راځئ چې زموږ سهار یو څه ډیر خوښي وخورئ او د پف پیري پیښو څخه خوندور، خندا، هوای کریسټینګونه وخورئ، او البته تاسو به دا زده کړئ چې دوی څنګه په دې موادو کې د ترکیبونو څخه څه کول.
د کف د پیړیو څخه د کرکسیانو لپاره ریشپسی د شدیده شیدو سره
عنصرونه:
- جوش شوي شیدې شیدې - 1 کولی شي) 380 g (؛
- لوړ کاربن شوی اوبه - 0.5 لیتره؛
- اوړو (لوړ رتبه) - 750 g؛
- مالګې - 2/3 ټیسټ.
- مکھن (82.5٪ وری) - 65 ګ.
چمتووالی
سپینې وړه راوباسئ، بیا یې د هغې نیمګړتیاوې راوباسئ او ګډ کړئ. په دې کڅوړه کې، یوه نخښه جوړه کړئ، د 0.5 لیټ کاربن شوي اوبه پاک کړئ او په فند کې یې واچوي. په چټک ډول ټوخه ټوټې ټوټې کړئ تر څو چې بلبلونه راشي او پایلې یې د میز په سطح باندې واچوي، د سپینې غنمو سره چیرته. موږ د خټکي لوټمي حرکتونه تاوان کړل ترڅو چې دا سطح لچک شي او نه ځړول کیږي.
اوس موږ د غوټۍ څاه ښه کوو. دا لویه سطح په احتیاط سره په مایکرویو تیلو کې پخیږي.
بیا، د ټوټې ټوټې کې ټوټې کړئ، ټوخه کړئ او د کاغذ ټوکر په څیر اضافه کړئ. موږ دا فشار په لاسونو سره خپور کړو، دا هغه موټرو ته وسوځوو چې موږ یې په پیل کې بیا پیل کړ او بیا غوړ غوښتو. په دې توګه، د تېلو د لیږد بهیر دوه ځلې بیا تکرار کړئ، او بیا هرڅه په یوه بسته کې وساتئ چې په کلک ډول تړل شوي او لږترلږه 45 دقیقو لپاره فریزر ته واړوي.
موږ لا دمخه خوند وخوړو او دا یې له منځه یووړ ترڅو داسې یوه حلقه راڅرګند شي، کوم چې موږ بیا اوږد مثلثونو ته ووت. د ازموینې د هرې برخې برخې لپاره، د 1.5 ټیپسو شلو سیند شوي شیدو ځای نیسي، چې بیا وروسته په خټکي ټوټې کې له پورتنۍ څخه ښکته راوتلی. د کښت په برخه کې کرکسیټونه د بیکډ پاڼه کې خپور کړئ، او په تشناب کې یې په 185 درجې کې د 25 دقیقو لپاره وخورئ.
کریسټینټونه د پنیر سره د چمتو شوي جوړ شوي خړ خټکي څخه
عنصرونه:
- چمتو شوي غیر خمیر پف پیري - 800 g؛
- سخت پنیر ("روسی") - 180 g؛
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- اوړه - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
ټوخی په وړاندی د فریزر څخه لیریږی او انتظار مه کوی تر هغه وخته چی دا کار شی.
پنیر موږ د تر ټولو لوی سوراخونو سره پوزه کوو، وروسته له هغې چې موږ یې یو لوی هګۍ اضافه کړه او یوځای یې ورسره یوځای کوو.
د میز په سطحه، په عین حال کې غوړ وویشئ او په هغې کې یې د خټکي ټوټې یوه طبقه وویشله. یو څه چټکی وخورئ، او بیا د تیز چاقو سره د مثلث ټوټیو ته راوتل لکه څنګه چې موږ کیک کاوه. د هر مثلث په بهر کې، زموږ پنیر د ټوټې ټوټې ډک کړئ او بند یې کړئ، دا د ټوټې سره وسوځوئ.
موږ د بکسونو سره د پکاو وچولو پوښل، او په هغې باندې موږ کروندې خپروي. د دوی سطحه د زیږدو سره پوښل کیږي او موږ دا ټول توری ته ولیږو، تر 170 درجې سیلسیس ته رسیږي. دا د ترلاسه کولو لپاره یوازې 28 دقیقې وخت نیسي.