په اوړي کې د تازه سبزیانو ډیریدل تاسو ته اجازه درکوي چې خپل کورنۍ ته یو ساده مګر ډیر سواد لرونکی خواړه چې د رګوت په نامه یادیږی. د دې ډوډۍ اساس کولی شي سبزیج وي، مګر نن به موږ د آلو سره د سبزيجاتو ډوډۍ د جوړولو په اړه خبرې کوو.
د کچالو سره د سبزيجاتو د ډوډۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- د کچالو تیوبونه - 950 g؛
- ځوانان - 450 ګرامه
- تازه توماتونه - 450 g؛
- پیاز - 100 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- بلغاری مچ مرچ - 150 g؛
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو تیلو - 100 ملیونه؛
- لونسن - 3-4 لګۍ
- مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د تازه خاورو ټوټه.
چمتووالی
پیاز او گاجر پاک شوي، د واښو سره مینځل شوي او په کولډان کې وچ شوي یا په یو ګرمه ښکته رژیم سره ساسسلین. بیا د کچالو او کچالو د پاکو او ټیټو ټیوبونو اچول. هلته موږ مرچ مرچ، کټ شوي غوټۍ یا غالۍ لیږو. د پوټکي سره پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره په رڼا کې ډک کړئ. بیا موږ ټیمونه واچو، د کیبونو سره مینځل، د مالګې، مرچ سره موسم او د لسو دقیقو لپاره پخاطر موسم. ټوټې لوښې ټوټې کړئ او د لسو دقيقو لپاره یې پرېږدئ. کله چې د تازه ژوندی ونو سره خدمت کول چمتو شوي تیار شوي غوږونه چمتو کوي.
د غوښي او کچالو سره سبزيجات ډک
عنصرونه:
- د کم ټیټ سور سور 750 ګ
- د کچالو تیوبونه - 1250 g؛
- زچینی - 1100 g؛
- لوبیا لوبیا - 650 g
- پیاز - 450 ګرامه
- تازه روميان - 650 g؛
- بلجیم مچ مرچ - 210 g؛
- د سپوت - یو ټوټه کیوب
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- لرګی 2 لبنان
- مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- تازه یا وچ خوله پاڼو
- د تازه خاورو ټوټه.
چمتووالی
د وچو غوړیو، ښه وچ شوي او د متوسط اندازې کیبونو کې مینځل کیږي. د غوښتي کڅوړه یا یو پوټکي په یوه بوتل کې د موټرو ټیټ سره، لږ سبزيجات غوړ ونیسئ او چمتو شوي غوښه یې په هغې کې واچوله. د لوړې تودوخې پورې د یونیفورم ښکلا تر مینځ تغذیه وکړئ.
موږ پیاز پاک کړ او په نرمۍ سره پیاز وخورئ، دا د پنځو دقیقو لپاره غوښه او غوړ ته واړوئ. کچالو او لوچیني تیوبونه پاک شوي دي، په کیبونو کې مینځل شوي، په انفرادي توګه په انفرادي توګه تورې شوي د سبزیجاتو تیلو سره په غوړ کې او غوښې ته یو لیږل شوي. بیا موږ میوه لوبیا، په ژړا کې وچول شوي. تازه روميان او لاسي لرګي په نرمۍ سره خټکي، بلغاريا مرچ د سبزيجاتو نورو برخو ته د پښو او پټو کښت کوي. ټول هغه ورور ډک کړئ چې د اوبو او بیلوان مکعب، مخلوط، د مالګې، مرچ او د خړ یا کټ تازه تازه تلیل سره موسم.
د ډوډۍ د بشپړ ډبولو وروسته، د تودوخې لاندې د لټونو لپاره د شلو دقیقو لپاره ککړ کړئ. کله چی خدمت کوی نو څانګی د تازه ژنیو سره ډک کړئ.
د هګۍ، کچالو او گوبو سره په څو څو اړخیزه توګه د سبزيجاتو ډوډۍ
عنصرونه:
- د کچالو تیوبونه - 3-4 ټوټې؛
- هګۍ - 1-2 ټوټې؛
- پیاز - 1 مخ.
- سپینه ګوبي - 0.5 کوچني رنګ
- د کوچنۍ اندازې زکچني محکمه - 1 ټوټه؛
- خواږه بلغاری مرچ - 1 ټوټه؛
- تازه ټیمونه - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- مصالحې او مسالې لرونکی بوټي - چک کول
- مالګه - ذائق.
- مرچ - چک کول
- تازه خټکی او اجماع - چک کول
چمتووالی
موږ بلب پاکوو، دا په نیمه کښتو کې وویشئ او هغه د څو اړخیزو کانتینر ته یې ځای ورکړئ، مخکې یې د سبزیجاتو تیلو ته ننوتلو. د "تیریدو" یا "بیکار" موډی بدل کړئ او پیاوړی کیږدئ تر څو د 15 دقیقو لپاره د سرو زرو پورې تکمیل کړئ.
په عين وخت کې، نور سبزيجات چمتو کوي. د پیل کولو لپاره، ټول به وسوځول شي او وچه شي. الوتونکي کرل شوي او لوټ کړئ. موږ ګوبان او خواږه مرچ د پوټکي سره لیږو، او زچچیني او بینګین سیمیسرکلر دي. ټیمات د کوچنیو بوټو ټوټې کښت کیږي.
اوس لاندی سبزیجاتو سبزیجات ونیسئ: کچالو، قابله، د بلغاریا مرچ مرچ، زچین سکواش، هګۍ او روميان. هر پرت په تدریجي ډول د بوټو، مصالحو، مرچ او مالګې سره مینځ ته راځي. موږ د کټ تازه تازه شنه سره سره پای ته ورسوو. موږ د "ضایع کولو" پروګرام یو ساعت لپاره نصب کوو.
که وغواړئ، تاسو کولی شئ د لیلن یا سویا ساس د چمتو کولو کټی غوړ په پایله کې اضافه کړئ.