شاید، ډیر لږ خلک د نیکولن کیک نه خوښوي، کوم چې موږ د ماشومتوب څخه پوهیږو. هوای، رسسی او غیر معمولی سواد، په تیره بیا که دا د کور کور دی. د یوې قاعدې په توګه، د دې کیک لپاره کیک په تیو کې پخېږي. او اوس موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د لرې کولو پین کې د نپولین کیک جوړول.
کیک "نیپولون" په یوه لاریون کې
عنصرونه:
- اوړو - 3-4 شیشونه؛
- مارجرین - 1 پیک
- سرد اوبه - 70 ملیونه؛
- شیدو - 700 ملیونه
- شکر - 5 ګوتو. شګو
- مالګه
- ونیلا شکر - 1 پیکټ؛
- اوړو (کریم لپاره) - 1.5 ټبه. شګو
- هګۍ -1 پی سی.
- مکھن - 200 ګرامه
چمتووالی
په ټوخه شوي اوړو کې، مالګه، سرد اوبه او مارارین اضافه کړئ، ټوخه ټوټې ټوټې کړئ او د نیم ساعت لپاره نږدې فرج ته ولیږئ. له هغې وروسته، موږ دا اخلئ، په 10 برخو ویشلو. او هر یو ډیر ډیری موټی (تقریبا 1 ملیونه) ویجاړ شوی دی، موږ یو شکل جوړوی (د بیلګې په توګه، موږ د پلیټ د کڅوړه کښینول). اوس هر ګوټ په یو غیرقانوني ډبرو کې په بیالبیلو ځایونو کې پوښل کیږي او په ګرمو بڼو خپروي. د هر لوري څخه تقریبا 1 دقیقه وکړئ. د دې وخت په جریان کې، کیکونه نوري او لږ "بلبل" دي. کله چې ټول کیک چمتو وي، کریم کریم ته لاړ شئ: 500 ملی لیتره شیدې وچ کړئ. په داسې حال کې چې شيدو شيان، په جلا جلا کڅوړه کې، هګۍ، اوړه، شکر او پاتې 200 ملي شيدو پاتې کيږي. دا ټول یو ښه ملګری دی، له دې کبله هیڅ ډول لامپ شتون نلري. کله چې شیدې شیدو شوی، ورو ورو د مخلوط مخلوط په یو تریخ ټیک کې داخل کړئ. ښه کڅوړه ومړئ تر هغه چې دا ډیریږي. اوس اور واچوی او ژر تر ژره ډک کړئ. کله چې کریم ډیر لږ دی، دوی د کیک سره چک کوي. همدارنګه، که وغواړئ، هر پرت به د کټیو غوټیو سره وځنډول شي. موږ کیک ته په یوه ښایسته ځای کې ژوره ورکړو. ساده، مګر په ورته وخت کې خورا سوکاله کیک "نپولون" چمتو دی!
کیک "نپولین" د خوند کریم سره
عنصرونه:
د کیک لپاره:
- اوړه - 300 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- مارجرین - 100 ګرامه
- خړوب - 200 g؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- سرګي - 1 tbsp. سپون
- د مالګې غوړ
د کریم لپاره:
- شیدو - 250 ملیون
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- مکھن - 200 g؛
- بوره - 300 ګرامه.
چمتووالی
Smetana د نرم نرم مارجنین سره تر هغه چې اسانه وي. غوښتي اوړه، هګۍ، شکر، مالګه او سوډا شامل کړئ، د سرکو سره ټوټه شوې. ټوخه ټوکر دا باید نرم او لچک وي. د 20-30 دقیقو لپاره ټوټه ټوټه پریږدئ، بیا وروسته په 7-8 برخو ویشئ او هر یو یې یو پتلی پرت ته واچوئ. او د مغز لرونکو پښو د قطر سره سم د مغز کښت کړئ. خالي ځایونه باید د نیپین سره پوښښ شي، ترڅو دوی هوایي ډګر نه شي. موږ په کیلو ځایونو کې د انګړ سره د کیک سطح سطحه کوو. دا په اسانۍ سره د پینکیک لپاره په سکیلټ کې داسې کیکونه دي. د دې کولو لپاره، دا ښه توجه ده او زموږ کیک په وچه وچو باندی واچاوه. د دوه اړخونو څخه د دوستۍ کرسټ ته راشئ. پداسې حال کې چې کیکونه ټیټ شي، موږ کریم کولی شو: شیدې یو ساسنین ته واچوئ او په اور یې واچوله. په ګرمو شیدو (مګر نه خوړل کیږي)، په دوامداره توګه دوام کوي، په تدریجي ډول د بور، تیلو او اوړو معرفي کول. تر هغه وخته چې کریم په کوچنیو اورونو کې کڅوړه کڅوړه واچوئ. د کیک په واسطه کریم کریم لږ وخورئ. کیک له ګرده چاکلیټ، مغز لرونکو او یا د بڼوالۍ سره د کیک څخه جوړ کړئ.
کیک "نپولون" کوټی پنیر په ژړا کې
عنصرونه:
ټوخه
- پنیر - 200 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - 1 کپ؛
- اوړه - 300 g
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- وانیلین - 1 سپیڅلی.
چمتووالی
کوټی پنیر د شکر سره مخلوط شوی دی) تاسو کولی شئ دا په مخلوط سره وکړئ (. موږ یو هګۍ، سوډا، د انګورو، ویلینین او اوړو سره پخی کړل.
د لارې په توګه، نه یوازې د نیپولن نسخه ساده کول کیدای شي: د کندې په پین کې د پنیر کیک او په ژړا کې د شاتو کیک هم ریښتیا دی!