سیبا (اکا Lavra عام) - د سروندی ریری مایع د مورونویز کورنۍ څخه - د ساحوي نمینیو اوبو کې اوسيږي، د کب نیولو فعال او د کب نیولو فعاله برخه. سیباس کولی شي اوږدوالی تر یو مترو پورې ورسوي او 12 کیلوګرام وزن ولري. Seabass یو ارزښتناکه او ګټور محصول دی چې پروټینونه لري، مفید کیلشیم او فاسفورس مرکبونه، ویټامین A، B او E. د بحرین د باس په غوښه کې ډیر لږ چربی (یوازې 1.5٪). دا محصول ټيټ کولوری دی، دا د غذایي تغذيې لپاره کارول کیدی شي.
په مختلفو لارو کې، پشمول، او ګل. نو موږ د مچھلی لپاره ځو او غوره سترګو او د سترګو پاکولو سره ډیر ښکلی غوره کړئ.
موږ ته ووایاست چې څنګه په سلیزه کې سیباس چمتو کړئ، البته، دا د دې لپاره، دا ښه ده چې لومړی په مایع ډول مچھلی وخورئ.
څنګه کولای شو د سیباس د اچولو لپاره خړوب کړئ؟
دا اړین ندی چې د تیریدونکو اجزاوو څخه خړوب کړئ، دا به ښه وي چې د ماین پاکولو وروسته وروسته د مچھلی خوند پاتې شي. موږ د اوږدې مودې لپاره واده نه کوئ: په لفظي توګه په 10 - 20 دقیقو کې - دا خورا بسیا ده.
عنصرونه:
- سمباس - 1 مخ. وزن 500-500 g؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- مالګه
- د وچ وچ مصالحې (تور یا خوشبو مرچ، حوزې، زاویه، لندې)؛
- د سبزیجاتو تیلو (د زیتونو غوره غوړ) - 1 tbsp. سپون
- لہسن - 1-3 لسکۍ؛
- تازه توکی د سجاڼ لپاره.
چمتووالی
که چیری کب مایع شوی وی، دا په یو کانټینر کې د یخ اوبه کیږدوی. موږ کب له مایعانو څخه پاکوئ، غوټۍ پاک کړئ، ګولۍ لرې کړئ او د سرد اوبو سره وسوځوئ، بیا د پاک نیپین سره وچه کړئ. د کب د نری رنځ د ناڅاپي سطحې نښو په لور (دا ممکنه ده چې "گرډ" ترلاسه شي). موږ د تیلو په غوړ، د لیمون جوس، مالګه او مصالحې کې ګډ کړئ. د لرګی ټوټه ټوټه کړئ، دا مخلوط د 5-8 دقیقو لپاره ودریږئ او اچول یې د خنډ له الرې ټکول کړئ.
د تیل خوند اخستونکی مایع د بهر څخه د دواړو خواوو څخه او وروسته له هغه چې موږ په 10-20 کې دقیقو نه پریږدو.
موږ د سبزیجاتو غوړ یا د بډو یوې برخې سره د ګړندیدلي خال پاکول.
د سوځیدلي سوځیدلي سکرو په وړل خواړه مچھلی (یا په الیکروګراس کې منځنۍ تودوخه) د هر لوري څخه د 4-5 دقیقو لپاره. کب کب په کافی اندازه پخي شوي، دا باید وچ نشي. د وريجو او کچالو سره پخه شوي کبونه خدمت کړئ، تازه تازه بوټي سره سجده کړئ. شراب ډیر ښه دی ترڅو یو میز سپینه یا ګلابي انتخاب کړي.
تقريبا ورته لارښوونې تعقيب کړئ، تاسو کولاى شئ د صابص په ساحه کې د ورق په چمتو کولو کې چمتو کړئ - له دې امله مچھله به زيات ريښي وي.
په ګل کې د ورق
چمتووالی
موږ هرڅه یو شان کوو (پورته پورته وګورئ)، له لنډې نیټې وروسته د څنډو له اخیستو وروسته، مچھلی په ورق او بیکو کې لغوه کړئ. د پروسې په منځ کې مو بدلون موندلی. Seabass، په ځمکه کې پکیښودل، په ښه توګه د سپک چټک سره کار کاوه.
په ګلاب کې د سیباس
چمتووالی
که چیرې کب له اوږده څخه اوږده وي، نو دا به ښه وي چې سر د چاقو دمخه د چاقو چاقو سره لیرې کړئ یا مچھلی سره ډک کړئ، یا مچ) د پوستکي پریږدو (او وروسته یې برخه واخلئ. په دې ډول کې، د اچولو وروسته، مخکې له دې چې وریږل شي، کب باید لږه وچه پاکه ټوټه وخوري او په اوړو کې پیکل شي
که غواړئ غواړئ چې د پین اسیا آسیا سټایل ګیلیو کې سیباس ډک کړئ، د مستند، ځانګړتیاو محصولاتو څخه ډبره جوړ کړئ: د چونې جوس، ګرم مرچ مرچ، مربع، انیس، سویا ساس ، د غوړ غوړ، د وريجو وینډو، مرمر کاروئ.