مشران او خټک کریم په جنت کې د بندیانو یو غذايي اتحاد دی. د خوند او ارام سره تغذیه شوی، د شتمنیو غوره والی د نازک، فاسس او کریمی خوند کریم سره توپیر لري. د ذایقاتو حیرانتیا ترکیب د غوښي او چرګانو د هر یو ګرشش یا عمده غذا لپاره ښه شرکت دی.
د مشروم سټیټ سره د خام کریم او شیمپین سره
عنصرونه:
- مکه - 35 g
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- سیالي - 240 ګرامه
- وچه سپینه شراب - 120 ملی لیتره؛
- کریم - 150 ملیونه
- سپینه پیاز - 90 g؛
- غوړ کڅوړه - 150 ملیونه.
چمتووالی
لومړی، د ټولو اجزاوو چمتو کولو پاملرنه وکړئ: د مرغومۍ کڅوړه پاک کړئ او د پښو څخه هرې خولې له وچ خامې ټوټې سره وتړئ. د اندازې پورې اړه لري، شاپینګینټونه په 4-8 ټوټو کې کیدای شي. پیاز پاک شوي او په نرمۍ سره کښت شوي، لہسن د رسنیو څخه راځي.
په تیلو تیلو کې پاتی شوی، په لومړی کې موږ د 2-3 دقیقو د امر کندې پیاوړتیاوو ته لیږو، او بیا بیا موږ دا لرګی ته اضافه کوو او موږ یو نیم نیم دقیقه انتظار کوو. کله چې لرګي مغوی پریږدي، نو د تودو خونو ته یې وغورځوئ او تر هغه پورې چې نور اضافي نمی له تبخیر څخه انتظار مه کوئ انتظار وکړئ. زموږ د چټک اساس موسم او شراب وخورئ. کله چې د 2/3 څښاک هم ویجاړ شوی وي، د کڅوړو او کڅوړو مخلوط د ګوتو په پین کې ولیکئ، تودوخه ټیټه کړئ او د چټکو چرګانو ته د څو دقیقو لپاره تر څو پورې چې دا ګرم شي.
د چرګانو او خټکو کریم سره غوړ
عنصرونه:
- مکه - 35 g
- د نری رنځ
- سیالۍ - 250 ګرامه
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- ګرد شوی ویشدر - 80 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- غوښتي - 50 ګرامه
- اجماع.
چمتووالی
مکھ میوه کٻږئ، دا وھڅولئ (مګر خړوبھ نھ شوه!) د لسن لرګي او د پاڼو پاڼو پاڼو.
خوندور خوشبین غوړ او بیرته یې د پاک کنډک پین ته بیرته راوړي، د مرغومۍ د مینځلو لپاره یې کارول. کله چې غوړ په لندبل کې پریږدي، دوی فصل وکړئ، خوند کریم د خټکي پنیس سره او په ښه توګه مخلوط کړئ. کله چی پنیر په بشپړ ډول پخیږی، او د چټی ګرموالی - د تودوخی څخه لیرې کړی، د غوزانو او اغوزی پاڼو سره مخلوط کړی، او بیا میز ته خدمت وکړی.
د مشروم سټیټ سره د خام کریم - ترکیب
عنصرونه:
- سپینه مرغومي - 280 ګرامه
- مکه - 35 g
- راټیټ - 50 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- غوړ کریم - 200 ملیونه
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- د وچو تیمو غوږ
- ګرام شوی پرسمیسان - 60 g؛
- د پارس پاڼې.
چمتووالی
د خټکی مکرو په باره کی، د 2-3 دقیقو لپاره د لرګو او تیم سره ټوټه کڅوړه ذخیره کړئ. د تازه سپینو تازه مرچونو کښینئ کړئ) تاسو کولی شئ وچ کړئ، یوازې یې د لیرې کولو وروسته، هغه د ګنډلو په پین کې وساتئ او د سمندر د مالګې سره فصل وټاکئ. د 5-6 دقیقو وروسته د مرمیو ډک کول د کریم او خام کریم سره مخلوط کړئ، او وروسته تر هغه چې متوسطه تودوخې ته یې واچوله. په وروستي کې، د خټکی کریم چټی ته مریض شوی پنیس اضافه کړئ او تر هغه پورې انتظار مه کوئ تر څو پورې چې په بشپړه توګه خټکیږي. د چټکی مخلوط د مخه د اارلی پاڼو سره مخلوط کړئ.
د مرغومیو څخه ساده سایټ د خړ کریم سره
د نارنګ لپاره - اصلي ریښه، کوم چې د هر ډول مشرۍ څخه د خټکي کریم چرګ چمتو کولو لپاره اساس کیدی شي. موږ په ډیرو لاسرسی وړونکو سیالیو کې ودریدو.
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- د تازه تیم یوه څانګه
- شیمپین - 200 ګرامه
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- سبزیج ورور - 50 ملیونه؛
- اوړو - 5 g
- شنه پیاز.
چمتووالی
لومړی، تېل ګرم کړئ او په دې کې د تڼی یوه برخه واخلئ. کله چې تیم ارومې پریږدي نو دا څانګه یې ایستل کېدای شي، او غوړ د تاکونو د کښت لپاره کارول کیدی شي. که تاسو د ځنګل مرغۍ کاروئ، نو د چټک کولو څخه مخکې دا غوره ده چې دوی خټک کړي، مګر د معمول پلورنګی ژر ژر فورا کیدای شي. کله چې توديز جوس ته اجازه ورکړل شي، نو د تازه ځمکو مرچ او د سمندري مالګې سره سم فصل وکړئ، تر هغې چې انتظار لرې شي نو تر هغې پورې انتظار وکړئ او مرغومې توکې د اوړو سره وګرځوي. په بشپړه شوي ساس کې د ځانګړی مایه ذخی ظاهرو څخه مخنیوي لپاره د 30 ثانیو لپاره وړه وخورئ، بیا وروسته د پاڼی محتوا د شوریو سره او د خټ کریم سره مخلوط کړئ. ټیم ټایټ د منځنۍ تودوخې په ترڅ کې، د ګرمو ګوتو په تمه.