د یوې خوښې میز یا یا د یوې کورنۍ د ډوډۍ لپاره د اونۍ په پای کې، تاسو کولی شئ د فرانسې څخه د انګورو څخه د غوښې زړه او سواد چمتو کړئ، موږ به تاسو ته ووایو چې دا څنګه ترسره کړو.
البته، غوښه ښه ده چې ځوان، تازه، وړل شوی، تر ټولو مناسب ګړۍ غوره کړئ.
په فرانسه کې د غوښې د پخولو لپاره ډیری لارې شتون لري، وړاندیز شوی انتخاب د محصول په انتخاب کې خورا بشپړ او غیر منحصر دی، سره له دې، تاسو کولی شئ د روميانو، خوږو مرچونو او نورو نورو اجزاوو سره پخاطر د موسمي فرصتونو او شخصي غوره توبونو په اساس پخلی کړئ. .
د انګور څخه غوښه د مرغرو او کچالو سره د تشناب په ترکیب کې
په هر حالت کې، د پخولو څخه مخکې غوښه مخکې له دې چې ښه وي. لکه څنګه چې د انګور څخه په فرانسه کې د غوښې لپاره د غذايي موادو لپاره د غذایي موادو لپاره، تاسو مصرف شوي میئونیز (غوره شوي کور جوړ شوی) یا د شراب په اساس ځانګړي چاس استعمالولی شئ.
عنصرونه:
- د غوښې تناسل (گردن) - 800 g؛
- کچالو منځنۍ کچې اوږد - یو متوسطه کچالو په هر یو غوړ کې غوښه.
- تازه مرغومې - 1 منځنۍ توغندي فی 1 یوف؛
- د ونې یوه برخه
- د وین موټسینین سپینه یا ګلابي - 60 ملیون؛
- د زیتون غوړ اضافي ویګانی - 4 ټب. شګو
- چمتو سرسری - 1 چاسون
- د انګورو شراب څراغ - 1 tbsp. سپون
- لرګی 2 لبنان
- شنه پیاز؛
- شنه (اجماع، حصص، مربع)
- وړل شوي پنیر (د مثال په توګه ګودا).
چمتووالی
راځئ چټک جوړ کړو: دا شراب د انګورو یا لیمو جوس او د زیتون غوړ سره مخلوط کړئ، کټ شوي لہسن او تیار سرسري اضافه کړئ. د 10 دقيقو لپاره انتظار وکړئ او د ساس د فشار له لارې د فشار مخه ونیسئ.
غوښه زما کان نه ده، دا په ریبشونو کښینول کړئ چې د لیرې ټوټو سره (دا 6 ټوټه وي)، په چټکۍ سره وهل او په دواړو خواوو باندې پټول. په 2 بجو کې ساعت پریږدئ.
په سم وخت کې، موږ آالو پاکوئ، هغوی یې په میوه کڅوړو او توتیو کې وویشل، پتلې تختې. په یو ساسین کې، آلو د اتو دقیقو لپاره) د نور دقیقو (لپاره د مرچیو سره یوځاې سره یوځای کړئ، بیا په ورو ورو یې په ناکامۍ بدل کړئ.
د لږ وزن لرونکي ګوتو وچې غوړ چک کړئ. د ګرمو کڅوړه وویشئ (په عین وخت کې او لږترلږه)، په سر باندې موږ د خښ شوي غوښې سلګونه خپروي. هر یو د غوړیو او پوړو په سرونو کې د ګرد شوي پنیر سره وځنډول شو.
په تشناب کې د 40 دقيقو لپاره اخستل په ډیره اندازه د ګرد شویو پنیر او کټیو شنه پیاز سره وویشئ. موږ د رڼا ماتټیک شراب یا انګور برانډی سره خدمت کوو.
د فرانسي غوښه د ځوانو شنه لوبیا او شنه میوو، ځوان زیتونونو، کڅوړو او وړو بڼکو سره.