ختیځ ډوډۍ د ډیری ګوروټانو له خوا په زړه پورې مینه ده، او نه یوازې د دوی له خوا، ځکه چې موږ هر یو د ختیځ څخه خواړه ډکوي، مګر د دې په اړه معلومات نه لري. په دې مقاله کې، موږ دا وړاندیز کوو چې تاسو د سویا سایس په برخه کې د چرګانو د فیلډ په شکل کې د خوږ او غیر معمولی ډوډۍ چمتو کول.
د شاتو او لرګیو سره د سویا ساټس کې د چرګانو پاکۍ الرښود
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- د انګور رنګ (grated) - 1 کڅوړه؛
- لرګی - 4 لابین
- شنه پیازونه - 2-3 بڼونه
- انیس - 2 ستوری؛
- د انګور - 1 لرګی
- شات - 1 tbsp. سپون
- د سویا سایټ - 1/2 tbsp.
- تور مرچ - چک کول
- سیسم
- اوبه - 4 ټګۍ.
د چټک لپاره:
- انگور - 28 g؛
- شنه پیازونه - 1-2 پوړونه
- د سږو کیوب - 1/2 پی سیز.
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
د ګوتو ګولۍ، شنه شنه پیاوړې کړئ، هرڅه د خټک بورډ مکعب سره وویشئ. په غوټۍ کې، د سبزيجاتو غوړ تودوخه پورې تر هغه پورې چې د سګرټ څکولو ته پیل کوي، او د دې سره د انارو او پیاوړتیا سبب کیږي.
په یوه کڅوړه کې، د سویا ساس او اوبه راوباسئ، ګرم شوي پوستکۍ، لوشین، شنه شنه پیاز، یو د انګورو چرګ او ځینې غږ شامل کړئ. هغه چاسۍ چې د شاتو شونۍ یا خړوب شکر سره لري. مرکب په اور کې اچول کیږي او د 15 دقیقو لپاره تیار شوي. بیا پری وینځل شوي او وچ شوي چرګې د چرګانو لپاره، د هډوکي پرته، مګر د پوټکي سره اضافه کړئ. د 10 دقیقو لپاره د چرګانو چرګ کک کړئ، بیا وروسته تودوخه کمه کړئ او د بل دقیقو لپاره د پخلنځلو دوام ته دوام ورکړئ. چمتو چرګ د سټیس سره سمدستي خدمت کوي، ټوټه ټوټې ته وویستل شي او د سیزم او شنه شنه پیاوړي پاتې کیدو سره.
د سایو ساټس په چرګانو تخمونو سره د چرګانو پاڼې
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- سپين زرغون - 80 g؛
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ
- ګوتو - 40 g؛
- اوبه - 2 توکي؛
- د غنمو تخمونه.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې د پوستکۍ سره تولیږي او د کاغذ تولیدو په وسیله وچې شوې دي. په یوه کڅوړه کې، د ساس، نسوور شکر، یو کوچنی مرچ او مالګې سره مخلوط کړئ. موږ چرګ چرګانو ته د پخي شوي چټۍ او ډوډۍ ته ورسوو
په ژړا کې اوبه په اوبو کې اچوي او په هغې کې د ګوتو اچول کیږي. وروسته، موږ د مچیو مور ته ولېږو، چې تاسو کولی شئ پری ټوټې ټوټې کړئ، مګر په دې حالت کې تاسو باید په ځانګړي ډول محتاط وي، ځکه چې غوښه په اسانۍ سره وچه کیږي. Tushim kuru په چټک کې د 30 دقيقو لپاره، یا تر هغه چې اوبه تبصره کوي، او د ګوزڼ په ښکته کې به یو غټ غوږ نه وي. دا ډوډۍ د موټرو په واسطه د چټک په توګه خدمت کړئ، تاسو کولی شئ د ورور اضافي اضافې اوبه سره یوځای کړئ، په ژوره تخته کې واچولئ، او بیا چرګ اضافه کړئ. که وغواړئ، ډوډۍ د بوټو تخم سره ویجاړیدلی شي.