تمرین کول د کب د پخلی کولو یوه لاره ده. د خوړو دا طریقه نه یواځې د کب د توکو د اوږد خوندی ساتلو سره مرسته کوي، بلکې د تودوخې د سنت له امله، د نوي کیفیت استمالک جذبوي: د سرو زرو، استثنایي خوند او غیر معمولي ذائق. د تیار شوي محصول کیفیت په پراخه کچې ته ښه کولو لپاره، تاسو باید پوه شئ چې څنګه ماهي سمبال کړئ.
د سګرټ څکولو لپاره دوه لارې شتون لري: سړه او ګرم. د مچھلی ځینې ډولونه کولی شي په دواړو لارو کې سمبول شي: د بحرین باس، سټراجن، کوډ، هیري. یوازې سردی سګرټ کولی شي د میوول، سپینو مایانو، میتوت، کیټو، چینګ سالم، د ساکي سالم ته وشی. د ګرمې سګرټ څښتن د مایکریل ، سټراټیژی سټیجنګ، بالټیک هیروین، سپینې ماڼۍ، او کفش لپاره غوره دی.
د دې پوښتنې په ځواب کې چې په کوټه کې مچھلی څکولو ته څنګه ځواب ووایی، موږ تاسو ته تجربه شوي ماورینګ سپارښتنې وړاندیز کوو.
د سګرټ څښلو لپاره مچھلی چمتو کول
لومړی موږ داخلي لیرې کول او ګولۍ پرې کړئ. مچھلی وسوځول، د مالګې او مرچ سره وسوځول شول (یا هغه ځانګړي مخلوط چې په پلورنځي کې اخیستل شوي). د مچیو غصب په کانتینر کې ځای پرځای شوي او فرجینټ ته دوه ساعته لیږدول کیږي. په سمه توګه د ساه شوي کب ماڼۍ دمخه په پاک ساختماني چاپیریال کې ځای کېدل، د بیلګې په توګه، یو کاغذ تولیه چې نور نمی لیرې کړي.
څنګه د غالۍ غوښه اچول؟
د غالۍ لوګو لپاره، تاسو د الری یا د هرې ونې د ونو اړتیاوو ته اړتیا لرئ، د بیلګې په توګه، مڼه.
موږ په خوله کې دوه کڅوړې راټولې کړې. موږ د پورتنۍ برخې څخه جریمه ګړندۍ کوو، د کب ماڼۍ غصب کړئ (دوی باید یو بل سره اړیکه ونلري). د کڅوړو پوښل، خوله کول په منځني منځني اور وژنه. د نږدې 10 دقيقو وروسته، د څنډو پرانستل او چلوونکي اجازه ورکړه چې راشي. دا خورا مهم دی، که نه نو سخت به په کب کې پاتې شي. بیا بیا موږ د سګرټ څښاک پوښ سره پوښوه. یو بل 10 دقیقې - او ګرم سمبولي شوي غالۍ چمتو دي.
څنګه د غالۍ غوښه اچول؟
ماهران وايي چې دا د غوره چرګ دی چې د چرګانو چیری څانګو کې غالۍ ولګوي، مګر تاسو کولی شئ د چیری او نورو ونو ونو څانګې وکاروي. ښکته خوله خونې کورونه ښایسته کښیني (دوی باید لږ وي)، په لوړه ځای کې د کب د نفت د جریان لپاره فاصله، له هغې څخه لوټی. موږ د نم لرونکو کڅوړو کښینولو لپاره، تاسو کولی شئ چې په انټرو کې اضافه کړئ - په حقیقت کې دا کبونه د اندازې سره ورته دي. موږ ټوپک په 20 دقيقو کې اور واچاوه. د شعار څخه د خټکو د ویجاړولو وروسته، موږ پریږدو چې یو څه وخورئ، او یوازې وروسته یې موږ خلاص کړو.
رښتیا ماهيان په دې اند دي چې د سګرټ غوټۍ حتی د غالۍ په پرتله خوړونکی دی، ځکه چې وروستی ډیری کوچني هډوکي لري. مهم: دا تل د سګرټ وروسته د سګرټ پاکولو لپاره ښه وي، ځکه چې پاتې پاتې غوښه خرابه شوې ده او سمبولي شوي مایه په ناپاکه ګول کې پاکه خوندیتوب ترالسه کوي.
په کور کې د ګرمې تودوونکي کب ماین څکولو ته څنګه؟
هرڅوک کوټان نلري، نو موږ دا یو فرصت وړاندې کوو چې په کور کې کب ماین وڅوړو.
د هغو کسانو لپاره چې د هوایی ډګر کور لري (اکثره وسیله په کور ککر کې جوړ شوی)، د سګرټ څښاک مایع سره کومه ستونزه نشته. البته، په هوایی ډګر کې د پخلی کولو پروسه، د سګرټو څخه توپیر لري چې په ځانګړي خوله کې (مایع ښکاري. سره له دې، ډوډۍ ډیره خوند لري!
د سګرټ څښلو لپاره مچھلی چمتو کول
د مکریل د ډیرو غصیو سرونه او د سرغړونو لیرې کول. د میوو مالګه، مرچ بهر او د غوړ دننه. د کانټینر څخه د "مايع سګرټ" سره د ډوډۍ لږه مايع راوړي. د سلیکون برش سره، په بشپړه توګه کبونه په بشپړه توګه وخورئ. موږ په نیمه ورځ په ژمي کې پریږدو،
د چپس چمتو کول
Olhovuyu shavings د 15 دقیقو لپاره ژمن دی.
په هوایی ډګر کې د سګرټو کبنی
په هواییټیل کې لږ چپسونه ونیول، مچھلی په یو خوله کې، په مینځ کې موقعیت ورکړئ. موږ د وسایلو پیرامیټونه غوره کوو: د حرارت درجه 200 کیلومتره، د انفجشن حد - حد. مکریل تقریبا 40 دقیقې دي. په ورته ډول، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د نورو ډوله کبانو سګرټ څک کړئ، د بیلګې په توګه، یو غوره سټیجن یا یو داوطلب اییل.