د ایسستر کیک ډیر زیات ترکیبونه شتون لري، او هر کورني ښځه د دې ترکیبونو لپاره خپل ځانونه ټاکلي دي ترڅو د هغې د Easter کیک خوند او غوړ جوړ کړي.
خو د ایستر پنیټ کیک ولی ولی؟ دا په ډاګه کوي چې د Easter کیک خپل تاریخ لري، یا، په سمه توګه، افسانه. د هغه په وینا، د قیامت وروسته، یسوع مسیح رسولانو ته د خواړو په وخت کې ولیدل. د هغه ځای په میز کې پاتې راغی او د میز په منځ کې د هغه لپاره ډوډۍ راټوله شوه. لومړی د ایستر لپاره یو رواج ؤ چې په مندر کې ځانګړی میز کې ډوډۍ پریږدو، او بیا د Easter کیک د رخصتۍ نښه وګرځیده او په هر کور کې پټه شوه.
مخکې له دې، د Easter کیک د پخولو لپاره پوښتنه دا وه چې، په تیو کې پکښې نه وه) حتا پخوا هم د تیو په منځ کې (، مګر د عصري ټیکنالوژۍ په راټولو کې، سترګو ټوټه ټوټه شوه. اوس د ایستر کیک کیدای شي په توره او د ډوډۍ په جوړولو کې دواړه خواړل شي، کوم چې ستاسو لپاره غوره کول غوره دي.
د ډوډۍ جوړونکي لپاره د Easter کیک لپاره ہدایت
اجزاء (د 1.4 کیلوګرامه د ډوډۍ وړونکي ظرفیت لپاره حساب شوي):
- اوړه - 400-500 g
- وچ خوند - 2 ټنه؛
- شکر - 200 g؛
- شیدو - 160 ملیونه؛
- هګ - 4 ټوټه
- مکھن 160 ګرامه
- ممیزو - 160 g؛
- سیټریک اسید - 1/2 ټیس؛
- ونیلین 2 -
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- تیری - یوچچ.
چمتووالی
دود، مکھن، مالګه او د 100 ګرامه بوره د حرارت له مینځه وړل کیږي کله چې ټول توکي حل شوي وي. په یوې بټۍ کې 400 ګرامه اوړه وړه، یو تودوخه مخلوط شامل کړئ او د ټوټې ټوټې یې کړئ، مناسب پروګرام پیل کړئ. موږ ټوخه له 1-1.5 ساعته لپاره په ګرم ځای کې پریږدو.
پروټین د یولس څخه جلا کړئ. Yolks د ټرمیک او 50 ګرامه بوره، او سپیټونه د سینټریک اسید سره او وزن یې د شلو ګوتو سره یو خامه جامو ته واړول. یو ځل بیا ټوټه ټوټه شوه، وهل یې کول، تیار شوي سړي شامل کړل. که چیری ټوخی د بالټ په ښکته برخه کی نه راځی او بیا تعقیب کړی، نو تاسو کولی شی دوه چنده چرګان اضافه کړئ. کله چې خلک مخلوط شي، موږ دا پروګرام مداخله کوو او بیا پروتین اضافه کولو لپاره پیل کوو. بالټ باید د تولیه سره پوښل شي، ترڅو سپی په پخلنځی کې الوتنه ونه کړي.
ممیز د vanillin او اوړو سره مخلوط کړئ) که اړتیا وي (، ټوخه کې اضافه کړئ او بیا مخلوط کړئ. وروسته له دې چې په ښه توګه وخورئ، نو دا به د نږدې 1.5 ساعتو لپاره په ګرم ځای کې راشي.
د ټوټې ټوټه، چې د 2/3 ډوډۍ یې پورته شوې، د تېلو سره غوړ شوی. موږ د یو ساعت لپاره د بیکنگ پروګرام پیل کوو. که اړتیا وي، لږ څه پرېږدئ، که تاسو غواړئ چې د ډیری رشوت وړ کرښه وغواړئ.
د کیک د جذبولو لپاره، د هګۍ سپین سپین پروټین په یو فټ فام کې وخورئ، بیا وروسته د شاکر (شاکر پاؤر) اضافه کړئ تر هغې چې ښکلا روښانه شي. موږ د کیک ترټولو لوټ کړۍ او دا د رنګ شوي پوډر سره سپک کړئ.
د کور د ایستر کیک لپاره لارښود
هغه څوک چې د بیکارۍ کې د ایستر کیک پولو فرصت نلري، باید په زاړه طریقه کار وکړي، د تیو په کارولو سره. د دې لارښوونې لپاره د کیک پخلی وکړئ.
عنصرونه:
- اوړه - 12 شیشې
- وچ خوند - 50 g؛
- شکر - دوه جام
- شیدو - 3 شیشې
- هګۍ - 7 ټوټې
- غوړ - 1/2 کپ؛
- ممیزو - یو نیم کپ؛
- غوټوم، مالګې او ویلینین - چک کول.
چمتووالی
په ګوتو کې د شیدو درې شیشې موږ غوښه وچولې، د اوړو اضافه کړئ او د پورته کولو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ. په نږدی ټوټی کې 5 ترکیبونه، د شکر، موسم فصل او مالګه سره شامل شوي. پاتې هګۍ او ګرمه کڅوړه زیاته کړئ. هرڅه ښه وخورئ، پاتې اوړه یې وخورئ او ټوخه یې وخورئ. ممیزو اضافه کړئ او ټوخه پرېږده چې په ګرم ځای کې لاړ شي. موږ ټوخه ټوکر سره ګډ کړئ او بیا یې د پورته کولو لپاره پریږدو. کله چې ټوټې په ټوټو کې ساتل کیږي (د زیاتې کاملې کیک لپاره د دوی سره د 1/2 / 2/3 لپاره ډک کړئ) اجازه راکړئ د 3/4 پورې فورمه او د تڼیو کې د تیارولو تر وخت پورې پخپله چمتو کړئ. د کیک ترټولو پورې نه سوځیدلی، باید پوښښ ته اړتیا ولرئ، څومره ژر چې دا ګلابي وي، د ګیټ سپین سپین کاغذ.