پیډی د ترکیې خواړه دی. دا د pizza په څیر ښکاري - یو فلیټ کیک چې د ډوډۍ څخه جوړ شوی د مختلف ډکولو سره جوړ شوی. اوس موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه پخپله خوږ خواړه پاک کړئ.
د پیو لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 170 g؛
- د ژمی څښاک اوبه - 80 ملیونه؛
- وچ خوند - 7 g؛
- مالګه
- شکر - 1 کڅوړه.
د بشپړولو لپاره:
- هالنډي پنیر - 100 ګرامه
- مکھن - 20 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 1 کڅوړه؛
- د لرګیو ډنډ او افشا
چمتووالی
غوړ په يوه کڅوړه کې د لاس په وسيله انتقاليږي، په پايله کې د غرونو په څنګ کې موږ ژوروالى راوړو، چيرته چې مالګې، بورج او خواړه وچو. اوبه په ورو ورو سره راځي، ټوخه ټوټې ټوټې شوې. بیا موږ دا د نیپین سره پوښ کوو او دقیقو لپاره د 25-30 لپاره یې پریږدو. د ازموینې وروسته، موږ یو بال جوړ کړو، پرت یې راوباسه او دا د اوږد شکل چمتو کول. د ازموینې اساس باید د 40 سانتي مترو په اوږدوالی او 15 په عرضه کې وي. د فلیټ پوټکي د نرمه مکھن سره د نرمو مکھن سره ساه کړئ او په ګرد شوي پنیر سره په یو لوی پوټکی سره ژور کړئ. اوس د فلیټ کیک کنټرول د 2-3 سینټرو دننه لغوه کړئ. زموږ د غوږو سره د پنیر وینې هګۍ سره چک کړئ او د 5 دقیقو لپاره 250 درجې تیتر ته یې ولیږدئ. موږ تیاره پښه له تڼۍ څخه اخلئ، په ګرمو کټیو بوټو سره سپک کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ، دا د 3-4 سینټرو پراخه ټوټه ټوټې کړئ.
پکی د غوښی سره
پند یا یا په بله طریقه، د ترکیې پیزا د بیلابیلو ډکونو سره چمتو کیږي. دا ډوډۍ خورا غوښه ده چې غوښه لري.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 2.5 شیشونه
- د لمر ګل غوړ - 120 ملیونه؛
- شید ګرم دی - 120 ملی لیتره؛
- طبیعي ډوډۍ - 100 g؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- وچ خوند - 6 g
- یوګکس - دوه ټوټې
- مکھن - 30 ګ.
د بشپړولو لپاره:
- ځمكه غوښه - 200 g؛
- روميان - 1 مخ.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- پورسلي ګرین - 30 g؛
- مالګې، تورې مرچ مرچ - چک کول.
چمتووالی
د ټوټې ټوټې لپاره شیدې، دانه او مکھن لپاره، پدې ډله کې نیم نیمه غوړ اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. اوس موږ مالګه او یو نیم نیمه اوړو اوړو ته یوځل بیا بیا موږ سره یوځای شو. بیا مو غوښه وباسه، دا مخلوط کړئ او پاتې نور غوړ اضافه کړئ. ترکيان د غوږ لوبو سره ټوټه ټوټه پرتله کوي. نو موږ باید دا ډول خولې نرمه کړو لکه د غوږو په څیر. ډله د خام جامې سره پوښ کړئ او د نیم ساعت لپاره یې لیږدول.
په عین حال کې، موږ ډکول چمتو کوو: د ریموټ څخه چې موږ د هټۍ لیرې کول، دا د دې کولو لپاره اسانه ده، که موږ لومړی دا د ابلي اوبو سره تودوخې.
اوس دا وخت دی چې زموږ آزموینې ته ورشئ: موږ یې په دریو برخو وېشلو، هر یو یې موږ ځړول - موږ باید د پوستکي اوږد تر السه کړو. د پرت کنډکونه په لرګیو کې راځي او پایلې سره یوځای کیږي. د ټوټکي زیږیدلو سره د ټوټې سطح چک کړئ، په منځ کې ډک کړئ. پکی د غوښی سره د غوږ په مینځ کی د ټوټی غوټکی تر پښو پوری کرل کیږی. چمتو شوی غوړ د خړیدلی مکرو سره غوړ او میز ته یې خدمت وکړ.