د سبزيجاتو کڅوړه نه يواځې د غوږونو غوښه د غوښې خوړل ردوي، بلکې د غوښي خوړو خوړوونکي هم دي چې غواړئ خپل خواړه متفاوت کړئ يا دا ډېره ګټوره وي. د سبزيجاتو کڅوړو د جوړولو لپاره حتی ډیر ګټور دي، تاسو کولی شئ په توری کې پکښې یا په ګرام باندې پرته د مکھن پخه کړئ.
د سبزیانو پټه کڅوړه
عنصرونه:
- کچالو - 90 g؛
- جوش شوي چرګان - 240 g؛
- د فلیټونو غوړ - 85 g؛
- مرچ مرچ - 50 g؛
- سپینه پیاز - 45 g؛
- تودوخه چلی
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز.
- د سینین مرچ یوه نښه
- سرګي - 12 ملی ګرامه.
چمتووالی
موږ آلان په خپلو یونیفورمونو باندی اچوی، دا نشایسته به وروسته د سبزیجاتو د کڅوړو پابندی بنسټ وی. د تلي تیوبانو د ماسشیدالو آلو په مینځ کې مینځل کیږي. د انزایل په واسطه، موږ د چرګانو سره یوځای کوو، ترکي ترکیبانو په دستګاه سره یا په مخلوط سره کارولو. د غوښینو غوږونو سره د مڼو سره مخلوط کړئ او یو څه لږ پیاز، لیلا، لشین، غوښه مرچ، مصالحه او سرک شامل کړئ.
د اوړو بڼونه په اوړو کې ځای لري. ترلاسه شوې اوړو کې درې میاشتنۍ برخه وځنډول شوه، او ټول پاتې نور د سبزيجاتو مخلوط ته اضافه شوي او موږ یې په 6-8 خدماتو کې ویشلو. هر کڅوړه په باقي پاتې اوړو کې پوښل کیږي او بیا دواړه خواوو ته غوړ شوی.
د چرګانو سره د میوو سبزیجات یواځې د چټک سره کارول کیدی شي، یا تاسو کولی شئ د دوی د برگر یوه برخه جوړه کړئ.
د ریښو لوبیا له سبزیجاتو څخه عبارت دی
عنصرونه:
- لوبیا لوبیا - 480 g؛
- لمر وریج شوي ټیمونه - 280 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- وچ خلیجی - ذایق کول
- سخته پنیر - 90 g.
چمتووالی
موږ کڅوړه میوه په یوه کڅوړه کې اچولې وه یا موږ د غوښې په مینځ کې تېر شو. د غوښینو لوبیا لرونکو میوو لپاره، تاسو کولی شي د لاس په واسطه د انګړ سره یا د آلو لپاره فشار راولی. په خوله سره وچ وچې مڼې راټولې کړئ، په لوبیا کې یې اضافه کړئ، بیا موږ د ګرم مرچ او ګیټ شوي پنیر یوه ګیټۍ په یوه ګړندۍ باندی واچوله. موږ د مخلوط یوه هګۍ ته د ډوډۍ لپاره ځي. که تاسو هګۍ ونه خورئ، نو د مصنوعي تخمونو سره یې د زغر تخم یا چیا پر بنسټ بدله کړئ.
تیری پاڼه په دواړو غاړو کې په یو ګل یا رواج کڅوړه کې پښې اچوي.
د غنمو له سبزيجاتو څخه عبارت دي
عنصرونه:
- سور غوړ - 160 ګرامه
- چپه - 120 g؛
- سپینه پیاز - 90 g؛
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز.
- کوچني کاليب - 2 توکي.
- cumin - 2 g؛
- ځمکی مرچ - 2 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اجماع شنه.
چمتووالی
مخکې له دې چې د سبزیانو کڅوړه وخورئ، د غاښونو او چرګانو تر منځ تر هغه وخته وچ کړئ چې بیا پخی شوي، او بیا یې په مخلوط سره ووهئ یا په ماشین کې یې وسوځوئ. د مطبوعاتو له لارې د سپینو پیاز، لشین او تازه ګوبو پاڼو اضافه کړئ. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې د وریجو کڅوړه په وخت کې ویستل نه شي، دوی د چرګ هګۍ اضافه کولی شي. زموږ د ډوډۍ مزه به جغرافیه، مرچ او اکاډمۍ اضافه کړي.
بیا تاسو کولی شئ د کڅوړو یو ډله جوړه کړئ، په ډوډۍ کې ډوډۍ وخورئ او د کڅوړو تر وخته غوړ کړئ.
د بوټ وات د سبزیجاتو څخه کڅوړه
عنصرونه:
- جوش شوي بکسواټ - دوه توکي؛
- وزې پنیر یا پنیر پنیر - 60 g؛
- سپینه پیاز - 40 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- ډوډۍ ډوډۍ.
چمتووالی
غوړ شوی باکوتات د ګل رنګ سره مینځ ته راوړي ترڅو دا یو څه نور لوټینیک جوړ کړي، بیا وروسته په هګۍ کې ودرېږي، د وزو پنیر او کټین پیاز اضافه کړئ) تاسو کولی شئ سم او شنه دواړه واخلئ (. که چېرته mass هم مايع وي، یو څه د غنمو د اوړو یا د ځمکې زڼي تخمونه وویشئ. وروسته بیا د سبزیجاتو بټواټ کڅوړه وخورئ، لږ څه ټوټه شوې او د ډوډۍ په کڅوړه کې ځاې.