازې د هغو محصوالتو لپاره چې د خوږ ډوډۍ لرونکو لپاره ، بلکې د تازه او حتی لوبو سره هم.
خواږه پفري پیښه
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - تقریبا 2 پیالو؛
- طبیعي مکعب - 200 g؛
- د یخ اوبه یا شیدو - 1 / 2-2 / 3 کپ؛
- یو عام مالګه - 1 لوچ
- شکر - 1-3 ټنه.
چمتووالی
پری وریج شوي مکھن په لوی جریبه کې راوتل. په کڅوړه کې مخلوط اوړو سره مخلوط کړئ. موږ په ډیر ژمي اوبه یا شیدې کې شکر او مالګه ضبط کوو، دا مخلوط یوه کڅوړه ته د اوړه او مکھن سره اضافه کړئ. موږ ټوخه پخیدو او په ریفورمینور کې ځای (لږترلږه د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره). د ټوټې د جوړولو څخه دمخه، موږ ټوټه په څلورو برخو ویش، پرتونه تاو کړئ، د هرې برخې سطحه چک کړئ، یو بل یې په بل باندې واچوئ، یې وخورئ او په یوه پټه کې یې وسوځوئ. تاسو کولی شئ څو ځله تکرار کړئ.
البته، د خوږو غوړ لپاره نور ډیزاینونه شتون لري.