ښکلا، د بروکولي د شنه، شین رنګ رنګ سره بلنه کول، ډیری وخت زموږ بازار په مارکيټ او د سپر مارکېټ کورونو ته متوجه کوي. مګر، له بده مرغه، دا وګورئ، موږ اکثرا له خوا تیریږو، مګر یوازې دا چې موږ په ساده ډول نه پوهیږو چې څنګه د بورکۍ په توګه د ګودام په توګه د چمتو کولو لپاره خورا ښه، بلکې ګټور خواړه ترلاسه کول. موږ تاسو ته د ځینو غوره ترکیبونو چمتو کړی دی، د چمتو کولو وروسته به دا حیرانتیا محصول ستاسو په غذا کې د معتبر ځای ځای ونیسي.
د خوړو په سبزيجاتو سره د منجمد بروکولي کک د خوړلو لپاره څومره خوږ دي؟
عنصرونه:
- منجمد بروکولي - 400-450 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر (منځنی) - 2 پی سیز.
- تازه شنه مڼه - 150 g؛
- ګودا پنیس - 150 ګرامه
- میونیزس - 120 g؛
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- مرچ، مالګه - ذایق کول
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
اکثر، تازه بروکولي کولی شي یواځې په موسمی ډول موندلی شي، مګر منجمد شوي د کال په هر وخت کې اخیستل کیدی شي. د دې ډوډۍ له امله موږ د وریجو ګوبو څخه ککړوو، کوم چې د تازه په پرتله چمتوالی آسان دی.
موږ بروکولي د کڅوړې څخه راوباسئ او سمدستی یې په ګولۍ، لږ نمل شوی اوبه کې واچوو او د 6-7 دقیقو لپاره یې د ککړتیا وروسته (پخاطر) واچوئ. وروسته له هغې چې موږ له اوبو څخه لرې او له مینځه یوسو.
د ماڼۍ پوډونو څخه، موږ خپل مټونه راوباسه، کوم چې موږ د کنو پیاز او ګازو سره یوځای کیږو. موږ دلته ښایسته بروکولي واخیستله، سبزیجات لکه تورګه، تور مرچ واچوئ او په یو موټرو کې وخوځوئ، د سبزیجاتو تیلو سره خوشبینه شوي.
په ګوتو کې سختې پنیر راوتل، په یوه کڅوړه کې له ګډ مخلوط هګۍ سره وسوځوئ. بیا میونیز اضافه کړۍ، ټول مخلوط سره مخلوط کړئ او له سبزیجاتو سره یې په یو شکل کې وساتئ، چې موږ یې د پورتنۍ کڅوړې سره یو ځای پوښلی او په یو ګاز ګاز کې تفتیش 180 درجې ته وساتو. موږ تقریبا 55 دقیقې ترلاسه کوو.
په ژړا کې د بروکولي کک کول څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- تازه بروکولي - یو کوچنۍ سر؛
- اوړه - 150 g؛
- مالګې "اضافه" - چک کول
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- میونیزس - د مریخ 2 شونتیا؛
- تور مرچ - 1/3 ټنه.
- د سبزيجاتو تېل - 100 ګرامه.
چمتووالی
بروکولي په یوه لوی ساسسلین کې د اوبو جذب شوي اوبو سره لیږدول کیږي او د 15-17 دقيقو لپاره پخپله پخلی کوي، سر یې د پوټکي سره په ټیټ کې فشاروي ترڅو دا وخوري. کله چې په بروډر یا سټرینر کې بروکولي لیږدول او کله چې مینځ ته راځي، دا د کوچنیو اندازو د افراطیت سره تقسیم کړئ.
د هګۍ او تور تور مرچ سربیره، هګۍ وخورئ. موږ هغوی ته میګیا معرفي کوو او یو ځل بیا موږ هر څه د ویش سره مخلوط کوو.
د بروکولي د ابلاغ شوي انفراسټرکینټونه په لومړي ځل په کټ کې په غنمو کې لوټ شوي، او وروسته یې موږ دوی د هګیو او میئونیز مخلوط ته واړوو او د تودوخې او د سبزیجاتو تیلو سره یې یو سټیټ کې واچوله. د ټولو ممنوع خواوو څخه د ښکلا زر زرو کرکیله تاو وریجی.
څنګه د بروکولي کول پخپله په څو کالو کې؟
عنصرونه:
- کښت شوي ګابري بروکولي - 1 پیکټ (400 ګرامه)
- لرګی - دوه غاښونه
- د کور جوړ شوی کڅوړی - 3 ګوتو. شګو (پرته له سلنډه)
- پنیر "روسی" - 80 g؛
- وچ خالی - 0،5 ټیسټ.
- کوچني مالګې
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو.
چمتووالی
د ګودام سره د کڅوړې محتويات په پلاټ کې اچول او میکرووی ته د 6 دقيقو لپاره واستوئ
د څوکلیو په کڅوړه کې د بروکولي د راټولو وروسته، چې موږ یې مخکې د زیتون غوړ وسوځاوه. د ګیګی اچول د ښه نمک سره او د لینس پریس څخه تیر کړئ. د لوټ بندول، موډل "بیکنگ" ترتیب کړئ او بیا ټیټر د 30 دقیقو لپاره وټاکئ. په لمړیو 10 دقیقو کې، کثیرت خلاص کړئ او بروکولي بل لور ته وګرځوئ. د 10 دقیقو وروسته، د قابلو ګنډو سره وچه وچ ډک کړئ، کور کڅوړه اضافه کړئ، سخته پنیس یې مینځ ته راوړي، د برقی بندولو او بندولو لپاره، د سگنل انتظار ته انتظار وکړئ.