تاسو فکر کوئ چې تاسو د کور ایب جام په پخلی کولو کې هر څه پوهیږئ، ښایي دا وي، مګر موږ به هڅه وکړو چې تاسو د ځینو اصل ترکیبونو سره د مڼې او د غنمو اصلي ترکیب پر بنسټ تعجب کړئ. وروستی، په ترکیبونو کې به د نورو مصالحو سره سره د مختلف مصالحو سره ضمیمه شي. خوندور او اصل ترلاسه کړئ موږ ژمنه کوو.
جام د مڼو او تاکونو سره - نسخه
راځئ چې د ساده او اساسي لارښوونې سره پیل وکړو، په کوم کې چې د مڼې سلبونه یوازې د قند او غنمو سره چمتو شوي دي. په راتلونکی کې دا ډول اډې درلودل، دا نسخه توپیر کیدای شي، او د خوښې لپاره ستاسو غوره خوښې عناصر اضافه کړئ.
عنصرونه:
- مڼه - 2،1 کیلوګرامه؛
- بوره شوی چینی - 910 ګرامه
- ځمکني غنمو - 1 کڅوړه؛
- د سینټریک اسید څاه .
چمتووالی
د مڼې څخه د مڼو پاکولو وروسته، د هر شکل او اندازې ټوټې ته یې وویشئ، بیا یې په انار شوي کنینرر کې واچوئ، هرې پرتې د ګران شوي شکر سره وخورئ. ټوله شپه په بوره کې پریږدئ، او وروسته راتلونکې جام په اور کې واچوله او د 20 دقیقو لپاره 3 ځلې پخپله واچوئ، چې د خنډونو سره سم د هر پخلی وروسته مخکې له دې چې د درملنې بشپړ کول. د اور په وروستیو ځایونو کې، جام د سینټریک اسید او تامین سره ضمیمه کړئ. پرانیستل، او لاهم په کنډک مرغیو باندې ډک شوي.
شفافه جام د مڼو څخه د سنامون سلون سره
عنصرونه:
- مڼې - 2.4 کیلوګرامه؛
- بوره شوی چینی - 960 g؛
- د انګورو لرګي - 2-3 پی سیز.
- لبنان - 10 کلیونه.
چمتووالی
د سیبونو سره د مڼې څخه د جام تیاری باید د اصلي اجزاوو مڼو چمتو کولو سره پیل شي. د شیدو میوه د اصلي څخه خوشې شوې او په لویو بوټو کې پرې کیږي. د میوو سلګونه په اناریل حوزه کې ساتل کیږي او ټول کنډک سپک کړئ. د شپې لپاره د بوره سره چوکۍ ته مڼې پریږدي، د مڼو د جوس خوشې کولو لپاره انتظار، د کرسټال حل کول او سرپ جوړول. په سهار کې، شربت یو جلا کڅوړې ته واچوئ او د توتانو او لرګو سره اور واچوله. شربت د دریم لپاره تاو کړئ، او بیا یې په مڼه کې مڼه وخورئ او د شربت لپاره یې انتظار وکړۍ او په چټکۍ سره یې وخورئ، لکه چې د مڼې سلبونه ډیر پیچټ لري. وروسته، د ژمی لپاره د سینمین سره د مڼو څخه بند بندول اړین دی، مګر بیا هم په پاکو او پاکو جارو باندې تودوخه اچوي.
د مڼو څخه جام د کرینبرري، انار او ګوتو سره
عنصرونه:
- کرینبری - 125 g؛
- مڼې - 370 ګرامه
- اوبه 440 ملیونه
- د مڼو جوس - 210 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 15 ملیون؛
- د انګورو لرګو - 2 پی سیز.
- د انګورو جوس - 1/2 ساعته. شګو
- نارنج پښه - 1/2 ټوټه. شګو
- وړل شوی شکر - 245 g.
چمتووالی
په اور کې د اوبو یوه برخه، د مڼو جوس (یا سیرا)، د لیمو او د انګور رسه. وروستی کیدی شي د پوستکي پوستکي په واسطه ترلاسه شي، او وروسته د اضافی جوس څخه بهر ویستل کیږي. کله چې د اوبو مايع لوړېږي، په دې کې کرینبیرونه وساتئ او هغه وخت ته انتظار وکړئ کله چې دا په پیل کې پیل شي. کله چې دا پیښ شي، په کانتینر کې د مڼې سلۍ وساتئ، زین، شکر او ټوټیم اضافه کړئ، او هر څه یې د نیم ساعت لپاره وخورئ، مڼې د نرمۍ او شربو پواسطه انتظار کېده. نور جام د مڼو څخه د سینمام سره سره کولی شي په زړو جارو کې وکارول شي او لوړې شي.
د ایپل جام د ټوټام او نیبو سره
عنصرونه:
- مڼه - 1.7 کیلوګرامه؛
- بوره شوی چینی - 355 g؛
- د نیبو جوس - 55 ملیونه؛
- د لیمو چرګ 2-3 سټیټونه؛
- وچې چیری - 65 g؛
- بوربون - 55 ملیونه؛
- د انګورو چرګ
- بادام - 55 ګ.
چمتووالی
مڼې د اناریل سټسینټ کښیناستئ، د لیمو جوس واخلئ، د شکر، زین او زین سره مخلوط کړئ، او بیا مايع لرونکې ته واچوئ، غوښه له اور څخه وباسئ او مڼې د شپې څخه پریږدئ. د بوټبن سره چیرته ډک کړئ او شپې پرېږدم. مڼه د چرګانو سره مخلوط کړئ او د 5 دقيقو لپاره یې ککړوئ، بیا وروسته کټ باد باد کړئ او د 10 دقیقې لپاره یې پریږدئ. موټی او ګرم جام په یو وړ کانتینر کې راوباسئ او په ټینګه سره نژدې کړئ.