اوړي د تازه سبزيجاتو فصل دی، د ويټامينونو شتمني، کوم چې په رګوت کې پوښتنه کيږي. تاسو کولی شئ، په ژمي کې چمتو کړئ، ځکه نن ورځ دا د سړې موسم کې سبزیجاتو ته د سبزیانو د اخیستو ستونزه نه ده، مګر د اوړی ژوچینی، مرچ، ځوان کچالو ګټور دي او په چټکۍ سره چمتو کیږي. په ډیری ډار کې د سبزيجاتو د ډوډۍ ډک ګټې - د تیلو لوی مقدار نشتوالی، تاسو اندیښنه نه لرئ چې ډوډۍ به سوځوي، او حتی د مخلوط کولو ته اړتیا نه لري، نو تولید به د سبزیجونو د "پزریج" نه وي، مګر د روميانو ټول ټوټې سره یو ښکلی اشتغال ډک وي، مرچ او هګۍ.
په څو ګڼو کې د سبزيجاتو څخه راوتل
د سبزيجاتو ډک ساده، د ګازو، پياز او مرچ چمتو کول، بيا خپل مزاج ته مواد اضافه کړئ. یو څوک د هګۍ ګانو، یو څوک - لوچیني یا مچۍ خوښوي، دریمه خواه شنه شنه شنه لوبیا او غوښتي. د ډیری سایټ لپاره د هر ترکیب سره سم چمتو شوي سبزيجات تیار شوي به خوشحاله او سوکاله وي، ځکه چې د هغه محصول جوړښت چې تاسو یې ټاکئ، یوازې په خپل خوند تمرکز کوي.
ښه، او دا چې تاسو کومه پوښتنه نلري: "څنګه چې په یو څو اړخیزو کې د خوندیتوب کڅوړه وکړو"، موږ به تاسو ته یو څو نور لارښوونې درکړو:
- په څو کثیر کارګر کې د سبزيجاتو ډوډۍ ډوډۍ د سبزیجاتو غوړ ته اړتیا نلري، ځکه چې سبزيجات، په ځانګړي توګه ترانزونه، د ضایع پروسې په جریان کې خپل خورا جوس ورکوي.
- که چیری جوس لږ څه تخصیص شوی وی، بیا د کښت لپاره یو لږ کوچین اوبه اضافه کړئ؛
- ډوډۍ غوره کړئ مخکې له دې چې خدمت وکړي، نو سبزيجات به خپل ظاهرا ساتي.
- که چیرې تاسو د ډوډۍ لپاره یو غټ خام کریم اضافه کړئ، دا ډوډۍ به خوشې او غني شي.
- د رګوتو څخه د مايع مرکب کولی شي د چرګانو لپاره د غوښي لپاره د غوړ يا ګرويشي لپاره کارول کيږي.
په ډیری مواردو کې ډک شوی زیکچینی
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- روميان - 2-3 پي سي.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
ټول سبزيجات د هګۍ څخه پاک شوي دي، مرچ د تخمونو څخه پاک شوي دي، نو بيا يي د ونې پيل کول. ماربونه، ګازونه او روميان - کیوب، پیاز او مرچ نیمایي کښتۍ. په څو اړخیزه کڅوړه کې موږ ټول سبزيجات په لاس راوړو، مالګه، مرچ، مصالحې، د سبزیجاتو غوړ وخورئ، د څو اړخیزو لارو تړل او د "چوکین" موډل ترتیب کړئ. د زغمي څخه د خړوبولو لپاره وخت - د یو ساعت څخه زیات نه، لکه د اوړي د سبزيجاتو په چټکۍ سره ډک شوي.
د کچالو ډډ په څو اړخونو کې
د کورنۍ د خوړو او خوندیتوب لپاره د چټک او اسانه لار څخه ښه به څه وي؟ کچالو ته ستاسو د خوښې سبزيجاتو سره زیاتوالی، موږ له دې امله، په څو اړخونو کې د سبزيجاتو ډوډۍ خورا غذايي، غني او غذایي مواد جوړوي. تاسو کولی شئ د غوښې یا مایانو خدمت وکړئ، یا تاسو کولی شئ د سبزیجاتو ډوډۍ تنظیم کړئ.
عنصرونه:
- کچالو - 5 پی سیز.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- گاجر - دوه ټوټې
- زچینی - 2 پی سیز.
- روميان - 2-3 پي سي.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په څو څوكونو كې د سبزيجاتو ډوډۍ جوړول، لومړى په ټوله توګه ښه سبزيجونه و مينځل او هغوى هټۍ. وروسته، آلان، رومي او زکیني د کیوب، مرچ او ګازو په مینځ کې راټیټوي. اوس موږ سبزيجات په لاندې ترتيب کې په کڅوړه کې اچول: آلو، گاجر، مرچ، زوچيني او گاجرونه. د هغوی تر مینځ موږ د لرګیو، مالګې لرګیو ځای نیسو، موسمی فصلونه او د سبزیجاتو غوړ سره ترټولو ځای لرو. موډل "بیکنگ" او ټیکر د 30 دقیقو لپاره مقرر کړئ. د ډوډۍ چمتووالي په اړه اندیښنه، شاید د پخلی کولو وخت به د بل 10-15 دقیقو په واسطه زیات شي.