د انسان بدن لپاره ساده او پیچلي کاربوهایډریټ د لمر او د ونې لپاره ورته دی.
ساده کاربوهایډیټس ته لاندې لاندینۍ لارښوونه کوي:
- ګلوکوز (نور نومونه: انګور شکر، ډیسټرروس). دا په ډیرو میوو او د وریجو جوسونو کې شتون لري (په لومړي ځای کې - انګورو جوس).
- په ميوو کې وموندل شو.
- سکروز (د ګلوکوز سره د فریکولوس). له دې څخه، 95٪ اصلاح شوی شکر
- مالټوز (بل ډول - مالټ بوره). موږ به دا د انارو، روميانو، او همدارنګه د ځینو نباتاتو مایتري او ګرد کې په پاخه شوو انارو کې پیدا کړو.
- لیټوس (نور - د شیدو شکر). دا د شیدو تولیداتو کې موندل کیږي.
- ګلیټس. دا د لیټکوز یوه برخه ده.
ګلوکوز د هر ژوندی موجوداتو لپاره د انرژی اصلی سرچینه ده. لومړی، د دماغ او جگر لپاره، همداراز زړه، د پښتورګو، عضلاتو او نورو ارګانونو لپاره اړین دی. دا ګلوکوز دی چې د ګلیکوز په ترکیب کې ښکیل دی - د انرژی ذخیره چې بدن یې د جگر او عضلاتو ذخیره کوي او د ګلوکوز ناڅاپه کمښت راځي.
تقریبا ټول هغه محصولات چې ساده کاربوهایډریټ یې د خوږو خوړلو وړ دی:
- بوره
- شات
- چاکلیټ
- جام، جام، جام؛
- کڅوړه؛
- خواږه میوه خوندونه
- خواږه څښاک
ساده کاربوهایډریټونه هم په چټکۍ سره هم ویل کیږي، ځکه چې دوی د بدن لخوا جذب کیږي (ګلوکوز په هرڅه په چټکتیا سره جذب کیږي) او په فوري توګه د یو مشخص انرژی سره چمتو کوي - د حقیقت له امله چې په وینې کې د شکرو محتوي ډیر ژر راټیټیږي.
په هرصورت، نږدې سمدستی، د لږ سرعت سره، د شکری کچه بیا راټیټه شوه ځکه چې پینیکریز د وینې لویو برخو انسولین ته، د وینې اضافې څخه د وینې د لرې کولو لپاره ډیزاین شوي. د دې دلیل لپاره، دا غوره نه ده چې ډیری ډوډۍ وخورئ، د هغو محصولاتو ځای ونیسئ چې پیچلي کاربوهایډریټ لري - چې د شین په کچه کې دومره چټک کود نه کوي.
کوم خوراکی توکي پیچلي کاربوهایډریټ لري؟
د پیچلي کاربوهایډریټ ترټولو عام استازی نشری دی. په دې توګه، موږ کولی شو ووایو چې پیچلي کاربوهایډریټونه په هغو ټولو محصوالتو کې شتون لري چې نششت شتون لري لکه:
- وريجی
- ډوډۍ
- پاستا
- کچالو
- لوبیا
- سبزیان او میوه.
د پیچلي کاربوهایډریټ لیست لپاره د سبزيجاتو ریبس هم شتون لري (لکه پټین او سیلولوز)، چې د بدن لخوا جذب شوي ندي، او د دې دلیل لپاره، انرژي سره نه ورکوي. په هرصورت، دا ریښې د تغیر احساس احساسوي او د ګوتو د ښه کار لپاره اړین دي.
په ډیریدو کې، د نبات ریبشی د پوټکي، سبزیجاتو، ونو، انارو او په عمومی توګه د ناتو پروسس شویو سبزیجاتو کې موندلي دي. د مثال په توګه، یو ټوټه سپینې ډوډۍ یوازې 0.8 ګرام سبزيجات ریشې لري، پداسې حال کې چې د ټولمال ډوډۍ) تور (یوه ټوټه کې، موږ 2.4 ګرامه د دې ریشین موندل.
کمپليکس کاربوهايدريټري هم د اوږد کاربوهايدريټ په نامه هم ياديږي، ځکه چې دوي د ساده کاربوهايدريټرو په پرتله ډېر لږ سوځوي - دا د وينې لپاره د ګلوکوز مسلسل سرچينه وي. د بیلګې په توګه، شین چای په هر دقیقه کې تقریبا دوه کیلوری خوشې کوي، پداسې حال کې چې شکر، ډیر چټک سوځوي، په هر دقیقه کې له 30 څخه زیات کالوری راټیټوي.
پیچلي کاربوهایډریټونه د ساده خلکو لپاره ډیر اهمیت لري، ځکه چې دوی د وینې په شکر کې تیزه زیاتوالی نه کوي او بدن اوږد موده لپاره انرژی چمتو کوي. ټول پیچلي کاربوهایډریټونه لومړی د ګلوکوز لپاره مات شوي، او یوازې هغه وروسته د بدن لخوا جذب شوي.
سپورټ تغذيې او کاربوهایډریټونه
د لوړ کاربوهایډریټ مواد سره د ډیری مشهوره سپورت ضمیمه وزن لاسته راوړونکی دی. په هرصورت، دا باید په پام کې ونیول شي چې ډیری کاربوهایډریټ په ګیرر کې شاکر یا نور تیز کاربوهایډریټ دي او کولی شي د ورزش وروسته وروسته د وینې جوړیدل رامینځ ته کړي. په دې توګه، غوره انتخاب به روايتي محصولات وي.
مثالی انتخاب دا دی چې د کاربوهایډریټ سره د کار کولو لپاره 2-4 ساعته مخکې کار واخلو او یو کوچنی سایټ) د مثال په توګه، یو کیلا (د کار کولو دمخه یو ساعت مخکې خواړه وخورئ.
د روزنې څخه وروسته په دوه ساعتو کې لږترلږه 30-50 ګرامه کاربوهایډیټونه وخورئ - خپل عضلات بیرته راوړو. د مثال په توګه، په لاندې خوراکی توکو کې 50 ګرام کاربوهایډریټونه موندلی شي:
- 1 لوی کیانا؛
- دوه بوټی (60 ګرام) ډوډی؛
- 1/2 Baguette loaf؛
- 1.5 میتره (300 ملیونه) د میوه جوس جوس؛
- 600 ملی ایلټیوټیک څښاک
- 1 انرژی بار؛
- د پاخه پادا 6 کیلو ګرامه (200 ګرامه)
- 1/2 د غوړ شویو وریجو چای
- د 3/4 لیټرو سکیم شیدو.
ایا دا ممکنه ده چې د کاربوهایډریټ پرته پرته وخورئ؟
زموږ بدن باید هره ورځ کاربوهایډیټ ترلاسه کړي، او موږ په اسانۍ سره په ټولو خوړو کې پیدا کوو. د نړۍ روغتیایی اداره معلوموی چی ساده او پیچلی کاربوهایډریټ باید د یو کس د ورځنی خواړو څخه 50-55٪ وی. هڅه وکړئ هره ورځ ستاسو د وزن هر کلو لپاره 3-5 ګرام کاربوهایډریټ واخلئ - او په هغه ځای کې چې د کاربوهایډریټ خورا مهم وي ستاسو په میز کې پیدا شوي دي.
کاربوهایډریټ زمونږ د بدن لپاره د انرژۍ اسانه او اسانه لاسرسۍ سرچینه ده. انسان بدن پیچلي کاربوهایډیټونه په دریو برخو کې داخلوي: اوبه، ګلوکوز (چې نور نور انرژۍ ته پروسس کیږي)، او کاربن ډای اکسایډ (چې د تنفس له لارې راټولیږي). په هغه صورت کې چې بدن په څرګنده توګه کاربوهایډریټ نه وي (د بیلګې په توګه، که تاسو د کاربوهایډریټ غذا کې ناست یاست) نو دا انرژی ترلاسه کولو لپاره د غوړ او پروټینونو ماتول پیل کوي. او دا پروسه زمونږ د بدن لپاره خورا پیاوړې انرژي ده او د چټک وزن د ضایع کیدو المل ګرځي.