لومړنۍ تودې خونې د کال په هر وخت کې مشهور دي. ژمی یا ژمی کی په منی کی، یو خوشبودار بورش یا چرګ د سوف اخستل سوپ به خراب نه وی. مګر تودوخې او تودوخې کې، تاسو خپل ځان د بیټروټ یا اوکروکا سره تازه کړئ. په هرصورت، د سیوج سره د نړیوالو ډوډۍ - پنیر سوپ لپاره یو ترکیب شتون لري.
پنیر سوپ د سپک سایج سره
عنصرونه:
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- سلګونه سپک شوی - 150 g؛
- پروسس شوي پنیر - 200 g؛
- مالګه، مرچ
- اوبه - 3 لیټره.
چمتووالی
راځئ چې معلومه کړو چې څنګه د سوځیدلي پنیر او سایج سره سوپ جوړ کړو. الوتونکي د ګنډو، پاکو، کڅوړو کڅوړو څخه پاک شوي او په څښاک اوبو کې پخي شوي دي. د گاجر ماین، موږ پاک او درې په اوسط ډول терочке. بیا وروسته ټوټه ټوټه سایج کړئ او غوړ یې په ګاز سره یوځای کړئ. څومره ژر چې کچالو کښل شوي، ریښه، ډک پنیر، مالګه او مرچ شامل کړئ. موږ هر شی سره یوځای کوو، لږ لږ شی، ځکه چې پنیر په بشپړ ډول خټکیږي. د هغې وروسته، تیار سوپ په تختو کې اچول کیږي، د خنزیر سره سجال شوي، د سایجونو ګوتو او په میز کې ځای پرځای شوي.
د سوسیج سره د پنیر سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- پروسس شوي پنیر - 1 ټوټه؛
- سخت پنیر - 50 g؛
- نیمه تمباکو سایج - 150 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- کچالو - 1 مخ.
- اوبه - 2 ل؛
- ژوندی - که وغواړی.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د پنیر سوپ پخلی کول. په جذب شوي اوبو کې موږ پاک او کچالو کچالو ته اچول، تر هغې چې نیمې پخې شوې. دا ځل، د سبزیجاتو په تیلو کې پیاز او غوړ کم کړئ. د آلو سره په لوښي کې د پیاز ریستورډ او د کښت شوي سایج شاملول. په تدریجي ډول د خټکي پنیس، کټ شوي کیوبونه اچوي. لکه څنګه چې دا باید هرڅه ونیول شي. موږ پنیر اضافه کړه، په لویه پیمانه سخته شوې، مالګه د سوپ چک کول او شنه خړوبول.
سوپ د سپک سایج او پاستا سره
عنصرونه:
- پروسس شوي پنیر - 3 ټوټې؛
- مکھن - 50 g
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوبه - 2.5 لیټره
- لرګی 2 لبنان
- ساهج شوی سایج - 300 ګرامه
- پاستا - 100 ګرامه
- شنه پیاز؛
- مالګې او مصالحې
چمتووالی
په اور کې د کوچني څښاک اوبه راوړي او سبزيجات چمتو کوي. د پیاز لرونکو ګازو پاکول، ماین او کښت شوي پوست پاک شوی. اوس د کڅوړو مکھن په ګړندۍ کې واچئ، دا وخورئ او سبزيجات وخورئ. دا ځل د خټکو پنی کوچنۍ کیوبونه پرې کړل او د ابلي اوبو ته یې واچوله. اجازه راکړئ چي پنیر په بشپړه توګه مینځ ته راشي، ځینې وختونه د وحشیانو سره مینځ ته راځي. د هغې نه وروسته، موږ د سوپ سبزيجاتو لرې او کښت شوي ساه شوي ساسیج کې اچول. په پاى کې موږ يوه کنده شنه شنه پیاز، پادرې، مالګه، ککړې لوښې او مصالحې په ګوته کوو. پنیر سوپ د خټکي پنیس څخه د سایج سره په ځای کړئ، د ګنډو سره پوښ کړئ او پریږدئ چې پیچ.
لڼی پنیس سوپ
عنصرونه:
- جوش شوی ساسیج - 300 g؛
- پروسس شوي پنیر - 200 g؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ
- اوبه - 2 ل؛
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
نو، سبزيجات پاک شوي، څښل شوي او ريښل شوي دي: درې ګازونه د لويو پوړونو لپاره، د لوچک شيند او د کچالو غوڅول
په داسې حال کې چې هغه پخلی کوي، موږ ستاسو سره روژه نیسو. د دې کولو لپاره، موږ د سبزی غوړ په ژړا کې ګرمو، او وروسته په هغې کې غوښه یو گاجر پیاز سره مخلوط کړئ. کله چې سبزیان تقریبا چمتو وي، سایج اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره پخپله پخلی وکړئ. بیا سوپ ډکول، مالګه، مرچ او ډنډ ته ولیږئ. بیا مو پخپله ډوډۍ له اور څخه وباسه، بلوریمم او په میز کې د سوپ خدمت کول.