په منځني ختیځ کې ، د کفارو سره ، د سبزيجاتو او غوښو سره یو ځای یو دودیز خواړه دی. اوس تاسو کولی شئ زموږ په پلورنځیو کې بې کفایه واخلئ. موږ د سبزیجاتو او چرګانو سره د کڅوړو د پخلی لپاره ترکیبونه وړاندې کوو.
د سبزيجاتو سره زوى
عنصرونه:
- کدوین - 200 ګرامه
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- زچینی - 1 ټوټه؛
- ګرمو اوبو 250 ملیونه
- بې ګناه - 150 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
زچینی، مرچ، پیاز او کدو پاک او پاک شوی دی. موږ سبزيجات د کيمياوي موادو په کڅوړو کي پري کړل او د سبزيجاتو تيلو ته يي د سبزيجاتو په وخت کي پري کړل ترڅو چي سبزيجات چمتو شي موږ اوبه راوبللو، موږ یې د مالګې اضافه کړه. په یو بل ساسسین کې، د خوب کښته کښته کیږي او ګرمه شوې اوبه راوباسي، 1 tbsp اضافه کړئ. یو د سپینو غوړیو غوړ، د ګنډلو سره پوښ او موږ ته د رایو ورکولو اجازه راکړئ. د 10 دقيقو وروسته، د کزنس به چمتو شي، موږ يې د چمتو شويو شويو سبزيجاتو سره ګډ کړئ.
د چرګانو او سبزيجاتو سره زوى
عنصرونه:
- بې ګناه - 1 شیش
- د چرګانو پښې - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د پوستکي او افشا ریښی - 50 g؛
- چرګ - 0،5 شیشې؛
- مکھن - 50 g
- مرچ، مالګه، د بڼو پاڼو - چک کول
- اجماع.
چمتووالی
چرګانو ته د دوه ساعتو لپاره مخکې مخ په ځوړند کړئ. په یخچلو اوبو کې موږ د غوزې وروسته، چټکۍ وروسته، موږ اوبه پاکوي. بیا بیا، اوبه وبخښی او د کښیناوی وړ یی کړی، د لایه پاڼی، گاجر، د تاکونو ریښی او اجماع یی واچوی. سبزیجونه مخکې له دې چې د کیوبونو شاخصونه وویستل شي. مالګه او مرچ ورور اړین نه دي، که تاسو غواړئ تاسو کولی شئ د خوړو لپاره د بوټو اضافه کړئ. په یخچال ورور کې، د ژورو چرګانو اضافه کړئ، تر څو چې د چرګانو لپاره چمتو وي تر څو د 20 څخه تر 20 دقیقو پورې یوځا یوځای کړئ. په ګرمې کندې کې، نیمه مکه وخورئ او د سرو زرو خړوبو پورې د کښت کندې پیاوړ کړئ. د ورور څخه موږ چرګ له منځه یوسو، موږ په جلا جلا توګه سبزيجات او چرګان راوباسئ، موږ لاړ.
سبزیجونه د تاو کولو پین ته لیږدول کیږي او د منځنۍ تودوخې سره مینځ ته راځي، ډیری وختونه د مایع تبعیض نه تر سره کیږي. د اور وژنې پواسطه لرې کړئ او په سبزیجاتو کې چرګان وویشئ. د پښو پوښل او په ګرم ځای کې پریږدئ.
د کڅوړه سره د بسته بندي کولو په وخت کې معمولا د پخلی کولو وخت او د مایع اندازه لیکل کیږي. د چرګانو ورور د لارښوونو مطابق د کڅوړو کڅوړه. د پخلی پای کې، پاتې مکھن اضافه کړئ. کله چې تېل وشرل شي، تودوخه بنده کړئ او د 3 دقیقو لپاره ودریږئ. کڅوړه په یوه پراخه تخته وویشئ. د کفارو په اوږدو کې، موږ سبزيجات، چرګان او چرګ خپروي.