ډیری خلک د چرګانو غوښه وچل کیږي چې وچ وي، مګر دا په بشپړه توګه ریښتیا ندي. A سمه چرګ شوي چرګ، د بیلګې په توګه، په کیفیر کې اچول کیږي، ډیر داوطلب او رساسي وي. زموږ په انتخابونو کې د چرګانو لپاره په کیفیر کې او د غوړو لپاره، او د څو اړخیزو لپاره.
د تیو په کیفیر کې چرګ
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- کیفیر - 0، 75 لیټره؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، موسمي کولو - چک کول.
چمتووالی
زما چرګ، موږ دا وچوئ او په برخو ویشل کیږو. د مالګې چرګانو، مرچرو، د فصلونو اضافه کول او په ښه توګه کندې پیازونه. بیا موږ چرګ چرګ ته واړوو او د درې ساعتو لپاره یې په فرج کې پریږدو، د شپې لپاره ممکن ممکنه ده. بیا موږ چرګ د اوریدو مقاومت لرونکي کڅوړه کې واچوله او په یو ساعت کې یې د 180 درجې درجې کې د تندلونو بیکنه کېښوده.
چرګان، په کیفیر کې مینځل شوی
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړه - 1 کیلوګرامه
- کیفیر - 1 شیش
- ټیټ غوړ میونیز - 1/4 کپ؛
- لہسن - 3 لزه
- ډیل؛
- مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
د کیفیر، میئونیز، میوه کڅوړه او ډیل، مالګه او مرچ سره مخلوط کړئ. چرګان وچول شوي، وچ شوي او وچاوي. د چرګانو کڅوړه چټۍ راولي او د 30 دقیقو لپاره ځي. بیا چرګ چرګانو ته د لرګیو په لیږد کې واچوئ، لږ چاسۍ اضافه کړئ. د لاندی لاندی ټیټ تودوخی په واسطه تر سره شوی.
په څو اړخونو کې د چرګانو چرګ
عنصرونه:
- د چرګانو سینه - 500 ګرامه
- کیفیر - 1 ډیریږی
- مالګه، مرچ، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
د چرګانو سینې برخې ته ځي، پوستکي، مالګه، مرچ، د مصالحې اضافه کړئ، کیفیر واچوئ او په فرج کې شپې ته ځي. د 20 دقيقو لپاره "بیکیک" موډل ټاکئ، چرګ چرګې په کڅوړ multivarka کې وساتئ او د 20 دقیقو لپاره په هر اړخ کې سین سینه کړئ.
د سبزیانو سره د کیفیر چرګان
په کیفیر کې د دې پخه شوي چرګ لپاره، سبزيجات اضافه شوي، دا خورا اسانه دي، تاسو فکر نه کوئ چې څه شی سره د پورشش لپاره.
عنصرونه:
- چرګ چرګ - 2 پی سیز.
- کیفیر - 2 کپ
- کچالو لوی نه وي - 6 پی سیز.
- چیری ټیمونه - 200 g؛
- اجماع؛
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، مرچ، شکر، موسمي کول - چک کول.
چمتووالی
لومړی موږ خټکی کوو. د لرګو او افشایه وخورئ، خپل غوره سیسټم واخلئ او دا ټول دا، د مالګې لپاره اضافه کړئ. چرګانو ته د برخو برخه ورکړئ. ډک کړئ، په نتیجه کې د چرګانو چرګانو ته چټک وکړئ او یو ساعت ته ځي. موږ آلو پاکوئ، دا په سلنو کې پرې کړئ. هغه بڼه چې موږ یې د چرګ غوړ پکښیږو او کچالو، پورته لامبل کڅوړه، روميان، د ربع، مالګې، شین، مرچ، مصالحې کښینول. د سبزیانو پورتنۍ برخه چرګ په غاړه لري او اچار یې اچوي ترڅو د آلو پوښل شي. د تارو په منځ کې د یو ساعت لپاره 200 درجو ته کیږدئ تر څو چې کچالو چمتو وي.
د چرګ لپاره د کیفیر څخه مرینډی
تاسو کولی شئ چرګ کبب د شیش کباب لپاره وټاکئ او په ساده ډول په کیفیر کې، غوښه به داوطلبۍ او جوسشي وي. مګر که تاسو دا ډول ډول اچار جوړ کړئ، نو تاسو به ډیر مساله او ذائقه لرونکي ډوډۍ ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- کیفیر - 1 ل؛
- خواړه لہسن - دوه ټوټه. شګو
- کنسري - دوه څانګې؛
- Adzhika (منځنۍ تیزه) - 2 tbsp. شګو
- لیمو (چرګ) - 1 ټوټه؛
- د ویسټیس ساس - 1 tbsp. سپون
- مالګه، تازه تازه تور تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
په سلس کې د کیفیر ډک کړئ، ایڈژیکا، وچه لیزن او نري رنځ، مخلوط کړئ. بله، مالګه، مرچ او د نیبو زنګ رژیم، بیا بیا ځړول. مارینډ باید یو څه خنډ وي. موږ د ویچستر سټیس کې اچوو او بیا یوځای شو. د چرګ لپاره مربع چمتو ده.
د غاښونو چرګان
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- kefir - 0،5 l؛
- غوړ وچ شوی - 2 ټنه.
- لہسن - 3 لزه
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ چرګان د برخو برخې ته لیږو او د میونیس سره پوښئ. د ورته کڅوړو لہسن، وچ خالی، مالګه او مرچ شامل کړئ. غوښه ډک کړئ د کور د کیفیر سره او په یو ساعت کې په نښه کړئ. بیا موږ د سبزیجاتو غوړ په یو ګرمه دیوال لرونکی لوټ کې واچوو، هغه تودوخه او په هغې کې چرګ وساتئ او هغه اچول چې په هغه کې وو. ډوډۍ تر هغه وخته پورې چې د 40 دقیقو لپاره په کوچنیو اورونو کې پخی شوي، په ځینو وختونو کې ځنډول.