سبزيجات او شنهان هميشه د بدن لپاره خورا ګټور ګڼل کيږي، خو بيا هم، د خوراکي توکو په مصرف کولو دمخه، دا د هغه موادو په اړه چې د هغې په اړه نور معلومات زده کړي نه شي زيانمنوي. د بیلګې په توګه، د واورې د واورې لیټۍ ګټه او زیان هغومره روښانه نه دی ځکه چې دا په لومړي نظر کې ښکاري.
د آخش سلاد څومره ګټور دی؟
په سبزیج کې ډیری اوبه او ریشین شتون لري، نو دا د هغو کسانو لپاره چې د وزن له لاسه ورکولو غوښتل کیږي سپارښتنه کیږي. په منظم ډول سره دا سلور خوړل نشي کولی د بدن د اوبو توازن رامینځته کړي، بلکه د انټیسینټ پرسټالالیزم هم پیاوړی کوي، دا چې دا ډوډۍ به د بدن څخه د زیان منونکي موادو لرې کولو کې مرسته وکړي.
د چټک د لیټیو ګټورو شتمنیو کې دا هم دي چې د ویټامین A ، C او K. وي. دغه ټریس عناصر د انتاناتو په وړاندې د بدن مقاومت زیاتوالی، د ګنډلو دیوالونو پیاوړتیا، او د پوستکي د عمر په بهیر باندې هم اغیزه کوي، په پام کې نیولو سره دوی ته کمښت ورکوي. نو له همدې امله هر څوک چې غواړي ځوانان وساتي کولی شي لږترلږه هره ورځ دا سالس وخوري. د مینگانيانو او پوټاشیم په دې تولید کې شتون هم د شلو ماینونو د لیګ ګټې ګوري. پوټاشیم او مینگانیان د وینې رګونو دیوالونه جوړوي د لچک وړ او د معافیت د پیاوړتیا په برخه کې. برسېره پردې، د ایټلایلیل نسجونو د جوړولو لپاره اړین دي، ځکه چې دا معدنی توکي د حجرو خوندیتوب کوي، خپل عادي پرمختیا ته وده ورکوي.
مګر، د ګټورو شتمنیو سره سره، د آخش سلاد هم توپیر لري. دا سپارښتنه نه کیږي چې هغه کسان وخوري چې د اسهال او اډیما څخه رنځیږي. د غذایي ریبر او ډیری لوی شمیرې کولی شي د یو حالت وضعیت خراب کړي، که چیرې هغه ستونزې ولري، د دې محصول کارولو وروسته، یو شخص ممکن د ګوتو په درد کې احساس وکړي. مګر هغه کسان چې د قبضې څخه راځي، په برعکس، کولی شي د هغې کارولو سره، که څه هم هره ورځ. او البته، د خلکو په خوړو کې دا سلاد په دې محصول کې شامل نه کړئ.