د پیاز شاکس کې د خړوب شوي غوړ یوکراین خواړه دی. په دې طریقه جوړ شوی چې دا په ناقانونه توګه نرم، خوشبوونکی، په خوله کې خولې کول، د لچک اړیکې او خوشحاله خوندیتوب سره. راځئ چې تاسو سره د پیاز په څیر کې د سولو پخاطر څنګه وکړو او هرڅوک د اصلي ناست سره خوشحاله کړئ.
د پياز شحم په وسيله غوړ شوی غوښه
عنصرونه:
- د انټریلر سره غوړ - 500 g
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 لزه
- adzhika - 2 tbsp. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
سولو په بشپړه توګه غلا کول او پوستکي سره برش برش کړئ. بیا یې د لوې مالګې سره، او په غوښه کې یې د ځمکې تور مرچ سره وخورئ او د کاش لوشین سره یې وخورئ. اوس ټوټه په نیمه برخه کې، غوښې غوټۍ یو بل ته وساتئ او دا د تار سره کلک کړئ. په لوښي کې، فلټ اوبه وچ کړئ، غوړونه په اور کې واچولئ او یو ګرم ته راوړوئ. لمونځ خورا زیات دی، موږ پیاز شاکس، یو شمیر کوره Adzhika، مرچکاریک، کریري ګنډل او ډیریږي. د 10 دقیقو لپاره د انارو اچول، او وروسته په مټ کې بیکون را ټیټ کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې د چټکې نرموالي نږدې 1.5 ساعته وي. له هغې وروسته، تودوخه لرې کړئ او غوړ په مستقیمه توګه په یو ساسین کې وچ کړئ. اوس په تدریجی توګه واخلئ، دا په تولیه سره وچ کړئ، د کټی لرګی او سره سره د مرمی مرچ سره وخورئ. بیا ټوټه په خوراکي کاغذ یا ټوټه ورق کې وسوځئ او ټوله شپه په فرج کې واچوئ. له هغې وروسته، موږ دا په وړیا توګه په فریزر کې فریاد کوو، دا په سلونو کې پرې کړئ او میز ته پیاز غوړ کې خوندور وازه وټاکه.
سيلو د پیاز په پاڼو کې پخیږي
عنصرونه:
- مايع سګرټ - دوه ټوټه. شګو
- تازه فټ - 900 g؛
- جیوه - چک کول
- مالګه - 3 ټب. شګو
- اوبه - 2 ل؛
- د پیاز خوله - دوه لاسونه
- لہسن - 3 لزه
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- تور مرچ - 1 کڅوړه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- موسمي هپس - سنیلیل - 1 چسپان.
چمتووالی
په اوبو کې موږ نمک منحل کوو، د مايع سګرټ اضافه کړئ، پیاز شاکس، موږ تازه کمو، تنصیه غوړ نه لرو او موږ یې اور لګولو. د شیدو وروسته، جام لیرې کړئ او په مناسب وخت کې یو ساعت پخپله منځنۍ تودوخه وساتو. له دې وروسته، موږ ټول برب پاک کړل او په یو ورور کې پاکول، موږ د لایور پاڼی اچوو او د یو ساعت لپاره چمتووالی نیسو. بیا مونږ د چوغندر او د شاتو پاڼو پاڼو لیرې کول او دوی پرېږدو. د دوه ساعتو وروسته، وروره وګرځئ او غوړ یې وچ کړئ. اوس په احتیاط سره یې واخلئ، وچ کړئ، په هره اړخونو کې یې د لشکر، مصالحو او مرچ سره وسوځئ. موږ یې په ورق کې لغوه کړه او د یو ساعت لپاره یې په فریزر کې لیږدوو. دا اړینه ده چې دا سمه او مناسبه وي. موږ د فریزر څخه چمتو خواړه اخلئ، دا په تورونو کښینول او د تور ډوډۍ، تازه بوټو او سرګیو سره میز ته خدمت کول.
د پیاز غوړ کې د غوږو غوښه
عنصرونه:
- د غوښې د غوښې سره د غوښې پرت - 1 کیلوګرامه
- د پیاز شاکس - 1 کیلوګرامه
- عام مالګې - 3 ټب. شګو
- لونسن - 1 سر؛
- خلی پاڼی - 10 پیسی.
- سور او تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
له دې امله، پیاز شاکونه په ګرمو اوبو کې راټوليږي، او پسې پسې ته راوړل کیږي. یو شمیر مالګې او مالګې شامل کړئ