په پوټونو کې د انارو ډک تل ډیر خورا خوږ او بډای دي چې په ساده ډول د فارم یا بیک بیک پاڼه کې پکی شوي. ډیری وخت، غوښه د آلو یا نورو سبزیجاتو سره یوځای کیږي، چې دا د جوزجیت او ناامني وړ پاکوالي وړتیا ورکوي.
د بور په پوټکی - ترکیب
د هغو کسانو لپاره چې په پوټکي کې د پوټکي د پوز چوکۍ څنګه نه پوهيږي، د ترکیبونو لاندې انتخابونه به مناسب وي. حتی ابتدايي کونکي کولی شي پخپله ککړي، اصلي شی د اجزاو سمه برخه تعقیب او د پیچلو سپارښتنو تعقيب کول دي. نتیجه به د غیر معمولی اروماتيک خواړه څلور خدمتونه وي، کوم چې کولی شي د فیست یا د یکشنبې د کور خواړه لپاره د ګرمې خواړو په توګه وکارول شي.
د کچالو په پوستکي د کچالو سره
ترټولو مطلوبه او مشهور وه، او په تاو کې د آلو سره په یوه بوټ کې یو خوشبو بکری و. د اجزاو یو بشپړ همغږي تل د ښه پایله وړاندې کوي، او په دې قضیه کې د کارول شویو توکیو ځانګړتیاوې "جادو" خورا زیاته اندازه کوي او د خوړو خوندیتوب لا ډیر شدید دی.
عنصرونه:
- د انګور اوږد - 600 ګرامه
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- پیاز، روميان، گاجر - 200 g؛
- غوړ - 40 g؛
- بلغاری مرچ - 100 g؛
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- ورور - 320 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
- د غوړیو د کڅوړو په مینځ کې د آلو کیوبونه او د غوړ غوړونه، د اجزاوو او مصالحو سره د موسم کولو وروسته وروسته.
- د پیاز ګاز غوړ کړئ او له پورته څخه یې وویشئ.
- بله پرته مرچ او د تودو پواسطه پوښل کیږي.
- د شیروس سره هر شی ډک کړئ، د پنیر شاوو سره سپک کړئ، د مټونو سره پوښ کړئ او په پوټونو کې د انارو پوست یې د 90 دقیقو لپاره 250 درجې ته واچوئ.
د بوټو پوستکي په پوستونو کې
د دې ترکیب له مخې د تیور په ټیټو کې هیڅ خوندور او مغذ لرونکی په خرو کې د انارو غوښه نشته. د دې ځانګړتیاوې، د نورو بدلونونو په پرتله، د اجزاوو په لومړیو تاوونو او د وحشیانو پرځای د خړوبر کریم استعمالولو کې.
عنصرونه:
- د انګورو د غاړې - 600 ګرامه
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- مرغومي - 300 ګرامه
- پیاز، ګاز - 200 ګرامه
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- غوړ کریم او میئونیز - 100 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- د غوږ غوږ - 100 ملی لیتره
- فصلونه.
چمتووالی
- په بله توګه، د غوښې، کچالو، پیاز او ګازو کیوبونه د مصالحو او د لیمو جوسونو کې مخکې له مینځ وړل شوي، او د قابلې تختې، د مصالحې سره اجزاء اختصاص او دوی ته خوند ورکول.
- د میوییسس سره د خام کریم، سپوت او غوړ شوي لوشین، مالګه مخلوط او مرچ سره ګډ کړئ.
- د کانتینرونو په پرتونو کې اجزاء واچوئ، د چمتو شوي چټۍ سره یې سمبال کړئ.
- د غوړو سره د غوړ سره پوښ شوي بوټونه لیږد کړئ، دا په 220 درجو کې تعدیل کړئ او د یو نیم ساعت لپاره پخلی وکړئ.
په یو پوټ کې Pilaf د غوز سره
د انګورو پوستکي د پوستکي سره خوشبین دي او دودیز پیلوټ دی، خو د کلاسیک توپیر سره توپیر دا خورا ګټور دی. په دې قضیه کې خواړه او سبزیان وچ شوي ندي، چې د ډوډۍ د غذایي ځانګړتیاوو په اړه مثبت اغیزه لري.
عنصرونه:
- د انګور اوږد - 600 ګرامه
- پیاز او گاجر - 300 ګرامه
- غوړ شوی وريجی - دوه جام.
- وروره یا اوبه - 4 پیال؛
- د لرګو لبون - 4 پی سیز.
- ګرم مرچ
- زعفران - 1 کڅوړه؛
- د پیلوف لپاره مصالحې - 4 چوکۍ؛
- د مرچ مخلوط، مالګه.
چمتووالی
- غوښه او سبزيجونه منځنۍ کیوبونه پرې کیږي او په کانټینرونو ویشلي دي.
- د لرګیو پوښل د لیدو او کف سره په 200 درجو څلویښت دقیقو کې پوښ کړئ.
- یو څه وروسته، لشین، زعفران، د پیلوف لپاره موسم، مرچ شامل کړئ.
- په ښه توګه وریجی وریځئ.
- د غوښې غوښې یا سبزيجاتو سیوټ سره فصل او د وریجو خوندیتوب ته د وريجو سره د بل ساعت لپاره دوام ورکړئ.
د انارو سره د ګلانو پوړکي
ډیر مشهور د خنزیر دی، په تشناب کې د تشناب سره د تشناب سره مینځل شوي. د دې خواړو حیرانونکې خوند به هیڅوک بې پیلوټه، او د هغې غیر معمولي مصیبت پرته د مصروفینو میرمنې په څیر نه پریږدي.
عنصرونه:
- د بور ټینلوین - 800 g؛
- chanterelles یا champaigns - 500 g؛
- بلب - 300 g؛
- پنیر - 200 g؛
- کور میونیز - 200 g؛
- سویا ساس - 120 ملیونه؛
- مکھن - 40 g
- خټکی، اکاډمۍ، مصالحې.
چمتووالی
- غوښه ټوټه شوې ده، چینټیلز یا شاپینګونونه، بلبونه، د پوزې پیس او هر څه په یوه عام بټل کې سره یوځای کوي.
- د سویا ساس، میئونیس او مصالحاتو سره د اجزاو فصلونه، د تیلو کانتینرونو مخلوط او انعکاس.
- رګونه د مايعاتو سره پوښ کړئ او په يخې سرې کې د اخته کولو لپاره.
- دا ډول بکري په بوټو کې به د یو ساعت لپاره دحرارت درجه درجو ته ختمه شي.
د بور په بټ کې د بټواټ سره
تغذیه، خوشبوونکی او مغذ لرونکی بټوایت د پوز په شکل د تشناب کې د کورنۍ ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره خورا ښه ډوډۍ ده. تاسو کولی شئ دا دواړه په بسته کې او په یوه لوی مټ لوټ کې، او دا څنګه په سم ډول ترسره کړئ، تاسو به نور هم زده کړئ.
عنصرونه:
- د بور ټیللوین - 900 g؛
- بوره وات - 3 کپ
- بلبونه او ګازونه - 150 g؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- مکھن - 100 ګرامه
- سبزیجات چربی - 60 ملیونه
- لوری - 2 ټوټه؛
- فصلونه، بوټي، مالګه.
چمتووالی
- غوټۍ په کوچنۍ، خړوب شوي غوړ کې وخورئ، په څلور برخو کې یا په یوه لویه برخه کې ځای پرځای کړئ.
- د پیاوړی ګاز غوټی شوی او غوښه یی واچوی.
- د بیتوایت، لشین، شین، زینج، مکھن، مصدومات او په نمونو اوبو کې وویشئ ترڅو په بشپړ ډول د پوښښ پوښښ وکړو.
- د بورک په پوستکي د انارو پوټکي به د 50 دقیقو استراحت وروسته 180 درجې ته چمتو شي.
د انګور په سبزيجاتو کې د سبزيجاتو سره د انارو سره
په سبزيجاتو کې د سبزيجاتو په غوړ کې د کاک پکی په یوه برتن کې نه یوازې د ناپاکی خوارځواکۍ، بلکې په ناقانونه توګه ګټور او حیرانونکې خوشبین وي. تاسو کولی شئ په سمه توګه د سبزیجاتو مخلوط په خپل واک کې کار واخلئ. مناسبه زرغون، هګۍ، کچالو، مرچ، په بشپړه توګه د غوښې خوند بشپړ کول.
عنصرونه:
- د بور ټینلوین - 800 g؛
- پیاز، ګاز - 100 ګرامه؛
- زچین او کچالو - هر یو 300 ګرامه
- بلغاری مرچ او روميان - 200 g؛
- مکھن - 60 g
- اوبه 240 ملیونه
- فصلونه، بوټي، مالګه.
چمتووالی
- ټینالوزین او ټول چمتو شوي سبزيجات د کیوبونو لپاره وخورئ.
- په ناڅاپي ترتیباتو کې اجزاء ولرئ، پوډسلالیا پرتونه او د مصالحې سره سم پکښې شامل کړئ.
- په هر برتن کې د تیلو په یوه ټوټه کې واچول شي، د 60 ملی لیتره اوبو اضافه کړئ، د هغوی سره د لیږد پوښښ.
- پوټکي د سور او سبزيجاتو سره د سړې تشنر لپاره د 75 دقيقو لپاره واستوئ.
د انګورو چرګانو د بوټو په ترکیب کې
بیا به تاسو د پوخ بوټو په برخه کې چینایي پخلی کړئ. د جورجیا د خواړو مینځلوونکي به د دې تودوخې درملنې ګټو ستاینه وکړي او د دوی غوره خوښې ډیزاین خوند واخلي. د هغې شدت د adzhika او مرچ د اندازو په واسطه کنټرول کیدی شي.
عنصرونه:
- د انګورو د غاړې - 500 ګرامه
- پیاز، ګاز - 150 g؛
- هګۍ او کچالو - 300 g؛
- بلغاری مرچ او روميان - 300 g؛
- د لوبیا لوبیا - 120 g؛
- چرګې - 8 ټوټې
- مرچ - 1 پوډ؛
- د ګرجستانی ادلیکا - 4 ټیټ.
- مکھن - 60 g
- شراب - 120 ملی لیتره
- اوبه، مصالحې، بصیرت او خاوره، مالګه.
چمتووالی
- دا غاړه د وړو بوټو سره کمه شوې او د رګونو په ښکته برخه کې کیښودل کیږي.
- پیاز پیازونه او پیاوړی غاښونه په پیاوړتیا سره راځي.
- وروسته، د کچالو او غوږو کیوب، بیا وروسته مرچ، رومي او لوبیا بدل کړئ.
- سبزيجات د ګرجستاني ادژکي په سر، سپک مرچ، موسمي او مصالحې ته سپک کړئ، د تېلو يو ټوټه ټوټه کړئ، شراب او ابلاغ اوبه تر پورته پورته کړئ.
- چهانهي به د 240 دقیقو لپاره د 240 دقیقو لپاره پخه شي.