په حقیقت کې، پیلوف، په قویه کې د مسلک لخوا پکا شوی، د زروواک او ټولې ضروري مصالحې سره، نشي کولی د ټول فرعي ټیکنالوژۍ پرته د څه شی جوړیدل سره پرتله کیدی شي، په داسې حال کې چې په ملیوار کې پیلوف ډیر ارزښت لري. برسېره پردې، په څو اړخیزو کې د پیلوف چمتو کول د وخت بحر ته د ژغورلو اجازه ورکوي، او دا د ډیری لپاره خورا مهم دی.
د پیلوف راهیسې - یو ډیر مشهور ډوډۍ او د ډیری بیلابیلو مختلف تکنالوژۍ کارولو ته اړتیا لري، په ډیرو ماډلونو کې، د پیلوف د پخلی لپاره یو ځانګړ موډل.
په څو اړخیزو کې د پیلوټ جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ د کیفیت غوښه غوره کړئ. ډیری ډیزاین شتون لري د ورغیو، ویالې، سور، او حتی چرګانو سره. نو شرایط عام دي: موږ د ځوانو حيواناتو (چرګانو) څخه تازه تازه غوښه اخلو، نه ډډه.
دوهم حالت انځور دی. غوره - په نښه شوي اوږد اوږد، په ګاز کې د ګوتو محتويټ ټیټ دی، دا به لږه ګرم شي.
دریم - د صحیح پیلوف لپاره پیاز او غوښه نسبت - 1: 1. پاتې نور تفصیلات دي.
اساسي ترکیب
عنصرونه:
- سور (تور) - 1 کیلوګرامه
- پرته له بور 50 g
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- اوږد غنم زرغون وریجی - دوه جام.
- گاجر - دوه ټوټې
- مالګه - 1.5 ټنه.
- د پیلوف لپاره دوه ډوله مصالحې - 2 ټپونو؛
- لشین - 1،5 سرونه.
چمتووالی
موږ د ژغورلو پین پخه کوو. ټول عناصر به دمخه چمتو شي، ترڅو موږ په خپل بهیر کې خپل لاسونه وینځئ. موږ پیاز او گاجر پاک کړل، غوښه یې وخورو او وچوئ. د پوټکي کوچنۍ ټوټې وخوري، پیاز رنګ لرونکي پنبه، ګازونه - اوږد غالۍ، د لشکر سر نیمه پاکه شوې او خټکی هم کټ شوی. په څو کڅوړو کې، غوښه غوړ او غوښه یې وخوروله. که موږ د تیلو څخه کار واخلو، نو اړینه نده چې دا تودوخه وکړو - موږ یې واخیست او ژر ترخره زیاته کړو. په "تیریدو" موډل کې، موږ د غوښې یو ساعت دریمه برخه چمتو کوو، وروسته له هغې چې سبزیان اضافه کوو او بیا تکرار کوو - ورته ورته وخت،. وريجی په بشپړه توګه وخورئ - اوبه باید پوره پاک او شفاف وي. موږ وريجو ته وړي، مالګې، مالګې او اوبه اضافه کړئ. د پورته څخه پورته موږ د لوز ټول سر تودوخه چې له هغې څخه لوړ پوړونه لیرې شوي او پاک یې کړل. په څو څو اړخیزه توګه د وړو پیلوټانو د ترلاسه کولو لپاره، دوه اړین قوانین یاد وساتئ. اوبه ګرمې شوي - د ټولو ابلاغ شوي اوبو څخه غوره. د هغې اندازه د کڅوړې حجم پورې تړاو لري - اوبه باید د 1 سانتي متره وریجو پوښښ کړي. دوهم شرط - په هیڅ صورت کې مخلوط نه کیږي. د خنډ بندول، زموږ موډل تنظیم کړئ او د یو ساعت لپاره موږ پخپله پخلنځي څخه د سوداګرۍ لپاره کاروو. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، په ډیری ډرامو کې پیلوټ جوړول خورا ساده او لنډ ژوند دی.
د سبزیجاتو پیلوټ
په عین حال کې، پیلوف د نورو ډولونو غوښه سره پخه شوي، یوازې د غوښې غوړ د پخلی وخت به د میړ او غوښۍ لپاره اوږد وي. په هرصورت، د دې ډوډۍ سبزیجین نسخه خورا کم مشهور نه دی. تاسو ته ووایاست چې په څو څو اړخیزه توګه د سبزیجاتو پیلوف پکښې وخورئ. معمولا، سبزیج پیلوف د مڼو یا چرګانو سره پخیږي.
عنصرونه:
- چرګان (لوبیا، وچې مڼه) - 1 ګلاس
- د غوړ غوړ د بوبو پرته پرته - 5-6 ساعته. شګو
- پیاز لوی - 4 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- زرغون اوږده وريجې - دوه جامې.
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- ګوګوسهر - 1 ټوټه
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- د پیلوف لپاره مصالحې - 1 کڅوړه؛
- لونسن - 1 سر؛
- اجماع او کنډر - هر یو 4-5 څانګې.
چمتووالی
لوبیا باید مخکی لیوالتیا وی - په غوره توګه په شپه کی او تل په ګرمو اوبو کی، بیا وروسته غلا کړی. ټول سبزيجات پاک او له منځه يوړل شي: د پيازو کڅوړې پنبه، گاجر او ګوګاراارا - تنګ، د غوږو کڅوړي. په ښه توګه زما وريجو وینځئ. په کڅوړه کې، غوړ وخورئ، پیاز او گاجر یې په هغې کې واچوئ او د 10 دقیقو لپاره یې ډوب کړئ، ګلان او ګوګور شامل کړئ او ډیر څه یې وخورئ. په پاى کې، په چرګانو، وريجو، مصالحو، مالګې او مخلوط کې اچول. اوبه وخوره - په واقعیت سره ګرمه، ځکه چې دا د کڅوړو محتويات نیمایي ګوتو پوښلي. موږ لشکر ټکوی - ټول سر. د لوبو بندول او د "40" دقیقو لپاره "Plov" موډل کې ککړ کړئ.