په ټولیزه توګه د نرم آئس کریم خبرې کول دا معنی لري چې جالوالی - د یو منجمد نزدې ایټالیا بیلابیل ډول دی، چې د پام وړ لږ ټیټ محتويات او د لوړې خوښې وړ وي. او پداسې حال کې چې ډازیلاتري (ماسټر جیلتو) د ورکشاپونو کې کار کوي تر څو نوي رییس جوړ کړي، موږ به تاسو سره د نرم آيس کریم موجوده او ثابت توپیرونه شریک کړو چې په کور کې احساس کیدی شي.
په کور کې د نرم ایټالوی آیس کریم کریم لپاره لارښود
د جالوتو جوړولو لپاره یوازینۍ ستونزه دا ده چې تاسو باید په پروسې کې د آیس کریم جوړونکي کاروئ. پرته له دې، منجمد نیکمرغه له مینځه وړل کیږي
عنصرونه:
- هګۍ (لوی) - 4 پی سیز.
- شکر - 85 g؛
- شیدو - 235 ملیونه؛
- د کریم کریم - 235 ملیونه؛
- د ونیلا 25 ملی لیټرو راټولول؛
- کارمل ساس - 45 ملیونه.
چمتووالی
د دوه دقیقو لپاره د یوځای کولو لومړنۍ جوړه ویش، هڅه کول چې د هوا هوا ډک کړي او د کریم کریم دوام ومومي. په جلا توګه، د کریم او شيدو مرکب تودوخه. د هګۍ د اډې او بوره د ګرمې مخلوط سره تکرار کړئ. مخلوط بیرته ډیر پیاوړې اور ته ورننوځئ او د 6-7 دقیقو لپاره پخولو پخاطر بیرته راستانه کړئ، د ګنډلو انتظار ته انتظار. د یو څه وروسته، وینیلا کې واچوئ او مساج یې لږترلږه 4 ساعته لپاره په فرجیکټر کې واچوله. برسېره پردې د نرم آيسکريم اساس آيسريم جوړونکي ته سپارل کيږي او د وسايلو لپاره لارښوونې تعقيبوي. کله چې gelato ګړندي وي، کیریمل ساس اضافه کیږي. د وروستي ترکیب تاسو کولی شئ زموږ په ویب پاڼه کې ومومئ، یا په مارکیټ کې چمتو شوي چټک واخلئ.
د آيس کریم کریم درملنه چټکه شوې کانتینر ته لیږل کیږي او پریښودل کیږي.
په کور کې نرم آيس کریم - لارښود
د جیل اساس نه یوازې د شيدو او هګیو مخلوط کیدی شي، بلکې د خام کریم او کریم خورا اصلي بنسټ دی. د پایلې په توګه، د بشپړې شوې رطوبت ثبات به لږ ډینر او خامه وي.
عنصرونه:
- خوند کریم - 310 ګرامه
- کریم - 235 ملیونه؛
- بوره - 115 g؛
- د نارنج یوه پاڼه
- نارنج جوس 135 ملیونه.
چمتووالی
ټول اجزاء د مخلوط په کڅوړه کې وساتئ، بیا وروسته، د شین کرسټال بشپړ بشپړتیا او تحلیل ترلاسه کړئ. بیا د بشپړی مایع مخلوط د آیس کریم جوړونکی ته واچوئ او چمتووالی پریږدئ، په لارښوونو کې د سپارښتنو پر بنسټ. وروسته د وړ کور کور نرم آيس کریم په فریزر کې لږترلږه 6 ساعته پاتې کیږي.
څنګه په کور کې نرم آيس کریم جوړ کړئ؟
دا آيس کریم کریم د کوکاو او تیاره چاکلیټ سربیره چمتو شوی دی، خو خوږه یې د عادي شکر په واسطه ورکول کیږي، مګر د میپل شربت له مخې چې د ډیری ډیری ډیری ذائق لخوا مشخص کیږي. دا مریټ د خپل فارم په کارولو یا د قافو او کاکټونو د زیاتولو لپاره غوره دی.
عنصرونه:
- غوړ کریم 740 ملیونه
- لاسونه د ګازو وړل
- کوکو پاؤډ - 10 g؛
- تور چاکلیټ - 135 g؛
- هګۍ - 5 پی سیز.
- میپل شربت - 155 ملیونه.
چمتووالی
هزبلنیټ د مخلوط مکھن د ثبات سره یو مخلوط سره مخلوط کړئ. دا پروسه به ډیر وخت ونیسي او تاسو باید په عادي ډول د مغز لرونکو مغز لرونکو میوو راټول کړئ چې د ګوتو له دیوالونو څخه.
د مغز غوړ د سټیسین ته انتقال کړئ، کریم کریم وخورئ او انتظار وکړئ تر څو چې مرکب لږ څه پیل کړي. له هغې وروسته، د چاکلیټ د شیدو بیس ټوټې کې اضافه کړئ. کله چې چاکلیټ خټکیږي، کوکوسا راوباسي او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
جلا جلا، هګۍ د میپل شربه سره وهل او په نرمۍ سره کریم کریم کریم سره تودوخه، په منظمه توګه هر څه سره یوځای کول. کله چې د آيساکر اډه بېزاره شي، نو یو کمزوري اور ته ورګرځوي او تر هغه وخته چې موټی نه شي. آيس کریم کریم کې آیس کریم ډک کړئ. د نرمې آيس کریم کریم چمتو کول تقریبا بشپړې دي، دا یوازې د برف په جوړولو کې ځای لري او د لارښوونو دوام کوي، لارښوونې تعقیبوي.