موږ د دې حقیقت سره عادي شوي یو چې د کب او غوښې سره، یوازې ښه او کریمی د بشپړ همغږۍ احساس کوي، مګر د خوږ خواږه چټک لږ شمیر خلک معاینه کوي. په هرصورت، دا بس دی چې ستاسو په تجربه باندې بیرته راګرځیدلو لپاره وګورئ. موږ ستاسو پام ته راوړو، د بیلګې په توګه، د نارنجونو څخه چټک. دا د کبانو، غوښې، سلاد او سمندري ځایو لپاره د حیرانتیا وړ دی. راځئ د نارنج ساس د جوړولو لپاره ځینې په زړه پورې ترکیبونه وګورو.
د غوښې لپاره نارنج چټک
عنصرونه:
- اوبه - 500 ملیونه؛
- نارنګ - 1 ټوټه؛
- نشايسته - 2 ټوټه. شګو
- شکر
- د لیمو جوس
چمتووالی
اوس اجازه راکړئ چې څنګه نارنج چټک جوړ کړو. نو، نارنج ښه څښلی دی، دا د څښاک د اوبو سره پوښل شوی او پاک شوی دی. زیدرا په یوه جریبه باندی ډک شوی، په اوبو ډکیږی، اور واچوی، په کوچنی اور کی د 10 دقیقی لپاره یو ټیټ او قابلی ته راوړی. وروسته، د شیسیکول له لارې مايع کشف کړئ، او نشاسته په یو شیشي شیش کې راوباسئ او دا ښه مخلوط کړئ. اوس د نیبو جوس د نارنج مخلوط ته اضافه کړئ، کنډک وباسئ او د کښتۍ لپاره یې راوړوئ.
د هغې وروسته، په نرمۍ سره د نشایسته سره د ډنډ سره او د موټی تر هغه وخته پورې پخی کړئ، په منظمه توګه مخلوط کړئ. موږ تیار شوي چاسۍ د تودوخې څخه لرې او اوړئ. د نارنج د غوڼدې څخه جوس راوباسي، فلټر یې کړئ او په پین کې یې اضافه کړئ. موږ هرڅه په ښه توګه سره ګډ کړئ او په چټک کڅوړې کې یې واچوو. دا ټول، نارنج چاس د غوښې لپاره چمتو دي!
د کب لپاره د نارنج چټک
عنصرونه:
- نارنج - 3 ټوټې؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 200 g؛
- مايع شات - 1 چسپان؛
- پاک سپینه شراب - 150 ملیونه؛
- سپینه مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
نو، لومړی لومړی د نارنج څخه زینه لرې کړئ او په جریمه کې یې وسوځوئ. بیا، د جویور د نسکوري جوس څخه کار اخیستل د اورګونو څخه. پیاز پاک شوی، خټکی خټکی او د جوس سره مخلوط شوی، زینه، شات او اضافه شی. موږ دا مخلوط په کمزوري اور اور واچوو، مګر دا د کښتۍ لپاره مه راوړئ. دا وګورئ چې چټۍ ښه تودوخه وه، ورو ورو یې دا د تېلو او مخلوطو کوچنیو بلاکونو کې واچوله. کله چې لویه ډله یوځای شي، مالګه او مرچ شامل کړي، تودوخې څخه لیرې او په ډیر احتیاط سره فلټر کړي. دا د مچھلی او سمندری لپاره د شاتو نارنج چاس دی، چمتو دی!
د پینکیک لپاره د نارنج چټک
عنصرونه:
- مکھن 120 ګرامه
- پاخه شوي شکر - 60 g؛
- نارنجي پښه - چک کول
- نارنج جوس - 120 ملی لیتره
- د نارنج بنسټ - که وغواړئ.
چمتووالی
په یو ساسسیپ کې چې په ټیټ ټیټ سره موږ د کریم مکھن، شکر کڅوړی، نارنج رنګ او نارنج جوړوو. غوږونه په اور کې د 5 دقيقو لپاره وساتئ بیا وروسته نارنج جوس واخلئ او د نورو 5 دقیقو لپاره تودوخه ادامه ورکړئ، ځینې وختونه په ځنډ سره. اوس اجازه ورکړئ چې چاسۍ د کوټې درجه وخوري، او بیا یې په جارو کې وساتئ او په فرج کې یې ذخیره کړئ. د استعمال څخه دمخه، یواځې په مائکرووی کې د چټکو تودوخه او هر پینکیک د پاکولو برش سره ګرم کړئ.
د سلاد لپاره نارنج - سرسري چاس
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- نارنج جوس - 0.5 لیټره؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- سپینه سوري - 1 tbsp. سپون
- ډیزن سرسری - 2 ټنه؛
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
له دې امله، په وچه خړوبولو کې تیریږي تر څو چې تاسو زر زرو ته ورسیږئ، بیا یې په یو قاف کڅوړه کې ځای ونیسئ او په روښانه ډول یې وخورئ. وروسته، تخمونه په کڅوړه کې واچوی، د زیتون غوړ اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. موږ هلته سرګونه وسوځوله او په اسانۍ سره بیا مخلوط کړئ. اوس په نېغه په نارنج جوس کې اچوي، د لیمو کوچ کوچ، مرچ، مالګې ته خوند ورکړي او د مختلف سلاد لپاره تیار شوي چټک خدمتونه د اصلي او مسسلو جامو په توګه وپیژني.