ایا تاسو غواړئ د فیستو میز متنوع کړئ یا ستاسو کورنۍ ته د ډوډۍ لپاره د اصلي ناست چمتو کول؟ لاندې ترکیبونه کار واخلئ او سیټینګونه د پنیر سره سم کړئ. د پکاوۍ وروسته، نارنګ د اصلي پاک قابلیت بدل شو، او د لا ډیرو بډایه او شتمنو چک لپاره، موږ د چرګانو یا منرال غوښه سره د بشپړ کڅوړې سپارښتنه کوو.
د تیمینګونو په تشناب کې چرګ او پنیر سره ډک شوي
عنصرونه:
- لوی شیمپین - 680-800 g؛
- د چرګانو غوښه (pulp) - 430 g
- کلاسک میئونیز؛
- پیاز بلبونه - 145 ګرامه
- سویا سایټ - 35 ملیونه؛
- 165 ګرامه؛
- د لمر ګل غوړ پرته د لمر ګل - 45 ملی لیتره؛
- مکھن - 55 g؛
- د خوندیتوب لپاره مرمعات؛
- تور تور مرچ
- تازه جریان.
چمتووالی
د شاتمنانو د ډکولو لپاره لومړی شی تیار کړئ. د چرګانو لپاره تیار شوي خوله د خوند کولو لپاره په خوندوبو اوبو کې ورش کړئ، کله چې به په پخلي کې د پخلي مصالحې او مصالحې ته واچول شي. غوښه غوږ ونیسي، وروسته یې له مینځه یوسئ او دا مټینکو پرې کړئ، او یا یې د غوښې له مینځ سره وڅښئ.
په داسې حال کې چې غوښه پخيږي، راځئ چې د اتلانو سره یوځای شو. موږ هغوی لرې کړه، پښې پرې پرېږدو، هغوی شینمو مینځ ته کړئ او نرمه یې وخورئ، مخکې له پاک شوي پیاز پیاوړی بوټۍ سره. مرچ او مرچ شامل کړئ مه هيرئ
موږ د مرغومې ډله چې د تیار شوي چرګ غوښې سره نښلول، په خړوبې ټوټې پنیر (نیمه برخه)، میئونیز، سویا ساس او ډډ کړئ. موږ ډکول راوړو ترڅو د مالګې او مصالحې سره خوند وخورو او که غواړئ تازه کټ تازه تازه بوټي اضافه کړئ.
اوس په پخولو کې د ډوډۍ یا کڅوړه پاڼه یو څه لږ اوبه راوړي او مکھن یې راوباسئ، په کوم ځای کې موږ د قامونو کڅوړه نیسو. دوی باید تیار شوي ډکولو سره وړاندې شي او پاتې پاتې پنی یې وخوري.
موږ دا ډوډۍ په ګرم تڼۍ کې د ډوډۍ سره ځای نیسو او د شل دقیقو لپاره یې د 200 درجو درجې ته ځي.
دا نسخه د تیو او حام سره د غوړ شویو تشنابونو په چمتو کولو سره لږ څه کیدای شي، د چرګانو ځای نیسي.
د غوړ شویو غوړیو غوړیو، غوړیو او پنیر سره په تشناب کې
عنصرونه:
- لوی شیمپین - 680-800 g؛
- منفی غوښه - 420 ګرامه
- خټکي کریم یا میئونیز - 65 g؛
- پیاز بلبونه - 145 ګرامه
- تازه روميان - 120-180 g؛
- 165 ګرامه؛
- د لمر ګل غوړ پرته د لمر ګل - 45 ملی لیتره؛
- مکھن - 75 g؛
- د خوندیتوب لپاره مرمعات؛
- تور تور مرچ
- تازه جریان.
چمتووالی
د دې پروپوزل سره سم د ډیری سیالیو چمتو کولو اصل پخوانۍ نسخه د څو استثناوو سره ورته دی. په دې حالت کې، موږ د روژې پیاز پیاز او پوړ شوي خولۍ پښې له خوا ډوډۍ پخپله پیل کوو، موږ به ژر تر ژره وریږو چې د مرغومیو څښلو شي. تاکید باید د چمتو کولو پروسې کې ولګول شي او په دې کې ستاسو د خوښې مصالحې اضافه کړئ. ټوټې ټوټې کیدی شي تر هغه وخته وخورل شي چې رنګ جلا جلا بدل کړي یا په مستقیم ډول د زړو او پیاوړو سره د کڅوړې پین ته اضافه کړي او لیرې شي، تر هغه وخته چې پخی شي.
د منرال شوي غوښې څخه ډکولو کې، نیم نیم ګرامه پنیر ګریټ شوي، ګرمې کندې ټانګونه، خولې کریمه، مالګې او مصالحات اضافه کړئ او مخلوط کړئ. که وغواړي، موږ تازه تازه بوټي د ډوډۍ کولو لپاره ډوډۍ ورکوو.
موږ د لوبو تورنانو وزن اخلو او موږ یې د بیکیک یا بیکنگ پاڼې په وړتیا کې وساتو، چې د هرې مڼې لپاره یې ساتل. موږ کانتینر ته د اوبو یو کوچنۍ سطحه اضافه کوو او نیم ساعت یې د تودوخې په تشناب کې واچوئ. د تودوخی درجه کله چې د مرغیو کښت کڅوړی په 200 درجو کې ساتل کیږي.