موږ غواړو د څو ویټامینونو اوسنۍ محصولات - خراب شوي خاورې، GMOs، کیمیاوي اضافې، سرې، د ګرمې خونې کرنې، او ډیر څه ولرو، دا زموږ په ورځني ژوند کې پیژندل شوي دي. افسوس، اکثرا موږ هغه محصوالت پېروو چې په ممکنه توګه یې کولی شي لږ ویټامین ولري. مګر ډیری وختونه په خورا خوړو کې ویټامین او غذايي توکي چې موږ یې له منځه یوسو. له بلې خوا، موږ د خورا خوندیتوب په اړه ډیر فکر کوو، د خورا مهم ساتنه په پرتله - د ویټامین جوړښت.
په خواړو کې په ویټامین څنګه د خوندي کولو پوښتنه، ډیره اړینه ده. په ټوله کې، ستاسو د خوړو غني کول د ویټامینونو سره، دا خرابه ده، ستونزمنه نه ده.
د محصولاتو طبقه بندي کول
لومړنی شی چې تاسو ته اړتیا لرئ د خوړو په ویټامینونو د ساتنې لپاره د قواعدو په اړه پوهېدل د دوی طبقه بندي ده. د اوږدې مودې ذخیره کولو او خرابو محصولاتو محصولات شتون لري. په لومړي ګروپ کې هغه محصولات شامل دي چې لږ تر لږه اوبه لري:
- اوړو
- ماراکونوني؛
- غله
- بوره
- د سبزی غوړ.
دویمې برخې، هغه محصولات چې د اوبو لوړ لوړې مواد لري:
- سبزیان
- ميوه
- لوبیا
- غوښه
- هګۍ
- شيدې
په تولید کې ډیرې اوبه، چټکۍ دا خرابوي. له دې څخه مخکی، دا نتیجه ورسیدله چې "د بارش ورځې لپاره زیرمې" د ښخ شویو سیلونو او سیلونو په شکل کې، تاسو کولی شئ د لومړۍ ګروپ څخه تولید کړئ، مګر دوهم نه.
په محصوالتو کې په دوامداره توګه فزیکي، بیولوژیکي، کیمیاوي پروسې شتون لري، د پایلې په توګه، د دوی زیانونه. تغذیه کول، ساتنه کول، منجمد کول، دا غبرګونونه سست کول، مګر بیا هم د خوړو د تل پاتې خوندیتوب ضمانت نه کوي.
ریفریجریټر
د ریفورجینټ دننه د خوړو په ویټامینونو کې د ویټامین ساتنه د خونې د حرارت په پرتله ډیر درست دی. په ریفورجیک کې د دریو ورځو ذخیره کولو وروسته، د ویټامین سي 30٪ ضایع شوي، د خونې په درجې - 50٪. د ذخیره کولو ښه درجه تقریبا 0 سوه ده.
نمی
لوړ نمی، ښه محصولات چې ډیر مقدار یې اوبه لري ذخیره کیږي، او بدترین، د اوږد مهاله ذخیرې محصولات) د اوبو د ټیټه موادو سره (.
لوړه نرخ (د 80٪ څخه) د غوښې، پنیر، سبزيجاتو، میوو، میوو، هګۍ، اوړو، شکر، حشراتو او د نمی نمی لپاره مناسب دی - له 75٪ څخه زیاتوالی نلري.
رڼا او هوا
د خوړو په ویټامینونو کې د ساتلو په لارو چارو کې بل مهم نیت. د رڼا اکسیجن پروسې په ډیری وریجو کې واقع کیږي، د ډیری محصولاتو رنګ، خوند، بو بو بدلون کوي، "شنه" او "ټوکيدنه" ترسره کیږي.
د سپکو پاڼو لرونکې سبزیجاتو او غوړونو څخه ډیر حساس دي (دوی باید په تیاره بوتلونو کې زیرمه شي).
همدارنګه اړینه ده چې په تیلو کې د اکسیجن سره د تماس خارج کول - د مايع غوړونو لپاره پاک شوي بوتلونه د مکرو لپاره او پوړونه. سبزيجات بايد په پلاستيکي کڅوړو کې وساتل شي.