د پخوانیو تڼیو په خاوره کې د بټواټ پاټري د پخلی موده د ډیری وخت دمخه پای ته رسیدلې، مګر په عصري پخلنځی کې دا ټیکنالوژي د څو اړخیز گیج څخه کار اخستل کیدی شي - څو اړخیزه. لاندي رستورانونو کې، موږ به د مرغومیو سره په یو څو اړخیزه توګه په څو اړخونو کې بډواټ جوړ کړو.
بختیت "په یو سوداګر کې" د غوړ او مرغومیو سره په څو مواردو کې
عنصرونه:
- غوښه - 1.2 کیلوګرامه
- شیمپین - 530 ګرامه
- پیاز - 115 g؛
- گاجر - 230 ګرامه
- باتوټ - 1 توکي؛
- ورور - 510 ملیونه.
چمتووالی
د غوښي د مینځلو او فصل کولو وروسته، هغه په تودوخې کڅوړه او خړور کې ځای ونیسي چې د "گرم" کارولو څخه کار اخلي. د غوړیو او سبزیانو غوښې ټوټې کړئ. اجازه راکړئ د غوړو لندبل په بشپړه توګه تبصره کړئ، بیا، که اړتیا وي، یو څه نور غوړ ونیسئ او د بواحات ټوټه یې کړئ. غنم ژر تر ژره وخوري او خوشبو پیل کړئ، نو له دې امله پاټرې به په ډیر وخت کې خورا خوږ وي. د څو دقیقو وروسته د وسایلو محتويات د شوتو سره او نیم ساعت ته "کارا" / "کاش" ته دچچ کولو لپاره.
د انزایل په واسطه، د ډوډۍ او مرغومیو سره په څو اړخیزو ډوډۍ کښل شوي، د بکسونو لپاره تاسو کولی شئ د سپینو او سره سره ریشې سره غوښه واخلئ.
د کثافاتو او مټانو سره د کثافاتو په ترکیب کې بویټ
عنصرونه:
- د بویټ غوټۍ - 1 توکي؛
- شیمپین - 310 ګرامه
- شنه مټ - 115 g؛
- پیاز - 95 ګرامه
- زیتون غوړ - 25 ملیونه؛
- یو زرغون زرغون؛
- مکه - 45 ګرامه.
چمتووالی
په وسیله د "هوټ" موډی د نصبولو وروسته، تېل په کڅوړه تودوخه او پیاز پیاز پیاز کړئ. غوړ اضافه کړئ او روژه وټاکئ. کله چې د کڅوړی اضافی نمی په بشپړه توګه ویجاړ شی، د بټیوټ اضافه کړئ او دوه شیشې اوبه یې واچوئ. د ډوډۍ ذایه کول خورا شتمن وو، د غوږ سره اوبه د غوښې یا سبزيجاتو په ځای بدله کړه. د بیتوایت د نیم ساعت لپاره "کاش" موډل پریږدئ، او په پای کې، مکھن سره موسم.
په کثافاتو کې وچې مرغومې سره خوري
عنصرونه:
- کدوین - 165 g؛
- پیاز - 85 g؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- لاسونه د ګازو وړل
- د وچو سپینو ګوټیو یو مټ
- سیالي - 230 ګرامه
- د بویټ غوټۍ - 1 توکي؛
- سبزیج ورور - 475 ملیونه؛
- خشک اویګانو، تیم - 1/2 / 1/1/1
- د مڼو سیور انګور - 25 ملیونه.
چمتووالی
لوډی غوښه په کوچنیو کیوبونو ویشل کیږي او د کڅوړی تر وخته غوړ وی. پیاز پوټکي ته پیاوړي کړئ او په بیکیک باندې یې په نرمه تود سره پریږدئ. وچ شوي بوټي وخورئ او لیزه په غره کې وساتئ. د انګور په نیمایي کې د نیم ساعت د مینځلو وروسته او د مرغیو ډیریدل: د تازه مرغیو ټوټې او د سپینو پوټکو څخه دمخه سپینې ټوټې. کله چې مرغوبې رطوبت خوشې کوي او دا ویجاړوي، د بټواټ په مینځ کې واچوي او د ورور سره ډک کړئ. د "کاسا" موډل بدل کړئ او په ټیکر کې 30 دقیقې ترتیب کړئ. د بټوتیت خدمت وکړئ، د کټین هزاره ګوتو سره چیرته شوی.
څرنګه چې د مرغومیو سره په څو څو اړخیزه توګه بډواټ وکرئ؟
تاسو ممکن ممکن د وریجو څخه یو کلاسک راټوټی پخی کړی، مګر د بټواټ په اساس د ډوډۍ توپیر څه شی دی؟ دا ډک لږ نرم او کرمي نه وګرځي.
عنصرونه:
- مکه - 35 g
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- شاپونګانې - 320 g؛
- د بویټ غوټۍ - 1 توکي؛
- سبزیج ورور - 730 ملیونه؛
- یو نوی تازه پالک؛
- لاس لرونکی پرسمیسان.
چمتووالی
د لومړیو غوړونو څخه د مرغومیو له لارې تیریږي. کله چې اضافي نمونه په بشپړه توګه پاڼي، د لرګو لرګو په کڅوړ کې وخوري، او نیمایي وروسته وروسته بټواټ اضافه کړئ. په یوه کلاشینکي خواړو کې د وریجو په څیر، بټوت باید لږ واخیستل شي، د یوې دقیقې څخه زیات نه وي، مخکې له دې چې د وینې برخې برخه کې واچول شي. په تدریجي توګه مايع اضافه کول، هر بل بلچ مخکنی جذب وروسته وروسته، په مسلسل ډول د کډی سره نښلول. کله چې تخمونه نرم کړل شي، نو هغوی د تازه پالک او ګرد شوي پنیر سره مخلوط کړئ.