د هندو انب ساس چټني څنګه د پخلی په اړه، موږ د مخه زموږ د سایټ پاڼې کې لیکلي. مګر د دې ډول ونو رواج یوازې نه یوازې په ختیځو خواړو کې شتون لري. په سويډن کې هغوی د خوږ لپاره د مڼو ساس ککيږي. په آلمان کې، دا د هالینډ په واسطه - په هالنډ کې د آلو پینکیکس سره خوري . او په فرانسه کې د مڼو سایټ یو میسټر دی.
د غوښې لپاره د اپیل غوښینه خواړه
عنصرونه:
- مڼې - 3 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شات - 1.5 ټبه. شګو
- کنسري (تازه) - 1 څانګه؛
- اوبه - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
موږ د هګۍ او اصلي مڼې څخه مڼې پاکوو، په څلورو برخو کې پرېښودل کیږي. موږ دوی په یوه گرم ژړیدونکي پین کې واچوله او اوبه یې ډکه کړه. د کښت کندې پیاز کړئ. د پوټکي سره پوښ کړئ او نیم ساعت یې راوباسئ. د شاتو او کټیو شیدو اضافه کړئ، مخلوط. Tomine د تړلو لامبو لاندې، تر هغه چې مڼه ډیر نرم وي. پریږدئ چې ډیری لوړې او یو مخلوط ته انتقال کړئ. تر هغه چې اسانۍ وي. وروسته له هغه چې د مڼې چاک چټک شو او غوښه یې وویشل شوه.
د چرګانو لپاره د اپلو غوړ
عنصرونه:
- مڼې - 3 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- د انګورو ريښه - 2 سانتي متره
- د مڼو جوس - 1،5 توکي؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- کري - 1 کڅوړه؛
- مالګه.
چمتووالی
ټوپ پیاز او لرګي او روڼ تر هغې پورې تیریږي. د مڼو مڼو او ډنډ ټوټې شاملې کړئ، شاوخوا 5 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. په عین حال کې، موږ د مچیو د ګوتو په څښاک پاک او پاک کړئ. موږ دا د فریډ پین ته لیږو. ټول د مڼو د جوس، موسم فصل او مالګې سره ډک کړئ. د پښو سره پوښ کړئ او تر هغه وخته وخورئ تر څو چې مڼې په خالص کې مینځ ته راشي. په مخلوط کې ښایسته او ښه کړئ. دا داوطلبی، لږ وړل سیب ساس به په بشپړه توګه د چرګانو سره وریجی سره وخوري.
د اپوټرو سایټ
عنصرونه:
- مڼې - دوه ټوټې
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
مڼه د تودوخی مقاومت لرونکی مڼی کیښودل کیږی، د ګوتو په ګوتو باندی اچول کیږی او د تشناب په 20 دقیقو کی پخیږی، تر نرمی پوری. ورته هم په مایکروویو کې کیدی شي، مګر ډیر چټک - یوازې په 5-7 دقیقو کې. بسته شوي مڼې د سکینونو او تخمونو څخه پاک شوي او د مخلوط کڅوړې ته لیږل کیږي. نور ټول اجزاء ورڅخه واخلئ او تر هغه وخته چې مخلوط ولرئ. دا یو ډیر نازک، کریمي چټک بدلوي. دا کولی شي په ډوډۍ کې د څو ورځو لپاره زیرمه شي. د ایپل سرې چرګان په بشپړه توګه د غوښې او مچھلی سره یوځای کیږي.
د مڼو سیټ چاس
عنصرونه:
- مڼې - 3 ټوټې؛
- بوره - 100 g؛
- د انګور - 1 لرګی
- لمړی - 1/2 پی سیز.
چمتووالی
موږ مڼې پاکوو، په سلسونو کې غوټۍ پرې کړئ او ځای په ځای کړئ. د دې لپاره چې اور واچول شي، لږ لږ (نیم ګوتو) اوبه ورکړئ، د تاکونو یو لرګۍ اضافه کړئ، د 15 دقیقو لپاره د ګنډۍ او ډنډ سره پوښ کړئ. بوره وخورئ، د جوانې جوس وخورئ او د بل دقیقو لپاره یې خوند واخلئ. موږ د خوښۍ هوایی چټی ترلاسه کوو، کوم چې د پینکیک او لیکوالو لپاره کارول کیدی شي، یا تاسو کولی شئ پخپله د میسټ په توګه وکولی شئ!