داسې ډوډۍ شتون لري چې نسبتا په نسبتا ډول په نسبتا توګه شتون لري، مګر نږدې په نږدې وخت کې د محلي جندر کلتور سره یو ځای شول او یو ډول کلاسيس شو. البته، د دغو ترکیبونو څخه یو یې د مختلف ډوله سټیس سره پیژندل کیدی شي چې ورسره کولی شي ضمیمه شي. موږ په کلکه سره په کلاشینکو غونډو تمرکز کوو، موږ دا وړاندیز کوو چې نن ورځ د ډوډۍ لپاره د کريسي چټی کې د چرګانو سره پادری ککړو.
ایټالیا پاستا د کریمي چټکو کې د شیانو سره
عنصرونه:
د پاستا لپاره
- fet fetini - 250 g؛
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- وچه سپینه شراب - 120 ملی لیتره؛
- شیدو - 240 ملیونه
- د موادو څخه په پام کې نیول شوی پرسمسن - 2/3؛
- اجماع شنه.
د شیدو لپاره:
- لوی جریان - 250 g؛
- د لشین چاویز؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون.
چمتووالی
پداسې حال کې چې د پیټ اوبه د یوې کڅوړې ته راځي، د سټین پین کې مکھن پخه کړه او په هغې باندې یې یو څه وړه وویشتله. نتیجه ورکوونکې ډله د سپینې شراب او شیدې په واسطه، او د شیدو وروسته، د تودوخی څخه لیرې او د مډال میلمه شوی پیرمیسان سره سپک شوی.
موږ پیټی جذب شوی اوبو ته اچوو، او موږ پخپله په یو بل پټه کې د زیتون غوړ لرونکی لہسن سره د مرچ د کڅوړو پښو سره. کله چې ورو ورو ګلابي شي، موږ یې په چټکې کې اچوو.
کله چې پیټ چمتو شي، په بشپړه توګه چټکۍ کې وساتئ او د کټګور اجماع بشپړ کړئ. تاسو خدمت کولی شئ!
پاستا د کريمي ټاموس په چټک کې د شیدو سره
عنصرونه:
- پیټ - 240 ګرامه
- زیتون غوړ او مکھن - 1 tbsp. سپون
- لوی کیچلی - 450 g؛
- روميان - 2-3 پي سي.
- غوړ کریم - 240 ملیونه؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د چرګ وروڼه - 240 ملیونه
- ګرانه پاریسین - 1/2 ټوټه.
چمتووالی
موږ د معمول په څېر، د چټک سره سره پخولو پیل کوو. په sacepan کې موږ دواړه ډوله غوړ توب کوو او د پوستکي پخې وخورئ، په عموم ډول د اوړو سره ویاړ شوي. د څو دقیقو وروسته، کیدی شي په پلیټ کې واچول شي، او د دوی پر ځای، د توتانو سلساونه وساتئ او پاتې مخلوط په لوښو کې د شيدو او ورور سره وسوځوئ. مرچ سره لږ مالګه، او تاسو کولی شئ اور مړ کړئ تر څو اضافي اضافه تبعیض وي. د دې وخت په جریان کې، موږ اوس وخت لرو چې تازه تازه پایزه د بدنام "ال ډیټین" ته واچوئ. په پایله کې، په چټکې کې ښه ښیښه پنیس، بیرته راټیټ شوي کښت او د شیدو پیرود کې ځای ورکړئ.
پادا د کريډي د چټکۍ سره د زيړو او لوبو سره
عنصرونه:
- وچ پیټ - 350 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- شاپینګون - 150 ګرامه
- کیچچ - 500 g؛
- کریم کریم - 250 g؛
- شیدو - 500 ملیونه؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- پنیر (موززیلایلا + پارسمان) - 1 توکي؛
- د مرچ او سپک شوي پوپریکیکا یو غړی.
چمتووالی
لومړی، د زیتون غوړ کې، د کټیو مرچیو سره د لشین غوږ ونیسئ. کله چې غوړي نور رطوبت او نصواري ورکړي، موږ دوی په ډوډۍ کې اچوو، اور په اور کې د شربت او پاتې لرګۍ پخې پریښودل.
په یوه جلا کانټینر کې کریمه کریم کریم ته وویشله او دا د شيدو او کریم پنیر سره مخلوط کړئ. د چټی وریځل وچلئ، د مریضانو سره د مریخ غوړیو، مصالحو او تولیدو پوړیو اضافه کړئ. په پایله کې موږ د جوش شوي پاستا په توګه یووړ او دا یې ګډ کړئ.
پاستا د کریم د چټک، پالچ او شګو سره
عنصرونه:
- وچ 340 ګرامه وچ کړئ
- پالک - 300 g؛
- د لشچ غاښونه - 2-3 پی سیز.
- د سږو کیوب - 1/2 پی سیز.
- اوبه - 1 1/2 توکي؛
- کریم کریم - 160 ګرامه
- کیچچ - 500 g؛
- ګرانه شوي پنیر
چمتووالی
غوسه وخورئ او په ورته وخت کې، هغه وروره چې په اوبو کې کڅوړې وخورئ (تاسو کولی شئ د بشپړې ورور مساوي اندازه وکاروي). د شیدو سره د لشکر ډک کړئ او کریم کریم پیوستون اضافه کړئ. د غذایي موادو پرستې کولی شي او وروسته د زړه پورې مسال یوه نښه شي. د شیدو ځړول.
پایسه خړوب کړئ او 30 ثانیو ته چمتو وي تر هغه چې موږ چمتو کړو د پالیس پاڼو پاڼو ته یې اضافه کړو. مچۍ په رنګ سره د شنه سره سره وخورئ او چاس ته یې وخوځوئ. په وروستي کې، شربت د پنیر او مخلوط سره کړئ.