Beef Liver یو ډیر ګټور او پروټین بډای محصول دی، کوم چې د مختلف ویټامینونو او ټریس عناصر لري. له دې څخه تاسو ډیری بیلابیل ډوډۍ پخلی کولی شئ. موږ وړاندیز کوو چې تاسو یو خوندور او زړه راپسی جوړ کړئ، کوم چې به د کوم میز خوند وي.
د غوښينو غوږونو څخه د کور کور
عنصرونه:
- بلب - 2 ټوټه؛
- د غوښينو غوړ - 1 کيلوګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- هګۍ - 6 ټوټه
- مکھن - 150 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
د غوښينو غوږو ګازو څخه د څښلو چمتو کول د پاکولو وړ دي، کوچنيو ټوټو ته پريږدي، پياز پرې کړئ. بیا مونږ سبزیجاتو ته غوړ د سرو زرو رنګ ته لیږو. لیور په کوچنیو ټوټو کې مینځ ته شوی او په جلا جلا تیریدو کې شاوخوا 3 دقیقو لپاره غوږ ونیسئ. هګۍ سختې جامې، پاکې کړي، د جنډر څخه بهر وباسي، دوی په دوه برخو کې پرې کړئ او په پلیټ کې یې اضافه کړئ. دلته پخه شوي سبزيجات، جگر او ټولې ټوټې ټوټې کړئ.
اوس کبان د تیلو سره کم کړئ، لږ مالګې اضافه کړئ، او د پستې سره یوځاې کړئ، د ژغورنې تر څنګ په ښه توګه ویجاړئ. له هغې وروسته موږ یو پلاسټینټ کانتینر راوړو، د غوښینو جریان نیمایي جریان یې راوباسئ ، بیا یې د تیلو پتې غوټۍ پوښ کړئ، بیا هم وګرځوئ او په یخچال کې څو ساعته یې واچوئ.
د غوښينو غوږو غوښه
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 700 g؛
- بلب - 3 ټوټې؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- ځمکی مرچ - 1 g؛
- غوړ شوی هګۍ - 3 ټوټې؛
- سپینه ډوډۍ - 1 ټوټه؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- نيم - 50 ملیونه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
راځئ چې یو بل توپیر په پام کې ونیسو، د غوښینو جریان څخه څنګه د تیارولو چمتو کول. له دې امله جگر پاکول شوی، د رګونو پاکولو او فلمونو پاکول، په ټوټو کې پرېښودل. ټوټی پیاز او لشین ویروس تر هغه وخته پورې چې د سبزیجاتو تیلو نرم وي. په مخلوط کې، جگر په ښه ډول سره د شیدو شویو شیدو هګیو سره وخورئ، په اوبو کې لندبل او د ډوډۍ او کریم سره نسکوره شوه. پیاوړي سره پیاوړی سره د نتیجې ډله ایز کړئ، مالګه، مرچ وخورئ، ګنډه کړئ او په اسانۍ سره ټوټې کړئ.
د سبزیجاتو د تیلو فارم سره په نرمۍ کې، په نرمۍ سره د مخلوط مواد راټول کړئ او په غوړ کې د غوښینو غوږو ګیټۍ په 185 درجو کې د 1.5 ساعته لپاره د اوبو غسل کې واچوله. بیا تڼی وتړئ او هغه موټی پریږده تر هغه چې دا په بشپړه توګه نسکوره شي. د ریفریجریټ په وخت کې د شپې لپاره منجمد شوي کالی کول، پخي کړئ.
د غوښينو غوښينو غوښينو جريان
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 1 کيلوګرامه
- د انګور بورډ بیکار - 250 g؛
- حجم - 100 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- سنګک - 80 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- مارجورم - 1 کڅوړه؛
- د ځمکی غذایی توکی
- مصالحې.
چمتووالی
لیور د 10 دقیقو لپاره د سالم اوبو اوبو کې اچول شوی. پیاز غوڅ کړئ او په سبزیجاتو کې یې وخورئ. اوس د غوښې د ګردو جریان، لرې شوي لہسن، سګرټ بیکیک او غوږ پیاز په واسطه مو وسوځول. ټولې پاتې اجزاء ډوډۍ ته اضافه کړئ، مګر د غوړ پرته. دا فورمه د سبزيجاتو د غوړ سره غوړ شوي، موږ د غوړ لاندې ښکته ټوټو ته ورسوو، بيا ټوټه شوي ډله، د پارچه کاغذ سره پوښل او د 45 دقيقې په 180 درجې کې پکښي. چمتو شوی ټوټه ټوټه شوی او ټوټه ټوټه کیږی.
د غوښينو غوښينو غوږونو سره د آلو سره وخوري
عنصرونه:
- د غوښينو غوړ - 1 کيلوګرامه
- کچالو - 200 g؛
- پیاز - 50 g؛
- تازه غوړ - 500 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
ټول محصولات د لوز پرته، پاک، په لویو ټوټو کې پرېښودل، پین ته واچوئ، اوبه واچوئ او نیم ساعت یې د پخلی لپاره چمتو کړئ. موږ یو خولی راوړو، اور به لږ تر لږه کم شي. د وخت په پای کې، د تیت څخه پین وباسئ، جگر او آلو وخورئ، په نرمه توګه مینځل او د خوړو پروسسسر کې د چت سره مینه وکړئ. بیا مو لویه ډله په یوه لوی کانتینر کې انتقال کړه، د لرګو یو څو لیلۍ یې مخلوط کړئ، او د سبزیجاتو په وړو کې یې د ظرفیت جگر سره خپور کړ.