د غوښې سپیڅل به له دې سره موافق وي چې د غوښې د ښودلو حقیقي پاچا به یوه ستره وي. دا یوازې د غوښې یوه برخه نه ده، دا یو ځانګړي محصول دی چې باید ځانګړې اړتیاوې پوره کړي.
هرڅوک په دې پوهیږي چې کوم ډول سټیټ پیښیږي او څنګه د یو بل څخه توپیر لري. په پیل کې، دا کلمه په ځانګړي توګه د ځوانو بیلونو غوښه ته کارول شوې وه. له دې امله، موږ به په تفصیل سره په کوم ډول غوښینو بټو شتون ولري.
د سټکونو اساسي ډولونه
له دې امله، ډک د غوښین یا غوښې یو ټوټه ده، د هغې موټیشن چې د 2.5 څخه کم نه وي، مګر له 5 سانتي مترو څخه نه، په طبیعي توګه د ریبایټونو مینځ ته راځي. سایټ د څارويو د کڅوړو له یوې برخې څخه نه ویستل شوي.
د پاڼی میګون - دا د ستاک تر ټولو قیمتی ډول دی. دا ساده ده - دا د یو واحد ګردي عضلاتو څخه مینځل کیږي، چې تل په آرام کې وي، او له همدې کبله غوښه په ځانګړي توګه داوطلبۍ او رساسي دي. البته، ځکه چې عضلات یو دی او دا اندازه د اندازې وړ وي، دا د داسې ډک ارزښت لري.
Striploin - دا د یو بل ډول ډول دی، چې د پاڼې څخه د حيواناتو له شا څخه راوبلل شي ، چې په نوم یې د پتلی کنډک. د غوټۍ دا ټوټه معمول شکل ندی - دا د مثلث دی، بلکه دا یو عادي سټ دی. د هغې فرعي زیرمې - نیویارک اسٹاک یو شان ټوټی دی، مګر د بشپړ شوي لرې شوي پرت سره.
د ریبی سټیټ یوه فیلیټ ده چې د فیټی انټیلرانو سره دی، چې غوښې په ځانګړي ډول د پخلی کولو په وخت کې داوطلبۍ او رسسي جوړوي. دا قلمه د 5 او 12 ساعتو ترمنځ د مصرف برخې څخه اخیستل کیږي.
ټبون ستک د هډوکي یوازینی ډول دی. څرنګه چې هډوکي د "T" سره ورته شکل لري، ډک دا نوم ترلاسه کړی دی. دا نوعه د غوښې بېلابېل ډولونه سره راځي: د منځنۍ برخې نخښه او پوستکي، نو دا ډکونه ترټولو مشهور دي. د یوه سټیشن حکم، تاسو اصلا دوه موخې ترلاسه کوئ.
د "مرمر" غوښې په اړه
له بده مرغه، د پخلی ډک لپاره د غوښې غوره نوعه یو ځانګړي ډول غوښه دی - "مرمر". دا د غوښينو غوږو غوړونو سره غوښتي، په عين وخت کې په غوښه کې وېشل شوي. د مرمر "غوږ" غوښې څخه د سټیټ ډولونه د معمول کڅوړې سره ورته وي، مګر د دوی کیفیت به په اساسي ډول توپیر وي، له دې امله د محصول لګښت مختلف دی.
د ځنګل په اړه
هر ډول سټیټونه چې تاسو یې سپارښتئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د ډوډۍ څښاک به څنګه وخورئ. د سترګو د راټولو ډولونه معمولا په مینو کې اشاره کیږي، مګر هر څوک نه پوهیږي چې دوی توپیر لري.
- خام غوښه د خامې خونې سره خدمت کوي. دا باید ډیره کمه او مینځل شوې وي او د یو څه غوښې سره وخوري (سرک، د لیمو جوس) یا مصالحې.
- یو کوچنی وچ شوی پوټکی (د کرسټ یادونه وشوه، مګر د ټوټی دننه درجه تقریبا ندی زیاتی شوی) کم دی .
- د وریجو ترټولو عام ډول ډول - پورته ترټولو ژور دی، مګر د غوښې دننه یواځې حرارت ورکول کیږي - منځنۍ نادر .
- دا په ځانګړي ډول د منځنۍ اندازې په پخلی کې د پخلی نه توپیر نه کوي - منځنی سور ندی خو ګلابي دی، مګر غوښه خام پاتې کیږي.
- تقريبا غوړ شوي غوښه (اصلي برخه لږ څه ګلابیږي، مګر ډیری یې ټوټه رنګ سپین رنګ لري) د منځنۍ کچې ښه ترسره شوی دی .
- او په پاى کې، د ښه ترسره کولو درجه په بشپړه توګه غوښه ده، مګر، لږ لږ وخت امر کوي.
